Des dizaines de professionnels passionnés, des produits frais de toute première qualité, de fins gourmets enthousiastes et avides d’apprendre, et plus d’une centaine de Big Green Eggs – tels étaient les ingrédients de base de la « Flavour Fair », la Foire des saveurs de Big Green Egg.
Certains visiteurs et professionnels (chefs cuisiniers et artisans divers) sont d’ailleurs fidèles à cette fête annuelle du goût depuis sa première édition, animés par leur passion commune pour le Big Green Egg, l’aspect artisanal de l’événement et le goût authentique des produits et ingrédients avec lesquels la foire permet de faire connaissance.
Imaginez d’immenses pelouses parsemées de « Food trucks » divers et de vastes pavillons dédiés à des produits frais sur le thème du poisson, de la viande ou encore des légumes, des pâtes et des pâtisseries fabriquées de manière artisanale. L’ensemble crée un décor charmant dans le cadre duquel les visiteurs sont invités à goûter, découvrir, apprendre… et par-dessus tout à savourer et à faire provision d’inspiration.
La Foire des saveurs, c’est non seulement l’occasion de déguster les mets les plus exquis, de découvrir le goût parfois inattendu de plats et d’ingrédients surprenants, mais aussi d’en apprendre plus sur les fantastiques possibilités offertes par le Big Green Egg et de faire siennes de nouvelles techniques. Parmi les nouveautés tout à fait « au goût » (au sens propre comme au sens figuré) des visiteurs, on aura remarqué le Théâtre du goût et le Pavillon des démonstrations, où eurent lieu nombre de présentations et d’ateliers, mais aussi la Table éphémère (ou « pop-up ») du célèbre restaurant De Librije (3 étoiles) ou encore le Défi Flavour Fair, qui invitait les visiteurs à passer derrière un Big Green Egg, en équipe, afin de faire la preuve de leurs compétences.