Il miglior carbone per il vostro Big Green Egg
Ogni sessione di cottura con il Big Green Egg inizia con il giusto tipo di combustibile. La chiave del successo di qualsiasi piatto saporito è l’utilizzo di carbone della migliore qualità, perché i risultati dipendono in parte dal tipo di carbonella utilizzata nel kamado. Una cosa è certa: il sapore degli ingredienti cucinati con un buon carbone è insuperabile.
Qual è il miglior carbone da usare?
Il carbone di legna è disponibile in diverse forme, dimensioni e qualità. Esistono carboni morbidi, medi e duri. Per il Big Green Egg, si consiglia di utilizzare una carbonella di media durezza, di buona qualità, naturale e priva di additivi e aromi inutili, che non emetta un sapore eccessivamente forte. Infatti, non tutti i piatti sono adatti a un sapore forte di carbone. È possibile scegliere tra due tipi di carbone di Big Green Egg: 100% Natural Charcoal e Pure Charcoal.
100% Natural Charcoal
100% Natural Charcoal di Big Green Egg è da anni un bestseller. Come suggerisce il nome, si tratta di un carbone naturale al 100%, ricavato da legni duri come il faggio e il carpino. Una combinazione in cui le caratteristiche sopra citate si uniscono. Il 100% Natural Charcoal produce un sapore affumicato abbastanza neutro ma delicato.
Pure Charcoal
Pure Charcoal, è un carbone unico composto da una miscela di quercia, faggio e carpino. Grazie a un processo unico durante la carbonizzazione del legno in carbone di legna, Pure Charcoal è un carbone molto puro, praticamente privo di fumo, senza catrame e con il 62% in meno di emissioni di azoto e l’82% in meno di polveri sottili (PM10 e inferiori) rispetto alla maggior parte dei carboni. Ha un sapore molto neutro. Volete dare un tocco di sapore in più a certi piatti? Potete farlo usando l’affumicatura.
RIVENDITORI BIG GREEN EGG
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BIG GREEN EGG PURE CHARCOAL
Quando scegliete Big Green Egg, scegliete il meglio del suo genere: L’Evergreen tra i kamado dal ’74. Naturalmente, per ottenere i risultati più deliziosi, è necessario anche il miglior combustibile. Una carbonella di alta qualità prodotta in modo sostenibile e con una combustione di lunga durata.