Quel est le Big Green Egg fait pour vous ?

Quel Big Green EGG allez-vous choisir ?

Cela fait déjà un moment que vous avez très envie d’un Big Green Egg. Peut-être avez-vous goûté chez des amis des plats préparés sur ce kamado ou bien en avez-vous entendu parler. Comme vous aimez cuisiner, cela a attisé votre curiosité. Après vous être renseigné(e) au sujet de la qualité du Big Green Egg, vous êtes désormais convaincu(e) que c’est le kamado qu’il vous faut. La question que vous vous posez maintenant, c’est : quel modèle de Big Green Egg acheter ? Pour vous aider à prendre votre décision, nous vous présentons en détail toute la famille Big Green Egg. Cela va des dimensions des 7 modèles de Big Green Egg aux avantages et inconvénients des différentes tailles, en passant par les caractéristiques spécifiques à chaque modèle et à la quantité d’ingrédients qui peuvent être préparés dessus.

Big Green Egg Mini

Vous disposez de peu d’espace à l’extérieur et/ou vous avez l’intention d’amener régulièrement votre Big Green Egg avec vous ? Le Mini est un kamado poids léger qui se pose sur une table et permet de cuisiner des plats simples pour 2 à 4 personnes. Vous pouvez facilement emmener le Mini avec vous en camping, sur un bateau, en vacances ou en pique-nique. Avec ce modèle, vous pouvez littéralement cuisiner partout sur votre Big Gree Egg. Vous voulez vous simplifier encore plus la vie ? Dans ce cas, placez votre Mini dans le panier de transport (EGG Carrier) spécial. Il maintient votre EGG solidement en place et ses poignées permettent de le déplacer et de le porter facilement. Tenez compte du fait qu’il n’existe pas de grille en fonte (Cast Iron Grid)  ni de pierre de cuisson (Baking Stone) pour le Mini. Par conséquent, ses possibilités sont plus restreintes que celles du modèle MiniMax, qui est également portable.

Big Green Egg MiniMax

Petit, mais super pratique ! C’est la meilleure façon de décrire le MiniMax. Ce modèle présente aussi bien les avantages du Mini que ceux des modèles plus grands. Ce petit champion, qui se classe encore dans la catégorie des kamados portables, a été conçu pour cuisiner des repas simples pour 4 à 6 personnes chez soi ou ailleurs. Le panier de transport (EGG Carrier) fourni avec permet d’emmener le MiniMax facilement partout. Une fois sur place (ou tout simplement chez vous), vous pouvez choisir de disposer le MiniMax dans le panier escamotable (Portable Nest)  afin de pouvoir cuisiner à hauteur confortable. Des accessoires de base tels que convEGGtor , pierre de cuisson (Baking Stone), grille en fonte (Cast Iron Grid)  et petite sauteuse en fonte (Cast Iron Skillet Small)  sont disponibles pour le MiniMax. Cela permet d’utiliser ce modèle portable pour pratiquement toutes les techniques de cuisson qui ont fait la réputation du Big Green Egg. Les dimensions de la grille de ce Big Green EGG permettent aussi d’y poser sans problème un moule à gâteau standard. Idéal si vous avez envie de vous régaler d’un gâteau aux pommes ! Cependant, la grille du MiniMax est disposée plus haut dans l’EGG que celle du modèle Small. Par conséquent, cela peut être un peu compliqué d’y préparer un poulet sur canette de bière.

Big Green Egg Small

On compare souvent le Small et le MiniMax, dans la mesure où leur surface de cuisson est exactement la même. Avec ce modèle aussi, vous pouvez cuisiner des repas simples pour 4 à 6 personnes et vous procurer les mêmes accessoires pratiques pour cela. Leurs dimensions modestes en font des modèles populaires pour un balcon, un toit-terrasse ou un patio. Cependant, il existe de vraies différences entre eux. Bien que le Small fasse seulement un kilo de plus, il prend plus de place, étant donné que sa forme ressemble plus à celle des modèles plus grands de Big Green Egg. Si vous avez l’intention de déplacer régulièrement votre EGG, il vaut mieux mettre le Small dans un berceau (Nest) muni de roulettes. De même que le MiniMax, ce modèle est apprécié de ceux qui veulent acheter un second Big Green Egg ou disposer d’un kamado supplémentaire, par exemple pour leur maison de campagne. Car même si ce Big Green Egg a des dimensions modestes, ses performances sont celles d’un grand !

Big Green Egg Medium

Si vous avez une famille nombreuse, que vous recevez souvent des convives ou aimez servir des plats préparés sur votre Big Green Egg lors de fêtes, le Medium va devenir votre meilleur copain. Ce modèle à tout faire peut être disposé dans différents types de supports mobiles. Le Medium permet de préparer sans problème un repas pour une tablée de 6 à 8 personnes. Pour cette taille de Big Green Egg et les suivantes, un chariot intégré avec poignée (intEGGrated Nest+Handler) est disponible. Ce support amélioré et résistant est équipé d’une poignée qui permet de déplacer facilement l’EGG. À partir du Big Green Egg Medium, il est également possible de placer l’EGG dans un cadre (EGG Frame) pour aménager votre cuisine de plein air avec le système modulaire (Modular EGG Workspace). En matière d’accessoires, le Medium vous permet de disposer d’un choix un peu plus vaste. Ainsi, vous pouvez poser un faitout en fonte (Cast Iron Dutch oven)  sur la grille du Medium, pour préparer par exemple un potage ou un ragoût savoureux sur votre Big Green Egg. Un panier convEGGtor est aussi disponible à partir du modèle Medium. Il permet de mettre le convEGGtor dans l’EGG en un tour de main et de le ressortir tout aussi facilement. Comme il est possible de poser une demi-pierre de cuisson pour convEGGtor (Half convEGGtor Stone)  sur le niveau inférieur du panier, vous avez la possibilité à partir du modèle Medium de créer des zones de cuisson aussi bien directe qu’indirecte et de combiner ainsi ces deux techniques de cuisson. De nombreux accessoires sont disponibles pour ce modèle, mais pas tous. Cela peut être un argument pour choisir plutôt un Big Green Egg Large.

