Piccole tortine di zucca
Ricetta
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20 Minuti
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30 Minuti
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50 Minuti
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10 persone
Queste originali tortine di zucca con Big Green Egg sono snack ideali e molto semplici. Se stai cercando un delizioso antipasto per la tua festa, uno snack sorprendente o un contorno di verdure unico, queste tortine sono perfette. Puoi prepararle in anticipo e cuocerle quando vanno servite, o cuocerle in anticipo e riscaldarle nel vostro EGG in 5 minuti.
INGREDIENTI
TORTINE
- 10 sfoglie per torte salate (10 x 10 cm, congelate)
- ½ zucca bianca
- 3 rametti di rosmarino
- 2 cucchiaini di zenzero in polvere
- 2 cucchiaini di curry in polvere
- sale marino
- 4 cucchiai di ricotta
- farina, per spolverare
- 2 cucchiai di olio d’oliva
PREPARAZIONE IN ANTICIPO
- Accendere il carbone nel Big Green Egg e riscaldarlo, con il convEGGtor e la griglia, a 180°C. Lasciare scongelare le sfoglie per torte salate.
- Nel frattempo, sbucciare la zucca e rimuovere i semi. Tagliare la polpa in cubetti da 5 mm. Rimuovere gli aghi dal rosmarino e tritarli finemente. Unire la zucca, il rosmarino, la polvere di zenzero e il sale marino a piacere in una ciotola, e poi la ricotta.
- Disporre 10 stampi di alluminio rotondi (Ø 6-8 cm, alte 3-4 cm). Spolverare le sfoglie per torte salate su entrambi i lati con la farina e mettere una fetta in ogni stampo. Rimuovere la pasta in eccesso.
- Distribuire uniformemente il ripieno sulle sfoglie.
PREPARAZIONE
- Posizionare gli stampi sulla griglia e chiudere il coperchio dell’EGG. Cuocere le tortine di zucca per circa 30 minuti fino a quando la zucca è cotta e la pasta risulta dorata.
- Togliere le tortine dall’EGG e condire il ripieno di zucca con l’olio d’oliva. Servile tiepide.
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