Schaschlik von der Rebel Wurst & Paprika
Rezept
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25 minuten
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20 minuten
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45 minuten
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2 personen
50:50! 50% Fleisch und 50% Veggie für 100% Genuss und Nachhaltigkeit. Unser Culinary Director Nils Jorra hat mit den Produkten von REBEL Meat dieses Rezept kreier. Mit Rebel Meat kannst du ganz leicht deinen Fleischkonsum um die Hälfte reduzieren, ohne deinen Alltag auf den Kopf zu stellen. Und das Beste dabei – 100% Genuss.
Zutaten
Schaschlik
- 1 Packung Rebel Meat Bratwürste
- 1 Rote Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 1 Glas eingelegte Pfefferoni
- 250 g Humus
- 1 kleines Glas Oliven
- 1 Zitrone
- 1 Bund Petersilie
- 3 Zweige Minze
- 1 kleine Zucchini
- 2 Pita Brote
- Salz
- Zucker
- Olivenöl
- Paprika Flocken
ZUBEREITUNG
- Die Bratwürste und das Gemüse mundgerecht schneiden und abwechselnd auf die Spieße stecken, anschließend mit etwas Olivenöl marinieren.
- Petersilie und Minze waschen, schleudern und zupfen.
- Zucchini in Streifen schneiden und mit Salz und Olivenöl marinieren und die Zitrone halbieren.
- Das Big Green Egg einheizen, den Grillrost einsetzen und die Temperatur auf 220°C einregeln.
- Wenn die Kohle schön durchgeglüht ist die Zucchini, Zitronenhälfte und die Spieße von beiden Seiten angrillen und schön Farbe nehmen lassen. Anschließend das Brot noch über der Holzkohle rösten.
- Die Petersilie und Minze zusammen mit Salz, Zucker, etwas Saft von der gegrillten Zitrone und Olivenöl marinieren.
- Humus, Zucchini und Spieße auf die Teller verteilen und mit Petersilie- Minze Salat garnieren. Oliven und ein paar Pfefferoni sowie etwas Olivenöl und Paprika Flocken auf den Tellern verteilen und mit dem gegrillten Pitabrot servieren.
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