05 August 2019
Développement de produits et innovations | Les nouveautés Big Green Egg
Un grand classique depuis 1974, aujourd'hui revisité
Les tendances se font et se défont, mais seules les meilleures sont appelées à durer. C’est le cas du Big Green Egg, LE kamado par excellence depuis 1974. Nous n’en avons pas pour autant abandonné notre quête d’innovation et suivons les avancées technologiques de près afin de continuer de vous garantir le meilleur barbecue en céramique au monde.
L'« Evergreen » - le modèle éternel
Si l’on pouvait comparer le Big Green Egg à un plat, on pourrait immédiatement dire qu’il s’agit d’un « classique » de la gastronomie. Notre produit de base – notamment notre céramique et son revêtement en porcelaine émaillée inaltérable – est aussi fantastique que pérenne. Une véritable garantie de fiabilité ! La céramique utilisée, à la fois durable et robuste, issue de technologies développées pour la NASA, est en effet l’un des éléments qui font de ce kamado un barbecue absolument unique. Quant au coloris, il est lui aussi aussi parfait qu’immuable ! Car le Big Green Egg est et reste avant tout « The Evergreen ».
Big Green Egg innove
De la même façon qu’une légère modification d’une recette peut rendre un plat déjà délicieux encore meilleur, il est toujours possible d’améliorer le barbecue en céramique le plus performant, qu’il s’agisse d’en perfectionner un élément ou de concevoir quelques accessoires supplémentaires destinés à rendre la cuisine sur l’EGG encore plus facile et fascinante.
Nous effectuons des travaux de recherche et des tests (parfois chronophages) et ce n’est qu’une fois convaincus de la perfection de nos nouveautés que nous vous invitons à les découvrir. Le système de levage « easy to lift », le rEGGulator, le panier à poignée intégrée (IntEGGrated Nest + Handler), le kit d’extension (EGGspander) et le nouveau panier de transport escamotable (Portable Nest) ne sont que quelques exemples de ces innovations que nous sommes fiers d’avoir mises à votre disposition. Nous vous expliquons ci-dessous tous leurs avantages.
Sécurité de transport | Panier à poignée intégrée
Si votre EGG n’est pas encastré dans une table, le très connu panier à roulettes fait partie des accessoires indispensables pour déplacer votre appareil. Et pour une meilleure maniabilité, nous vous conseillons de l’utiliser avec une poignée adaptée. Partant du principe que ces deux accessoires sont en fait quasiment indissociables l’un de l’autre, nous ne pouvions faire autrement que de vous proposer ce nouvel accessoire deux en un : le panier à poignée intégrée. Ce panier thermolaqué offre un support solide, à la fois stable et sûr, tout spécialement conçu pour positionner votre EGG à la hauteur idéale et pour en faciliter le déplacement.
Vos voisins n’auront plus aucune raison de se plaindre lorsque vous déciderez d’utiliser votre Big Green Egg pour fumer des aliments ! Ni lorsque vous rapprocherez votre EGG du salon de jardin. Et si vous décidez de faire un barbecue par une froide journée hivernale ? Rapprochez-le tout simplement de votre baie vitrée et bloquez-en les deux roulettes. Grâce à sa large poignée et à ses roulettes multidirectionnelles encore plus performantes, déplacer votre Big Green Egg est un véritable jeu d’enfant. Le panier à poignée intégrée s’utilise même sans problème sur les gravillons !
Ouvrir et rabattre le couvercle sans effort | Notre système de levage « easy to lift »
Grâce à l’excellente conception de notre système de levage breveté « easy to lift », pas la peine d’être haltérophile pour manipuler le couvercle de l’EGG ! Les anneaux qui encerclent le couvercle et la base en céramique ne sont pas fabriqués en simple inox mais en feuillard acier thermolaqué – tout simplement parce que ce métal est le partenaire idéal des barbecues en céramique. La céramique a en effet la propriété de se dilater et de se contracter lorsqu’elle chauffe ou se refroidit, et le feuillard, au contraire de l’acier inoxydable, possède cette même propriété, ce qui lui permet de s’adapter. Il est également moins poreux, d’où un risque de cassure pratiquement inexistant.
Lors de l’ouverture, le couvercle bascule en partie vers l’arrière de la base en céramique. Ce système « easy to lift » est d’ailleurs communément baptisé « la nouvelle charnière ». Du coup, vous pouvez faire basculer le couvercle d’une seule main. Ce qui signifie aussi que vous pouvez tenir de l’autre une pince ou… un petit verre de vin ! Le couvercle se rabat ensuite avec la même facilité, histoire de vous simplifier la vie jusqu’au bout.
Un joint idéal | le feutre
Vous pensez très certainement qu’il est impossible d’améliorer le joint en feutre intercalé entre la base en céramique et le couvercle… Eh bien, vous vous trompez ! Cet élément apparemment simplissime est indispensable pour protéger la céramique et éviter une prise d’air irrégulière ; il permet de maintenir une bonne circulation de l’air à l’intérieur de l’EGG et garantit de cette manière la cuisson uniforme de vos ingrédients et plats. Le nouveau feutre haute technologie Big Green Egg résiste à des températures extrêmement élevées. N’hésitez plus à faire monter la température de votre EGG pour y cuire de délicieuses pizzas ! Et si après quelques années vos joints finissent par présenter des signes d’usure, le joint d’étanchéité de rechange (Gasket Kit), une bande de feutre autoadhésive, vous permettra de remettre votre EGG en parfait état.
