05 August 2019
Produktentwicklung und -innovation von Big Green Egg | Was gibt es Neues?
Die Innovation eines Klassikers, der seit ‘74 Maßstäbe setzt
Trends kommen und gehen, nur der allerbeste bleibt bestehen. Wie das Big Green Egg, der unübertroffene Kamado seit 1974. Dennoch entwickeln wir ständig Innovationen und verfolgen technologische Neuerungen genau, um weiterhin den besten Keramikgrill der Welt herstellen zu können.
Der Evergreen
Eigentlich ist das Big Green Egg mit einem guten Gericht vergleichbar, einem Klassiker in der Küche. Es verfügt über eine fantastische, gleich bleibende Basis, wie unsere Keramik und die Beschichtung aus einer unverwüstlichen Porzellanglasur. Ein zuverlässiges Fundament. Und wir nutzen eine von der NASA entwickelte Technologie, nämlich die langlebige, starke Keramik – eines der Merkmale, die diesen Kamado so einzigartig machen. Und die Farbe? Darüber lässt sich ebenfalls nicht streiten. Denn das Big Green Egg ist in jeder Hinsicht der Evergreen.
Big Green Egg Europe erneuert
Selbst der beste Keramikgrill kann mit einer kleinen Änderung noch weiter verbessert werden, genauso wie ein Gericht. Indem man beispielsweise ein Bestandteil verbessert und über ergänzende Zubehörteile nachdenkt. Um das „EGGen“ noch einfacher und schöner zu machen.
Daher forschen und testen wir unermüdlich für Sie (manchmal jahrelang). Und erst wenn wir sicher sind, dass etwas perfekt funktioniert, ermöglichen wir es Ihnen, die Vorteile unserer Erfindungen zu entdecken. Das „Easy to lift“-System, der rEGGulator, das IntEGGrated Nest + Handler, der EGGspander und das Tragbare Nest. Um nur einige Beispiele für Neuheiten zu nennen. Im Folgenden erklären wir Ihnen Schritt für Schritt die Pluspunkte dieser Innovationen.
Sicher verschieben | IntEGGrated Nest + Handler
Eines der Must-haves, wenn sich Ihr EGG nicht in einem Tisch befindet, ist das wohlbekannte verschiebbare Nest. Ein empfehlenswertes Hilfsmittel in Kombination mit dem Nest Handler (Handgriff), damit Sie Ihr EGG fest im Griff haben. Grund genug für ein neues Design, in dem Wissen, dass dieses Duo untrennbar miteinander verbunden ist: das IntEGGrated Nest + Handler. Das pulverbeschichtete Rohrgestell bildet eine stabile Verbindung. Damit können Sie Ihr EGG solide und sicher unterbringen, zudem verfügt es über eine angenehme Arbeitshöhe und lässt sich problemlos verschieben.
Das wird die Nachbarn freuen, besonders während einer ausgiebigen Räucherprozedur. Oder wenn Sie das EGG zu Ihrem Gartentisch oder dem Lounge-Set rollen wollen. Und an einem kalten Wintertag? Dann manövrieren Sie das EGG einfach zu Ihrer Hintertür und verriegeln anschließend die zwei hierfür vorgesehenen Räder. Dank des breiten Handgriffs und der verbesserten Schwenkräder wird Ihnen das keinerlei Mühe bereiten. Sogar den Kiesweg überquert das IntEGGrated Nest + Handler mit Leichtigkeit.
Mühelos auf und zu | Easy to lift-System
Auch wenn Ihr EGG wirklich ein Kraftprotz ist, müssen Sie das noch lange nicht sein. Das ist dem gut durchdachten und patentierten „Easy to lift“-System zu verdanken. Die zum System gehörenden Haltebänder um die Basis und die Kuppel bestehen nicht aus Edelstahl, sondern aus pulverbeschichtetem Bandstahl. Schlichtweg, weil dies perfekt zu einem Keramikgrill passt. Eine der Eigenschaften von Keramik ist nämlich, dass sie sich während des Erhitzens und Abkühlens ausdehnt und schrumpft. Bandstahl hat – im Gegensatz zu Edelstahl – dieselben Eigenschaften und verformt sich genauso wie Keramik. Es ist weniger porös, daher kann das Risiko von Rissen vernachlässigt werden.
