Hummussämpylät ja grillatut vihannekset
Ruokaohje
Tämä video näyttää miten valmistat mahtavan kasvisvoileivän kotitekoisen hummuksen ja grillattujen kasvisten kera. Tämä on yksinkertainen resepti, helppo valmistaa ja täynnä makuja!
Ainekset
Sämpylät
- 2 portobellosientä
- 2 punaista paprikaa
- 1 munakoiso
- 1 kesäkurpitsa
- 1 rkl jauhettua kuminaa
- 4 sämpylää valintasi mukaan
- 20 g rucolaa
Hummusta varten
- 1 tölkki kypsiä kikherneitä (350 g)
- 2 valkosipulinkynttä
- puolikkaan sitruunan mehu
- 6 rkl extra virgin oliiviöljyä
- 3 rkl tahinia (seesamitahnaa)
- 2 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl paprikaa
- merisuolaa
VALMISTUS
- Sytytä hiilet Big Green Eggissä ja kuumenna 220°C lämpötilaan valurautaritilän kanssa.
- Samanaikaisesti, valuta kikherneet hummusta varten. Kuori valkosipulit ja silppua hienoksi. Sekoita tehosekoittimessa kikherneet, valkosipuli sekä muut hummusainekset ja mausta pippurilla maun mukaan.
- Siivuta portobellosienet. Poista paprikoista siemenet ja leikkaa pituussunnassa neljään osaan. Leikkaa munakoiso ja kesäkurpitsa neljään siivuun. Ripottele paprikoille, kesäkurpitsalle ja munakoisolle jauhettua kuminaa.
- Aseta vihannekset ritilälle ja sulje Big Green Eggin kansi. Grillaa vihanneksia ± 3 minuuttia molemmin puolin ja aseta ne lautaselle.
- Ripottele vihanneksille suolaa ja pippuria maun mukaan. Leikkaa sämpylät puoliksi ja levitä paksu hummuskerros kunkin sämpylän alemmalle puolikkaalle. Aseta hummuksen päälle vihannekset ja sienet. Koristele rucolalla.
![](https://assets.biggreenegg.eu/app/uploads/2017/12/28112521/inspiration-today-1200x300px1-1024x256.png)
Inspiration Today
Jos haluat saada inspiraatiota sähköpostitse, liity kuukausittaisen Inspiration Today -uutiskirjeemme postituslistalle ja lisää vähän makua postilaatikkoosi. Siinä kaikki, mitä sinun pitää tehdä saadaksesi kaikkein herkullisimmat ruokaohjeet, inspiroivat sesongin menut, käytännön vinkkejä ja paljon, paljon muuta!