„Sticky“ Tofu-Häppchen
Rezept
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20 minuten
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25 minuten
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45 minuten
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10 stück
Du möchtest einen vegetarischen Snack im Big Green Egg zubereiten? Dann schau dir dieses Rezept an! Dieses Tofu-Rezept für den Keramikgrill ist nicht nur einfach und lecker, sondern auch blitzschnell fertig. Der Tofu braucht zuvor nicht mariniert zu werden. Die Geschmacksträger kommen einfach in die Pfanne. Das macht die Zubereitung von Tofu wirklich kinderleicht.
Zutaten
Häppchen
- 1 Block Tofu (fest) von 375 g
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1 EL Rub für Schweinefleisch
- 2 EL Ahornsirup
- 50 ml Rotwein
- 1 EL Sesamsamen
VOORBEREIDING
- Die Holzkohle im Big Green Egg anzünden und mit dem Edelstahlrost auf 220 ºC aufheizen. Inzwischen den Tofu in 10 gleichgroße Würfel schneiden.
ZUBEREITUNG
- Die kleine Gusseisenpfanne auf den Rost stellen und das Sonnenblumenöl in der Pfanne erhitzen.
- Die Tofuwürfel hinzugeben und 8-10 Minuten anbraten, bis die Würfel knusprig und leicht gebräunt sind. Den Tofu ab und zu wenden und den Deckel des EGGs danach immer wieder schließen.
- Die Tofuwürfel mit dem Rub für Schweinefleisch bestreuen und mit Ahornsirup besprenkeln. Umrühren, den Deckel des EGGs schließen und den Tofu 2-3 Minuten karamellisieren lassen. Den Tofu ab und zu wenden und den Deckel des EGGs danach immer wieder schließen.
- Tofu mit Rotwein ablöschen und 4-5 Minuten braten, bis der Tofu schön klebrig ist. Ab und zu wenden.
- Die Tofuwürfel mit Sesamsamen bestreuen und die Gusseisenpfanne aus dem EGG nehmen. Die Würfel auf einem Teller anrichten und Fingerfood-Spieße hineinstecken.
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