Žemle s hummusom a grilovanou zeleninou
Recept
-
15 minút
-
20 minút
-
35 minút
-
4 osoby/osôb
Deze video laat een recept zien voor een heerlijke vegetarische sandwich met verse hummus en gegrilde groenten. Het is een makkelijk recept, snel klaar en ook nog eens lekker en gezond!
INGREDIENCIE
Žemle
- 2 hríby portobello
- 2 kapie
- 1 baklažán
- 1 cuketa
- 1 PL mletej rasce
- 4 žemle podľa vášho výberu, ako napr. malé viaczrnné bagety
- 20 g rukoly
Na prípravu hummusu
- 1 plechovka vareného cíceru (350 g)
- 2 strúčikov cesnaku
- šťava z polovice citróna
- 6 PL extra panenského olivového oleja
- 3 PL tahini (sezamová pasta)
- 2 ČL mletej rasce
- 1 ČL papriky
- morská soľ
PRÍPRAVA
- Zapáľte uhlie v Big Green Egg a spolu s liatinovým roštom ho zohrejte na teplotu 220 °C.
- Medzitým sceďte cícer na prípravu hummusu. Olúpte cesnak a strúčiky nakrájajte nadrobno. V kuchynskom robote najemno zmixujte cícer, cesnak, ostatné prísady potrebné na prípravu hummusu a čierne korenie podľa chuti.
- Hríby portobello nakrájajte na plátky. Z kapií odstráňte stopky, semiačka a bielu šupku. Dužinu nakrájajte pozdĺžne na štvrtiny. Baklažán a cuketu nakrájajte na štyri rovnaké plátky. Kapie, baklažán a cuketu posypte mletou rascou.
- Umiestnite zeleninu na rošt a zatvorte kopulu EGG. Grilujte zeleninu najmenej 3 minúty po obidvoch stranách a potom ju vyberte na tanier.
- Osoľte a okoreňte zeleninu podľa chuti. Prekrojte žemle na polovice a na spodnú časť každej žemle natrite hrubú vrstvu hummusu. Navrch poukladajte grilovanú cuketu, baklažán, kapie a hríby portobello. Nakoniec žemle ozdobte rukolou.
Tlačiť
Inspiration Today
Ak chcete e-mailom dostávať pravidelnú dávku inšpirácie, prihláste sa k odberu nášho mesačného informačného bulletinu Inspiration Today, ktorý vašej schránke dodá tú správnu chuť. Získate tak prístup k najlahodnejším receptom, podnetným sezónnym menu, praktickým radám a mnohým ďalším chrumkavým prekvapeniam!