Beim Öffnen kippt die Kuppel teilweise hinter die Keramikbasis. Im Volksmund wird das „Easy to lift“-System denn auch als neues Scharnier bezeichnet. Sie können die Kuppel mit nur einer Hand öffnen, also mit minimalem Kraftaufwand. Und Ihre andere Hand? Die ist frei, um die Grillzange oder ein schönes Glas Wein zu halten. Die Kuppel lässt sich genauso mühelos schließen. Um es Ihnen so bequem wie möglich zu machen.
Die perfekte Zwischenschicht | Filz
Wahrscheinlich denken Sie, dass Filz kaum verbesserungsfähig ist. Schließlich geht es lediglich um die Schicht zwischen der Keramikbasis und der Kuppel (dem Deckel). Ein Muss, um die Keramik zu schützen und eine ungewollte Luftzufuhr zu vermeiden. Ein intakter Filz sorgt für eine gute Belüftung im EGG, sodass Ihre Zutaten und Gerichte gleichmäßig garen können. Der neue Hightech-Filz von Big Green Egg hält auch sehr hohen Temperaturen stand. Erhitzen Sie Ihr EGG also ruhig so stark, wie es zum Beispiel zum Backen einer leckeren Pizza nötig ist. Muss der Filz nach einigen Jahren ersetzt werden? Mit dem Gasket Kit, einer selbstklebenden Filzrolle, machen Sie Ihr EGG wieder so gut wie neu.
Messen heißt Wissen | Tel-Tru Deckelthermometer
Beim Kochen dreht sich alles um die richtigen Techniken und Temperaturen. Die Anfangstemperatur Ihres Produkts und schließlich dessen Kerntemperatur, die Ihnen verrät, ob das Essen bald fertig ist. Und, nicht zu vergessen, die Temperatur innerhalb Ihres EGGs. Denn Messen heißt Wissen. Darum ist jedes Big Green Egg mit einem Deckelthermometer ausgestattet, dem Tel-Tru Temperature Gauge. Für die größeren Modelle haben wir jetzt ein großzügiges neues Thermometer mit einem Durchmesser von 8 cm entwickelt. Buchstäblich und im übertragenen Sinne ein starkes Exemplar, dank seines großen Formats und des schockbeständigen Glases. Kann so ein besonders großes Thermometer auch auf Ihrem MiniMax- oder Medium-Modell angebracht werden? Die Thermometer sind separat erhältlich, sodass auch bei diesen Modellen ein Upgrade möglich ist.
Perfekte Temperaturkontrolle | rEGGulator und Regenkappe
Niedrig und langsam oder heiß und schnell? Bei welcher Temperatur Sie auf Ihrem EGG auch garen, Sie müssen sich darauf verlassen können, dass Sie diese problemlos und präzise einstellen können. Darum hat Big Green Egg den rEGGulator entwickelt. Das ist eine modernisierte Version des vertrauten Abluftventils, das weiter perfektioniert wurde. Das solide, gusseiserne Luftventil 2.0 hat einen großen Vorteil im Vergleich zu den Luftventilen aus Stahl. Diese können sich nämlich verformen.
Welche Pluspunkte außer der perfekten Temperaturkontrolle gibt es noch? Zum Beispiel: das langlebige Gusseisen, das ergonomische, moderne Design, der Verstellgriff aus Silikon (also kalt bleibend!) und die rostabweisende Beschichtung. Was einen geringeren Reinigungs- und Pflegeaufwand erfordert. Wenn Sie das EGG nicht mehr benötigen, schließen Sie den rEGGulator, und schon ist Ihr Big Green Egg vollständig abgedichtet, sodass die Holzkohle gelöscht wird. Jetzt kann das EGG weggeräumt werden, aber natürlich nur kurzzeitig.
