Enjoy the world of culinary possibilities! Jeder Kochliebhaber arbeitet nach Möglichkeit mit den besten Zutaten, Materialien und Geräten. Wir von Big Green Egg freuen uns, dabei einen Beitrag leisten zu können. Vor gut zehn Jahren importierten wir die ersten Big Green Eggs, die von vielen europäischen Spitzenköchen direkt mit Begeisterung empfangen wurden. Die Köche erkannten sofortdie Qualitäten und Möglichkeiten des Geräts, Feinschmecker waren vom erlesenen Geschmack schnell überzeugt und lernten die vielen Zubereitungsmethoden kennen, die ein Big Green Egg bietet. Seitdem breitet sich die Beliebtheit dieses einzigartigen, mit Holzkohle geheizten keramischen Kochgeräts unter Kochliebhabern wie ein Ölfleck aus. Durch die Kombination der vielen kulinarischen Möglichkeiten mit hochwertiger Qualität stand und steht das Gerät auf vielen Wunschlisten.
Das Big Green Egg ist hinreichend für seine schier endlosen kulinarischen Zubereitungsarten bekannt. Die Möglichkeiten zum Grillen und Braten von Fleisch, Fisch und Gemüse sind einfach unerschöpflich. Weniger bekannt ist allerdings, dass man auf dem Big Green Egg auch hervorragend backen und nicht zuletzt Pizzen zubereiten kann! Pizzen, die in Bezug auf Geschmack und Qualität mit den leckersten Pizzen aus Italien wetteifern können. Aber stimmt das wirklich? In dieser Ausgabe des Enjoy! Magazins! machen wir die Probe aufs Exempel in der italienischen Pizza-Stadt schlechthin: Neapel!
Und weiter:
- Ein leckeres Frühlingsmenü mit Seezunge aus der Nordsee, marinierten Saratoga-Racks und einem Apfel-Rhabarber-Crumble
- Meereskreationen von Hans Neuner, Executive Chef im Ocean, dem mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant des Vila Vita Parc in der Algarve.
- Was ist beim Kauf von frischem Fisch zu beachten? Jakob Doorn von der Fischhandlung Jan van As und Michiel Deenik vom Restaurant Visaandeschelde zeigen Ihnen, wie man eine Nase für frischen Fisch bekommt.
- Ein schmackhaftes Sommermenü mit gegrillter Gazpacho, marinierten Gambas, Blätterteigbruschetta mit Pesto, Ribeye-Steak vom Grill und gerösteter Ananas.
- Und vieles mehr!
Enjoy!
