Big Green Egg

Instructies


Na aanschaf van een Big Green Egg bestaat de eerste stap naar smaakvol buiten koken uit het monteren van de EGG en het eigen maken van de basisbeginselen. De montagevideo's, instructievideo's en gebruikersgids helpen u verder.



Gebruikersgids


In de gebruikersgids wordt het gebruik van de Big Green Egg stap voor stap uitgelegd. In de gids treft u de basisbeginselen, praktische informatie, adviezen, tips en andere wetenswaardigheden waardoor u optimaal gebruik kunt maken van uw Big Green Egg. 

U kunt de gids downloaden en printen.

Download gebruikersgids

Veiligheidstips


Een Big Green Egg is bijzonder veilig in gebruik, mits de EGG wordt gebruikt waarvoor deze is bedoeld en bepaalde richtlijnen worden gevolgd. Wees echter altijd voorzichtig wanneer u met vuur of warmte werkt, zo ook met een Big Green Egg! Neem onderstaande veiligheidstips in acht, pas op met het aansteken van en werken met de (gloeiende) houtskool en hete werkvlakken en materialen. Op deze manier zult u onbekommerd van het gebruik en de smaak van op de Big Green Egg gegaarde gerechten kunnen genieten!

Zorg dat de EGG stabiel staat en plaats deze nooit op een helling of ongelijke ondergrond. Vergrendel de zwenkwielen van het nest of de tafel als de EGG eenmaal op zijn plaats staat zodat deze niet in beweging kan komen. Verplaats de EGG nooit terwijl deze in gebruik is of als deze nog niet volledig is afgekoeld.

Niet overal mag op open vuur worden gekookt. Houd op de camping of tijdens een picknick rekening met de plaatselijke (al dan niet tijdelijke) verordeningen. Mogelijk is koken op open vuur wel toegestaan maar geldt er een bepaald beleid, bijvoorbeeld met betrekking tot de afstand tussen het kooktoestel en bepaalde objecten.

Door het gaaswerk gesloten te houden voorkomt u eventuele vonken uit de EGG en het (weliswaar kleine) risico dat er brandend houtskool uit de EGG valt. Het gaaswerk hoeft u slechts open te schuiven bij het verwijderen van het afgekoelde as.

Als u de (koude) EGG wilt verplaatsen, raden wij aan de beide handen op het Nest of de Handler te zetten en de EGG achter u aan te trekken. Duw hem niet voor u uit. Het Nest en de Handler zijn niet bedoeld om over ongelijkmatig terrein, zoals kiezels, zachte aarde of gras te rollen. Verplaats de EGG over een stabiele ondergrond en laat indien nodig iemand helpen.

Gebruik de speciaal ontworpen Big Green Egg Grill Gripper om hete roosters vast te pakken en op te tillen. Houd de Grill Gripper zo dat één helft van de ‘eendenbek’ onder het rooster valt. Op het moment dat u het rooster recht van boven optilt kunt u deze minder stevig vastklemmen.

Steek de EGG niet binnenshuis aan of in een omgeving waar onvoldoende ventilatie is. Professionals gebruiken de EGGs weliswaar soms in hun keuken, maar dit is dan in overeenstemming met de bouwverordeningen en in combinatie met professionele ventilatie en de aanwezigheid van een brandbestrijdingssysteem.

Zonder de gietijzeren margrietschijf zal er binnen de EGG snel een zeer hoge temperatuur ontstaan en kunt u deze niet reguleren.

Of als deze heet is en haal nooit brandend houtskool uit de vuurkorf. Het keramiek blijft lang heet omdat deze de warmte heeft opgenomen. Wacht tot u er zeker van bent tot dit volledig is afgekoeld.

De schoorsteen is niet geschikt als venster. Kijk er dan ook nooit doorheen wanneer de EGG in gebruik is of het houtskool brandt. De hete lucht kan letsel veroorzaken.

Laat de deksel van een brandende EGG nooit onbeheerd open staan. Let op droge bladeren, houten vloeren en andere brandbare materialen die zich in de buurt van een EGG kunnen bevinden terwijl deze in gebruik is. Deze kunnen brandgevaar vormen als ze in contact komen met vonken of hete houtskool. Let tevens op uw omgeving als de EGG in gebruik is. Vuur kan gevaar opleveren voor personen, dieren, eigendommen en de natuur.

Door de luchtregelaar te sluiten en de schoorsteen af te dekken met de keramische dop dooft de houtskool in circa 10 minuten vanzelf.

Neem hete onderdelen en accessoires zoals het grillrooster, de ConvEGGtor of de Flat Baking Stone altijd uiterst zorgvuldig uit de EGG. Gebruik hierbij altijd hittebestendige handschoenen en het juiste gereedschap om brandwonden te voorkomen. Zowel roestvrij staal, gietijzer als keramiek wordt bijzonder heet. Leg ze neer op een onbrandbaar en veilig oppervlak waar niemand zich er aan kan branden. 

De onderzijde van de keramische basis straalt bij gebruik van de Big Green Egg warmte uit. Vermijd het risico op brand en gebruik de EGG nooit op of in de buurt van hout of andere brandbare objecten of onder lage bomen of takken. De EGG is bedoeld voor gebruik in een metalen Nest of speciale inbouwtafel, zodat een lege ruimte onder de EGG ontstaat of deze op een betonnen tegel staat. Sluit zowel de schoorsteen met de keramische afdekdop als de luchtregelaar altijd helemaal als u klaar bent met koken. Gebruik de EGG daarnaast nooit in de buurt van een opslagruimte die mogelijk brandbare stoffen bevat.

Een Big Green Egg wordt aan de buitenzijde weliswaar minder heet dan bijvoorbeeld een stalen barbecue maar voelt nog altijd heet aan als deze in gebruik is of nog niet is afgekoeld. Houd kinderen, huisdieren en brandbare materialen te alle tijde uit de buurt van de EGG.

Het Premium Organic Lump Charcoal van Big Green Egg ontvlamt snel wanneer dit wordt aangestoken met natuurlijke aanmaakblokjes of een elektrische aansteker. Gebruik geen briketten, aanmaakvloeistof of andere ontvlambare vloeistoffen. Hierdoor kan de garantie vervallen en het kan bovendien (negatief) van invloed zijn op de smaak van de te garen producten.

Als het houtskool in de EGG eenmaal brandt, moet de deksel altijd eerst een paar maal voorzichtig zo'n 5 cm worden geopend voordat deze volledig wordt geopend, zodat de lucht langzaam kan binnenstromen waardoor een backdraft (vlamterugslag) wordt voorkomen. Wees extra voorzichtig als u een hete EGG met gesloten luchtregelaars opent, want door de plotselinge luchtinstroming kunnen gevaarlijke, hoge vlammen ontstaan. Mocht dit onverhoopt gebeuren, sluit dan direct de deksel om deze vlammen te doven. Open de deksel weer een aantal malen voorzichtig een paar centimeter voordat u de deksel volledig opent. Het verdient altijd aanbeveling om hittebestendige handschoenen te dragen en te zorgen dat u zichzelf beschermt.

 

Big Green Egg heeft de grootst mogelijke zorg besteed aan de veiligheid bij het gebruik van het apparaat. Het is de verantwoordelijkheid van de gebruiker de veiligheid van zichzelf en de omgeving in acht te nemen en te allen tijde voorzichtig te zijn en behoedzaam met de EGG en bijbehorende artikelen om te gaan.


Big Green Egg
Nieuwsbrief


Kies voor meer flavour en mis niet langer de lekkerste recepten, inspirerende seizoensmenu's, praktische tips en veel meer.

Man     Vrouw
Verzenden