In jeder Ausgabe der Enjoy! nehmen wir Sie mit auf eine Reise in die Welt des Geschmacks. Mit dem Ziel, Ihnen mit den besten Rezepten und Hintergrundstorys Anregungen zu geben und Ihnen zugleich die vielen Kochtechniken vorzustellen, die mit einem Big Green Egg möglich sind.
In dieser Herbst-/Winter-Ausgabe von Enjoy! haben wir für Sie den ehrlichen, unverfälschten Geschmack der Algarve getestet und stellen Ihnen die attraktivsten regionalen Produkte aus Berlin und Umgebung vor. Dort besucht der Chefkoch und „Flavour Virtuoso“ Micha Schäfer vom Speiselokal Nobelhart & Schmutzig mit Ihnen einige seiner Produzenten. Auf der Basis der dort gekauften Zutaten wird er mehrere leckere Gerichte im Big Green Egg zubereiten. Aber auch einfache Gerichte, die leckersten vegetarischen Rezepte sowie Feingebäck und Desserts kommen an die Reihe. Und wollten Sie nicht schon immer noch mehr Zubereitungstechniken für Hühnchen aus dem Big Green Egg kennen lernen? Lassen Sich sich durch die vielfältigen Gerichte mit Hühnchen unseres „Big Green Egg“-Experten Ralph de Kok überraschen, die in Sie in dieser Ausgabe finden. Enjoy!
