Brioškový chléb
Recepty
-
30 minuty
-
45 minuty
-
75 minuty
-
1 kusů
Toto video vám ukáže, jak pomocí Big Green Egg připravit chutný brioškový chleba, a to podle velmi jednoduchého receptu. Perfektní pro přípravu francouzského toastu nebo toastu s džemem, čerstvým ovocem, (rozehřátou) čokoládou, zmrzlinou nebo s čímkoli jiným, co máte rádi!
INGREDIENCE
Brioškový chléb
- 235 g másla, při pokojové teplotě + extra na vymazání
- 50 ml mléka
- 7 g suchého droždí
- 350g mouka
- 20 g cukru
- ¼ lžičky soli
- 4 vejce
VAŘENÍ
- Našlehejte máslo v kuchyňském robotu nebo v misce elektrickým šlehačem. Mezitím zahřejte mléko na vlažné a rozpusťte v něm kvasnice. Nasypte mouku, cukr a špetku soli na máslo a přidejte mléko. Přidejte vejce jedno po druhém a promíchejte do hezkého hladkého těsta.
- Vymažte dortovou formu máslem a vložte do něj těsto. Zakryjte folií a nechte 2 hodiny kynout na teplém místě. Neumísťujte formu na studený pult, ale na dřevěnou desku.
- Zapalte dřevěné uhlí ve Velkém Zeleném Vejci a zahřejte na teplotu 200°C.
- Odstraňte folii, umístěte formu na rošt a zavřete víko Vejce. Pečte chleba dozlatova cca 40-45 minut. Abyste se ujistili, že chléb je plně upečený, píchněte do chleba párátko. Pokud je párátko suché, chleba je plně pečený. Je-li to nutné, umístěte formu zpět do trouby a znovu zkontrolujte o 5 minut později.
- Vyjměte formu z EGGu a nechte chléb vychladnout po dobu 30 minut.
- Vyjměte chleba z formy a nakrájejte na plátky.
- Lahodný s máslem, džemem a crème fraîche.
Tisk
Inspiration Today
Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!