Krautsalat
Rezept
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15 minuten
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15 minuten
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4 personen
Dieser Krautsalat wird zwar nicht auf dem Big Green Egg zubereitet, ist aber eine sehr leckere und frische Beilage, die du beispielsweise zu Kassler servieren kannst. Wenn du auf dem Keramikgrill für viele Personen kochst, lassen sich die Mengen leicht verdoppeln.
ZUTATEN
KOHL
- ½ Kopf Weißkohl
SENFDRESSING
- 2 EL grober deutscher Senf
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 1 EL Sushi-Essig
- ½ EL Puderzucker
ZUBEREITUNG
- Alle Zutaten für das Dressing vermischen und in einem Stieltopf unter Rühren auf 60 °C erhitzen, damit das Dressing eindickt.
- Das Senfdressing abkühlen lassen. Inzwischen den Weißkohl in dünne Streifen schneiden.
- Das abgekühlte Senfdressing unter den Weißkohl mischen. Bis zum Servieren abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
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