Parce que « Mesurer c'est savoir » | thermomètre Tel-Tru
En cuisine, tout est affaire de techniques et de températures. La température de départ du produit à cuisiner, par exemple, et la température à cœur qui indique que c’est presque l’heure de passer à table (ou pas). Sans oublier la température à l’intérieur de votre EGG. Car « mesurer, c’est savoir ». C’est la raison pour laquelle tous nos Big Green Egg sont équipés d’un thermomètre spécifique destiné à mesurer la température à l’intérieur du dôme : le thermomètre Tel-Tru. Dans le cas de nos modèles plus volumineux, nous avons en outre vu les choses en grand et les avons munis d’un nouveau thermomètre de 8 cm de diamètre – un instrument « costaud », au sens propre comme au sens figuré, du fait de son format et de son verre résistant aux chocs. Et si l’idée d’un tel thermomètre version XL sur votre MiniMax ou votre Medium vous séduit, n’hésitez pas à en commander un (ils sont vendus séparément) pour le mettre encore plus en valeur !
Contrôle précis de la température | rEGGulator et chapeau antipluie
Cuisson longue et lente, ou courte et à température élevée ? Quelle que soit la température à laquelle vous choisissez de cuisiner sur votre EGG, l’important est bien évidemment de pouvoir la régler facilement et avec précision. C’est la raison pour laquelle Big Green Egg a développé le rEGGulator, une version plus moderne et performante de son célèbre bouchon de ventilation. Ce régulateur de ventilation 2.0 en fonte hyper robuste a un énorme avantage comparé aux bouchons en acier puisque contrairement à ces derniers, il ne se déforme pas.
Quelques autres atouts, outre sa capacité de contrôler la température à la perfection ? La fonte, durable, son design ergonomique et épuré, le bouton de réglage en silicone (donc toujours froid !), et son revêtement antirouille. Idéal en matière d’entretien. Quand vous avez terminé de cuisiner sur l’EGG, il ne vous reste plus qu’à fermer totalement son bouchon (rEGGulator) pour couper l’arrivée d’air et laisser le Big Green Egg s’éteindre de lui-même. Prêt à être rangé. Enfin… pas pour longtemps !
Et si vous avez envie de faire un barbecue sous la pluie, aucun souci : le Big Green Egg est loin d’être en sucre ! Notre chapeau antipluie se place directement sur le rEGGulator et protège vos ingrédients de la pluie en évitant les infiltrations d’eau indésirables.
Profitez encore plus de votre MiniMax | Panier de transport escamotable et tablettes latérales en acacia
Les possibilités de votre MiniMax sont quasiment illimitées. Chez vous, dans l’intimité de votre jardin, il vous aide à concocter les plats les plus savoureux. Mais sur un balcon, au camping ou dans un coin propice au pique-nique, ce modèle portatif est également le complice idéal. Le panier de transport vous permet de toujours le positionner à la bonne hauteur. Il suffit juste de le déplier, d’y installer votre EGG et « Voilà ! », vous n’avez plus qu’à allumer votre appareil !
Élargissez les possibilités avec le panier de transport escamotable 
Vous avez envie d’explorer toutes les possibilités offertes par votre MiniMax ? N’hésitez pas à l’agrandir en l’équipant de tablettes latérales en acacia ! Ces superbes rallonges en bois dur se montent et se démontent « en deux temps trois mouvements », ce qui est bien pratique lors d’éventuels déplacements. Elles vous offrent la solution idéale pour poser vos ingrédients (ou votre verre) et accrocher vos ustensiles de cuisine.
Élargissez vos possibilités | Kit d'extension 5 accessoires EGGspander
Vous ne manquez jamais une occasion de vous éclater avec votre EGG ? Vous aimez apprendre et expérimenter ? Ajoutez vite le Kit d’extension 5 accessoires EGGspander à votre liste de favoris ! Parce qu’avec ce nouveau jeu de 5 accessoires supplémentaires, vous allez vous régaler ! Que vous ayez envie d’essayer simultanément plusieurs techniques de préparation différentes, de faire des grillades « style cow-boy », ou de cuire vos aliments sur plusieurs niveaux, en bénéficiant, en prime, d’une plus grande surface de cuisson, ce tout nouvel accessoire
va vous séduire par son ingéniosité ! L’EGGspander se compose d’un panier pour convEGGtor (convEGGtor Basket) – idéal pour déposer ou retirer votre convEGGtor ou votre wok en toute sécurité, par exemple – d’un duo de grilles multiniveau et de deux demi-grilles en acier inoxydable. Ces accessoires peuvent être utilisés ensemble ou avec les nombreux autres ustensiles dont les fanatiques de l’EGG ne peuvent véritablement se passer. Ce kit d’extension a cependant un inconvénient de taille : une fois que vous l’aurez découvert, vous risquez bien de ne plus pouvoir vivre sans lui !
Râtelier de berceau
Un accessoire auquel vous n’auriez sans doute jamais pensé, mais qui devient indispensable une fois que vous l’avez. Le nouveau râtelier de berceau (Nest Utility Rack) Big Green Egg vous permet de gagner de la place là où vous en avez besoin : autour de l’EGG.
Thermomètre EGG Genius
Cet accessoire technique contrôle et surveille la température de votre EGG et la transmet à votre smartphone ou votre tablette.
Comme vous pouvez le constater, même un grand classique comme le Big Green Egg évolue avec son époque. Même si « The Evergreen » est commercialisé depuis près de 50 ans, nous continuons de le moderniser et d’introduire de nouvelles innovations !
POINTS DE VENTE BIG GREEN EGG
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