Gegrillter grüner Spargel mit rohem Schinken

Grüner Spargel eignet sich wunderbar für die Zubereitung auf dem Big Green Egg. Sie können das Gemüse beispielsweise grillen oder pfannenrühren, und es passt zu so gut wie allen Fleisch-, Geflügel- und Fischsorten. Die einzige Vorbereitung, die hierfür nötig ist: Sie müssen das etwas zu harte untere Stück der Spargelstangen abschneiden. Zudem ist das Gemüse schnell zubereitet und deshalb auch im Nu serviert. In diesem Rezept werden die Spargelstangen in rohen Schinken eingewickelt, wodurch sie noch aromatischer schmecken. So können Sie mit nur zwei Zutaten ein köstliches, komplettes kleines Gericht oder einen Imbiss zaubern.