Enjoy! Magazine #13
Στο τεύχος αυτό του περιοδικού Enjoy! Θα σας πάμε για μια περιοδεία στην Κοπεγχάγη όπου Δανοί σεφ φτιάχνουν μόνο για εσάς το δικό τους πιάτο στο Big Green Egg. Δοκιμάστε για παράδειγμα το smørrebrød ψημένο στο EGG σας. Ο σεφ Pietro Leeman του εστιατορίου Joia στο Μιλάνο μας εξηγεί γιατί το Big Green Egg του είναι απαραίτητο στην χορτοφαγική του κουζίνα ενώ ο food freak Martin Fürst σας δίνει μια γεύση από τα αγαπημένα του πιάτα.
Grill skills, T-bone steaks και ένα πρόγευμα για Instagram
Οι δεξιότητές σας στο ψήσιμο στη σχάρα θα βελτιωθούν σημαντικά χάρη στις ξεχωριστές και ποικίλες συνταγές για ψήσιμο στη σχάρα, αλλά και με συμβουλές για το πώς να διατηρείτε και να συντηρείτε τη μαντεμένια σας σχάρα. Δεν έχει σημασία πόσο συχνά χρησιμοποιείτε τη σχάρα. Λαχταράτε ένα ζουμερό κομμάτι κρέας; Αν ναι, είναι καιρός να προσκαλέσετε οικογένεια και φίλους σε ένα πάρτι T-bone steak. Τέλος, στην έκδοση αυτή θα βρείτε τις πιο νόστιμες Instagrammable συνταγές για πρόγευμα. Μια καταπληκτική αρχή της ημέρας με το EGG σας!
Συνταγές σε αυτό το τεύχος του Enjoy!
Πιο κάτω μια περίληψη των ολοκαίνουργιων συνταγών που θα βρείτε σε αυτό το τεύχος του Enjoy! Ξεκινώντας με πανεύκολες συνταγές μέχρι και συνταγές επιπέδου σεφ μπορείτε να τα κάνετε όλα στο Big Green Egg σας. Πάρτε ένα δωρεάν αντίτυπο του περιοδικού στον πωλητή Big Green Egg που είναι κοντά σας!
- T-bone steaks
- Grilled turbot/ Καλκάνι στη σχάρα
- Spatchcock piri-piri chicken / Κοτόπουλο spatchcock piri-piri
- Κουνουπίδι, σελινόριζα και μελιτζάνα στη σχάρα
- Smørrebrød με ρέγκα τουρσί στη σχάρα
- Smørrebrød με καραβίδες στη σχάρα
- John’s hotdog
- Χοιρινό tomahawk
- Ουρά μοσχαριού
- Γλυκό quark με καραμελωμένα δαμάσκηνα και μαρέγκα με κανέλα
- Tofu με σουσάμι με κουκιά, fermented καρρότο και monk’s beard (από τον σεφ!)
- Chocolate rolls
- Ελληνικό γιαούρτι με granola και φρούτα
- Καραμελωμένο μπέικον με μαύρη σοκολάτα
- Μενού τριών πιάτων: κέικ από αστακό, ψητό λαβράκι και μαρέγκα φράουλας
