Какво е камадо, какво можете да направите с него и защо керамичното барбекю е толкова по-добро от стандартното? Камадо барбекюто добави нови измерения към готвенето на открито. Печене на пица, хляб и пайове, гриловане, бавно готвене, опушване или задушаване, само го назовете. Можете да приготвитенай-вкусните ястия на камадо барбекю.
Как работи камадо барбекюто?
Камадо барбекюто не е обикновено барбекю. Неговата сила е в комбинацията от овална форма и възможността за регулиране на въздушния поток. Керамичното камадо барбекю има предимство и заради материала, който изолира и отразява топлината.
Куполът трябва да се затваря по време на готвене. Това се прави след всяко действие, независимо от техниката на готвене, която се използва. Когато куполът е затворен, благодарение на овалната форма камадо барбекюто задържа топлия въздух. Поради това, че само част от въздуха може да излезе навън, топлината циркулира около ястието, което наподобява готвене в конвектомат, но на дървени въглища. Затваряйки купола, вие можете да бъдете сигурни, че се загубва възможно най-малко топлина и керамичното барбекю поддържа желаната температура. Това ви дава добър контрол над процеса на готвене.
Предимствата и недостатъците на камадо барбекюто.
Ако вече имате камадо барбекю, вие знаете предимствата и че си заслужава инвестицията. То добавя ненадминат вкус на съставките и ястията, приготвя ги равномерно и ги запазва хубави и сочни. Ако се замисляте за покупка на керамично барбекю, ние ви препоръчваме да си съставите списък с предимствата и недостатъците на раличните модели. Нашите най-популярни модели като Large и XLarge са много по-тежки от стандартно барбекю. Това може да представлява проблем, въпреки че колелата на основата го решават донякъде. Също така инвестицията е по-голяма, но можете да направите много повече с камадо барбекю, отколкото с обикновено. Можете да гриловате, печете, опушвате, готвите на пара, пържите, както и да готвите бавно на ниска температура.
Притеснявате ли се, че керамиката е чуплива? Тогава вижте гаранционните условия. Те варират в зависимост от марката. Ние от Big Green Egg предлагаме доживотна гаранция на материала и производството на всички керамични части. Керамиката е важнa, защото отразява топлината и има силно изолиращи качества, поради което консумацията на въглища е много по-ниска, отколкото тази при стандартните барбекюта. В допълнение, можете да регулирате температурата до точност, което прави керамичното барбекют много лесно за употреба.
Каква е максималната температура на камадо барбекюто?
Big Green Egg не само позволява точно регулиране на температурата, но и има огромен температурен диапазон от 70 до 350°C. Дори може и повече, но това не е необходимо и влияе върху трайността на порцелановото покритие около купола и базата на барбекюто. Искате ли да печете пица с вкусна хрупкава основа на висока температура? Запалете въглищата като отворите напълно въздушните клапи. Това ще позволи на кислорода да си свърши работата, като накара въглищата да горят по-интензивно и температурата да се покачва. Ако решите да готвите бавно на ниска температура и да правите дърпано свинско, например, просто ограничете кислорода и това ще понижи температурата. Бързо ще разберете колко лесно се регулира температурата на вашето камадо барбекю.
Извлечете максимума от вашето камадо барбекю с помощта на аксесоари.
Аксесоарите не са най-важното, но те правят барбекюто подходящо за всяка техника на готвене. Можете да създадете бариера между нажежените въглища и ястието посредством топлинен щит, поставен под решетката, което дава възможност за индиректно готвене. Това е перфектната настройка за изпичане на хрупкав хляб, вкусен пай или на бавно готвено ястие. Ако поставите камък за печене на пица върху решетката, можете да превърнте барбекюто в каменна пещ за изпичане на перфектната пица.
Ако пък искате да готвите или задушавате, добра огнеупорна тенджера като Dutch Oven е незаменима. Що се отнася до опушване, ще имате нужда от дървен чипс за опушване.
Можете да гриловате на стандартната решетка, но за гениални майстори на грила, чугунената решетка е префектното средство за създаване на красиви грил шарки. Има налични много аксесоари, които правят камадо барбекюто подходящо за всичко.
Какви размери камадо барбекю има?
Преди да купите камадо е важно да решите какво ще правите с него. Обичате ли да пътувате и планирате ли да взимате вашето готварско оборудване с вас, колкото често пожелаете? Тогава някой от по-малките модели ще бъде най-добрият избор за вас. А възнамерявате ли камадо барбекюто да бъде основен уред във вашата отворена кухня, имате голямо семейство или пък често посрещате гости за вечеря? Тогава трябва да помислите за Medium, Large или XLarge моделите, защото те дават повече възможности за кулинарни изяви. Ако пък смятате, че имате нуджа от огромна площ за готвене, защото сте професионалист и използвате вашето камадо барбекю за събития, или просто имате огромна отворена кухня? Тогава 2XL може да бъде перфектен за вас. В случай че не сте сигурни, винаги можете да посетите някой от магазините за камадо барбекюта и да потърсите съвет.
Защо Big Green Egg е уникално камадо?
Убедихте ли се, че имате нуджа от камадо? Тогава ще искате най-доброто, разбира се. Big Green Egg, пионерът в камадо барбекютата, отговаря на всички тези изисквания. Big Green Egg води началото си от далечната 1974 и е единствен по рода си. Това е единственото камадо барбекю, което се произвежда във високотехнологична фабрика в Мексикo, a керамиката, от която е направено, е базирана на технология на NASA. Уникалната керамика и защитния, издържащ на всякакви климатични условия двуслоен порцеланов гланц на повърхността на купола и базата, дава на Big Green Egg изключително високи изолиращи свойства. Това го прави извънредно икономичен по отношение на използването на дървени въглища, издръжлив на екстремни външни температури, както прави възможно поддържанетона температурата в барбекюто стабилна.
Оптималната комбинация от изработка, производствен процес и несравним материал дават на Big Green Egg по-дълъг живот от сходни камадо барбекюта. Няма значение колко често използвате Big Green Egg, качеството на продукта остава 100% гарантирано.
ЗА BIG GREEN EGG
Искате да научите повече за Big Green Egg? Прочетете тук впечатляващата ни история за уникалната ни керамика от Мексико и за всичко останало, което прави EGG толкова специално.
