Toast hawaiano con pomodori ciliegini
Ricetta
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25 Minuti
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25 Minuti
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50 Minuti
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6 persone
Vi va di preparare un delizioso pranzo sul Big Green Egg con i bambini? Che ne dite di questo toast hawaiano 2.0? Si grigliano il pane e l’ananas con il ConvEGGtor sulla griglia di ghisa del kamado, in modo che non si brucino.
INGREDIENTI
TOAST
- 1 ananas
- 6 pezzi di pane bianco di cassetta
- 12 pomodori ciliegini
- 2 cipolline
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 6 fette di cheddar
- 2 cucchiai di ketchup
- 10 g di germogli di alfa alfa
PREPARAZIONE IN ANTICIPO
- Posizionare il convEGGtor con una Disposable Drip Pan e la griglia in ghisa nel Big Green Egg, accendere il carbone e riscaldare a 200°C.
- Nel frattempo, sbucciare l’ananas e rimuovere le estremità. Tagliare in 6 fette uguali. Togliere la parte dura centrale dalle fette di ananas con un anello per rendere le fette di ananas belle e rotonde. Utilizzare un coppa pasta grande per tagliare il pane in cassetta in cerchi, in modo che abbiano lo stesso diametro dell’ananas.
- Dimezzare i pomodorini e tagliare le cipolline in anelli sottili.
PREPARAZIONE
- Spennellare entrambi i lati dell’ananas e del pane con l’olio d’oliva. Mettere l’ananas sulla griglia e grigliare le fette per 3-4 minuti; girarle per un bel effetto a griglia. Capovolgere l’ananas e mettere il pane accanto ad esso sulla griglia. Grigliare per circa 2 minuti, capovolgere il pane, girare l’ananas di 90° e grigliate per altri 2 minuti. In tutto, grigliate l’ananas per 3-4 minuti per lato e il pane per 2 minuti per lato. Chiudete il coperchio dell’EGG dopo ogni passaggio.
- Togliere il pane tostato e l’ananas dall’EGG e mettere i cerchi di pane sulla Perforated Cooking Grid. Mettere sopra una fetta di ananas e riempire il foro al centro di ogni fetta con 4 pomodorini ciliegini dimezzati. Coprire con una fetta di cheddar e posizionare la Perforated Cooking Grid sulla griglia. Chiudere il coperchio dell’EGG e lasciare cuocere per circa 3 minuti.
- Cospargere il cheddar con la cipollina e lasciare cuocere il toast hawaiano per altri 5 minuti circa finché il formaggio non si sarà sciolto.
- Togliere i toast dall’EGG. Mettere sopra del ketchup e guarnire con l’alfa-alfa.
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