Hai mai provato a cucinare una pizza già pronta nel Big Green Egg? Preparare la tua pizza fatta in casa è ancora più divertente, più delizioso e più sano! La base consiste in una buona ricetta per l’impasto e della salsa, che puoi preparare in anticipo. Dopo di che, aggiungi solo i tuoi condimenti preferiti e sarà pronta in 5 minuti!
LA PIZZA PERFETTA
Secondo i pizzaioli napoletani, non c’è niente di meglio di un forno tradizionale a legna per cuocere una pizza. I forni in pietra possono sostenere alte temperature e la pietra trattenere adeguatamente il calore. Entrambi questi fattori sono essenziali per la buona riuscita di una base croccante. E usando il legno, la tua pizza otterrà un sapore delizioso ed autentico. Con il Big Green Egg, tu puoi ottenere esattamente lo stesso risultato, permettendoti di cuocere una pizza perfetta velocemente e facilmente a casa.
AUTENTICA BASE CROCCANTE
Posizionando il convEGGtor sotto la griglia, puoi creare una barriera naturale sul calore diretto del carbone, che è essenziale per evitare che la base della pizza si bruci. Visto che il coperchio dell’EGG è sempre chiuso, il calore circola nello stesso modo di un forno ventilato. Questo flusso d’aria riscalda la pizza, garantendo un processo di cottura uniforme. Come valore aggiunto, il flusso d’aria dà alla il caratteristico sapore di legna. Posizionando la pietra refrattaria sulla griglia, puoi ottenere un perfetto forno a legna. In combinazione con la giusta temperatura e, naturalmente, la giusta ricetta per l’impasto che è necessaria per ottenere un’autentica base croccante. Un vantaggio in più del Big Green Egg è che, a differenza di un forno a pietra, si scalda più velocemente, permettendoti di cuocere più velocemente e usare meno legna.
PREPARA LA TUA PIZZA FATTA IN CASA
Quello di cui si ha bisogno per fare una pizza fatta in casa, oltre all’EGG, al convEGGtor, alla pietra refrattaria e alla giusta ricetta dell’impasto, è la salsa fatta in casa e gli ingredienti freschi. Sarai ispirato dai classici sapori della Pizza Margherita e ai Quattro Formaggi, e sorpreso dal sapore della pizza con il tonno e il pesce. Probabilmente acquisirai dimestichezza con i sapori della pizza, e dopo aver appreso le basi, sperimenterai tutte le tipologie di condimenti. Per questo motivo non solo preparerai la pizza perfetta ma sfornerai anche una tua personale ricetta!
