Le meilleur charbon de bois pour votre Big Green Egg
Toute cuisson avec le Big Green Egg commence par le choix du bon combustible. La clé de la réussite d’un plat savoureux réside dans l’utilisation d’un charbon de bois de la meilleure qualité, car le résultat dépend avant tout du type de charbon de bois que vous utilisez dans votre kamado. Une chose est certaine : la saveur des aliments cuits avec un charbon de bois de qualité est inégalable.
Quel charbon dois-je utiliser de préférence ?
Le charbon de bois se présente sous diverses formes, dans différentes tailles et qualités. Il existe des charbons de bois de différentes sortes : tendres, medium et durs. Pour le Big Green Egg, nous recommandons d’utiliser un charbon de bois mi-dur de bonne qualité naturelle, sans additifs ni arômes ou parfums indésirables, qui ne dégage pas un goût marqué. En effet, tous les plats ne supportent pas un charbon de bois au goût prononcé. Vous avez le choix entre deux variétés de charbon de bois Big Green Egg : le 100 % Natural Charcoal et le Pure Charcoal.
100% Natural Charcoal
Le charbon de bois Big Green Egg 100 % Natural Charcoal figure parmi les articles les mieux vendus depuis des années. Comme son nom l’indique, il s’agit d’un charbon de bois 100 % naturel fabriqué à partir d’essences de bois dur de hêtre et de charme. Une combinaison des caractéristiques reprises ci-avant. Le 100 % Natural Charcoal donne un goût fumé assez neutre mais subtil.
Pure Charcoal
Pure Charcoal est un charbon de bois composé d’un mélange de chêne, de hêtre et de charme. Grâce à un procédé unique de carbonisation du bois en charbon de bois, Pure Charcoal est un charbon de bois très pur, sans fumée, sans goudron et très pratique, avec 62 % d’émissions d’azote et 82 % d’émissions de particules fines (PM10 et plus petites) en moins par rapport à la plupart des charbons de bois. Le goût est très neutre. Vous souhaitez donner plus de saveur à certaines préparations ? Vous pouvez alors utiliser du bois fumé.
POINTS DE VENTE BIG GREEN EGG
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CHARBON BIG GREEN EGG « PURE CHARCOAL »
En choisissant Big Green Egg, vous optez pour le meilleur de sa catégorie : L’Evergreen parmi les kamados depuis 1974. Bien entendu, pour obtenir les meilleurs résultats, il faut utiliser le meilleur combustible. Un charbon de bois de haute qualité, produit de manière durable, avec une longue durée de combustion.