Έχετε ποτέ ψήσει έτοιμη πίτσα του εμπορίου στο Big Green Egg? Ακόμα πιο διασκεδαστικό, πιο νόστιμο και πιο θρεπτικό είναι να φτιάξετε τη δική σας φρέσκια, σπιτική πίτσα! Το βασικό είναι να έχετε δύο καλές συνταγές, μία για τη ζύμη και μία για τη σάλτσα της πίτσας, που μπορείτε να τις έχετε έτοιμες από πριν. Μετά, αρκεί να προσθέσετε τα αγαπημένα σας υλικά και η πίτσα σας θα είναι έτοιμη σε 5 λεπτά!
Η ΤΕΛΕΙΑ ΠΙΤΣΑ
Σύμφωνα με τη ναπολιτάνικη παράδοση, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο για το ψήσιμο της τέλειας πίτσας από τον παραδοσιακό ξυλόφουρνο. Οι πέτρινοι φούρνοι αναπτύσσουν υψηλές θερμοκρασίες και η φυσική πέτρα διατηρεί καλά τη θερμότητα. Και οι δύο αυτοί παράγοντες είναι απαραίτητοι για μια ωραία τραγανή βάση. Και, επειδή το ψήσιμο γίνεται στα ξύλα, η πίτσα σας θα έχει μια υπέροχη, αυθεντική γεύση. Με το Big Green Egg μπορείτε να πετύχετε το ίδιο ακριβώς αποτέλεσμα, και επομένως μπορείτε να ψήνετε την τέλεια πίτσα στο σπίτι, γρήγορα και εύκολα.
ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ ΤΡΑΓΑΝΗ ΒΑΣΗ
Βάζοντας το convEGGtor κάτω από τη σχάρα, δημιουργείτε έναν φυσικό φραγμό πάνω από την άμεση θερμότητα των ξυλοκάρβουνων, κάτι που είναι απαραίτητο για να μην καεί η βάση της πίτσας σας. Επειδή το καπάκι του EGG είναι πάντα κλειστό κατά τη διάρκεια της ετοιμασίας, η θερμότητα κυκλοφορεί όπως σε έναν φούρνο με αέρα. Αυτό το ρεύμα αέρα ζεσταίνει όλα τα σημεία της πίτσας, και το ψήσιμο γίνεται ομοιόμορφα. Ένα επιπλέον καλό που έχει το ρεύμα του αέρα είναι ότι δίνει στην πίτσα σας το χαρακτηριστικό άρωμα του ξυλοκάρβουνου. Τοποθετήστε την πέτρα ψησίματος Baking Stone πάνω στη σχάρα και θα δημιουργήσετε τον δικό σας πέτρινο φούρνο. Για τέλειο αποτέλεσμα, συνδυάστε τον με τη σωστή θερμοκρασία – και, φυσικά, μια καλή συνταγή για ζύμη, αναγκαία για αυθεντική τραγανή βάση. Ένα πλεονέκτημα του Big Green Egg σε σχέση με τους πέτρινους φούρνους είναι ότι θερμαίνεται γρήγορα, πράγμα που σημαίνει ότι ψήνει γρηγορότερα και καταναλώνει λιγότερα καύσιμα υλικά.
ΦΤΙΑΞΤΕ ΤΗ ΔΙΚΗ ΣΑΣ ΠΙΤΣΑ
Το μόνο που χρειάζεστε για να φτιάξετε τη δική σας φρέσκια πίτσα, εκτός από το EGG, το convEGGtor, μια πέτρα ψησίματος Baking Stone και μια συνταγή για ζύμη πίτσας, είναι μια σπιτική σάλτσα και φρέσκα υλικά. Αντλήστε έμπνευση από τις κλασικές γεύσεις, όπως η πίτσα Μαργαρίτα και η πίτσα με τέσσερα τυριά, και ετοιμαστείτε να εκπλαγείτε από την ιδιαίτερη γεύση της πίτσας με τόνο και φύκια. Είναι πολύ πιθανό να σας ανοίξει η όρεξη για φρεσκοψημένη πίτσα και, μόλις μάθετε τα βασικά, να αρχίσετε να πειραματίζεστε με κάθε είδους υλικά. Έτσι δεν θα ψήνετε απλά την τέλεια πίτσα – αλλά θα δημιουργήσετε την πίτσα που θα φέρει τη δική σας υπογραφή!