Big Green Egg Large

Le Large est le modèle le plus populaire de Big Green Egg, et cela pour une simple raison : le Large vous permet de cuisiner des repas complets pour une grande tablée, par exemple pour une dizaine de personnes, et d’appliquer toutes les techniques de cuisson. Vous pouvez accessoiriser cet EGG à volonté, dans la mesure où tous les accessoires existants sont disponibles pour ce modèle. Le kit d’extension à 5 accessoires (5-Piece EGGspander Kit)  disponible pour les modèles Large et XLarge est un atout précieux pour compléter ce kamado. Le duo grille multiniveau (2-Piece Multi Level Rack) dont il se compose vous permet non seulement d’agrandir considérablement la capacité de l’EGG, mais aussi de préparer notamment des grillades à la façon des cowboys. Dans le panier convEGGtor qui fait partie du kit, vous pouvez mettre non seulement le convEGGtor mais aussi le wok en acier au carbone (Carbon Steel Wok) et certains accessoires en demi cercle, afin de créer des zones de cuisson directe et indirecte pour combiner les différentes techniques. Les supports tout équipés tels que table en acacia (Acacia Table)  et système modulaire (Modular EGG Workspace)  sont des compléments idéals pour votre Large. Il offre donc des possibilités incroyables !

Big Green Egg XLarge

Le modèle XLarge est imposant au sens propre comme au sens figuré, et il offre la même infinité de possibilités que le Big Green Egg Large. Le choix de supports et de tables pour le modèle XLarge est également très vaste. À première vue, ce modèle ne semble pas très différent du Large mais s’il est important pour vous de disposer d’une énorme capacité de cuisson, le modèle XLarge vous y aidera certainement. Sa surface de cuisson est nettement plus grande que celle du Large et cuisiner pour un groupe de plus de 16 personnes n’est absolument pas un problème avec le modèle XLarge. C’est ce qui le rend si populaire auprès des professionnels. Le kit d’extension à 5 accessoires (5-Piece EGGspander Kit)  est aussi disponible pour ce modèle, qui offre donc les mêmes avantages que le Large. La seule différence c’est qu’en raison du poids, il n’existe pas de grille en fonte complète. Si vous voulez cuisiner sur une grille en fonte, vous pouvez utiliser une ou deux  demi-plaques de cuisson en fonte (Half Cast Iron Grid(s))  posées sur le panier ConvEGGtor (convEGGtor Basket). Le seul accessoire qui n’est pas disponible pour le modèle XLarge, c’est le gril en fonte spécial brochettes (Cast Iron Satay Grill). Cela peut être un argument au moment de choisir quel Big Green Egg acheter.

Big Green Egg 2XL

Grand, plus grand, le plus grand. Le Big Green Egg 2XL est le membre le plus impressionnant de la famille Big Green, et le plus grand kamado disponible sur le marché ! Le 2XL ne passe vraiment pas inaperçu et est donc particulièrement populaire auprès des chefs cuisiniers qui disposent de grandes cuisines ou l’utilisent dans le cadre de certaines manifestations. C’est le kamado idéal pour préparer de grandes quantités en même temps ou bien, à l’aide du panier convEGGtor (convEGGtor Basket) et de deux demi-pierres de cuisson pour ConvEGGtor (Half convEGGtor Stone) , faire braiser longuement de grosses pièces de viande. Sur ce Big Green Egg, vous pouvez cuisiner simultanément des plats ou des snacks délicieux pour des groupes importants. Mais naturellement, vous pouvez utiliser aussi cet EGG gigantesque pour toutes les autres techniques de cuisson auxquelles vous a habitué Big Green Egg. Bien entendu, il vous est également possible de créer sur ce modèle, grâce au panier et à une demi-pierre de cuisson, des zones de cuisson directe et indirecte dans votre EGG afin de combiner ces différentes techniques. Cependant, il n’existe pas de grille en fonte complète pour ce modèle 2XL. Dans le jardin, on choisit souvent de disposer le modèle 2XL dans un cadre (EGG Frame)  ou de l’intégrer dans une table sur un berceau de table (Table Nest). Les professionnels qui amènent leur 2XL pour cuisiner à des réceptions choisissent généralement le chariot à poignée intégrée (IntEGGrated Nest+Handler) , qui permet de déplacer facilement l’EGG. Ce modèle comporte un système spécial de charnière servant à ouvrir facilement le couvercle plus lourd. Le poids ne doit donc pas être un argument pour ne pas choisir ce modèle.

Quel Big Green Egg allez-vous choisir ?

Nous espérons que ces informations vous auront été utiles et que vous saurez quel Big Green Egg choisir et lequel correspond le mieux à vos besoins. Vous avez déjà un EGG et vous souhaitez éventuellement en acheter un second ? Dans ce cas, ce blog vous aidera certainement dans vos démarches. Naturellement, vous pouvez aussi partager ces informations avec tous ceux de vos amis et de vos proches qui envisagent d’acheter un kamado. Il y a de grandes chances que vous serez le premier ou la première invité(e) pour goûter le résultat !

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