Sie lassen sich von ein wenig Regen nicht vom Anzünden der Holzkohle abhalten? Ihr Big Green Egg auch nicht. Denn Sie können Ihre Zutaten schützen, indem Sie die Regenkappe auf dem rEGGulator anbringen und ihm damit eine Art Regenhut aufsetzen. Hierdurch hat unerwünschte Feuchtigkeit keine Chance.
Nutzen Sie das Potenzial Ihres MiniMax (noch) besser | Tragbares Nest und EGG Mates (Seitentische) aus Akazienholz
Mit Ihrem MiniMax gelangen Sie wirklich überallhin. Und zu Hause in Ihrem Garten bereiten Sie die leckersten Gerichte darauf zu. Aber dieses tragbare Modell leistet Ihnen auch auf Ihrem Balkon, dem Campingplatz oder einem herrlichen Picknickplatz gute Dienste. Dank des Tragbaren Nests kochen Sie stets auf der richtigen Höhe. Dazu brauchen Sie nur das Nest auszuklappen und Ihr EGG zu befestigen, und schon kann die Holzkohle angezündet werden!
Wollen Sie das Potenzial Ihres MiniMax noch besser ausnutzen? Dann geben Sie ihm doch einfach mehr Platz, mit den EGG Mates aus Akazienholz. Diese schönen Seitentische aus Hartholz haben Sie in wenigen Sekunden montiert und wieder abgebaut. Somit sind sie überaus praktisch, egal, wo Sie kochen wollen. Auch ideal, um eine Schüssel mit Zutaten oder Ihr Glas abzustellen oder um einen Ihrer Küchenhelfer daran zu hängen.
Erweitern Sie Ihre Möglichkeiten | 5-teiliges EGGspander-Set
Sind Sie nicht mehr zu bremsen, wenn Sie Ihr EGG benutzen? Lieben Sie es, Neues zu lernen und auszuprobieren? Dann sollten Sie das 5-teilige EGGspander-Set auf Ihren Wunschzettel setzen. Denn mit diesem 5-teiligen Set können Sie nach Herzenslust herumexperimentieren. Ob Sie gleichzeitig verschiedene Kochtechniken anwenden oder im „Cowboy-Style“ grillen wollen, oder ob Sie auf verschiedenen Ebenen kochen möchten, mit dem zusätzlichen Plus einer erheblichen Vergrößerung Ihrer Kochfläche.
Dieses neue, durchdachte Set besteht aus einem ConvEGGtor-Korb – beispielsweise für das einfache und sichere Einsetzen und Herausnehmen des ConvEGGtors oder Woks –, einem zweiteiligen Multi-Level Rack (Regal mit mehreren Ebenen) und 2 halben Edelstahlrosten. Alle Zubehörteile können Sie miteinander sowie mit vielen anderen Zubehörteilen kombinieren, die Sie als leidenschaftlicher Egger sicherlich besitzen. Allerdings ist ein gewisses Risiko mit dem 5-teiligen EGGspander-Set verbunden: Wenn Sie sich einmal daran gewöhnt haben, können Sie nie mehr darauf verzichten!
Nest-utensilienhalter
Genau die Art Gegenstand, an den man noch nie gedacht hatte, der sich aber als unverzichtbar erweist, wenn man ihn einmal besitzt. Der neue Big Green Egg Nest-Utensilienhalter sorgt für den nötigen zusätzlichen Platz rund um das EGG.
EGG Genius
Dieses technische Gerät kontrolliert und überwacht die Temperatur in Ihrem EGG und sendet die Daten an Ihr Smartphone oder Tablet.
Da sehen Sie es mal wieder, auch ein Klassiker wie das Big Green Egg geht mit der Zeit. Inzwischen ist The Evergreen fast 50 Jahre auf dem Markt, aber wir arbeiten weiterhin an Modernisierungen und Innovationen!
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