11 August 2021
Jokaisen EGGaajan pakkohankinnat
Aloittelijasta edistyneeseen; laita nämä Big Green Egg -lisävarusteet toivomuslistallesi
Kun ostat Big Green Eggin, on hyvin mahdollista, että ostat heti useita lisävarusteita. Tietyt perusosat ovat yksinkertaisesti välttämättömiä. Mutta matkan varrella huomaat, että haluat mennä askeleen pidemmälle kokeillaksesi ja saadaksesi todella kaiken irti EGGistäsi. Tai vain tehdäksesi EGGin käytöstä entistä helpompaa. Tässä blogissa voit tutustua suosituimpien lisävarusteidemme valikoimaan, jotta tiedät, mitä laittaa toivelistallesi. Haluaisitko nähdä täydellisen katsauksen kaikista tarvikkeista? Tutustu sitten Product Magazine -lehteemme.
Ei ole väliä, kuinka kauan Big Green Eggisi on loistanut puutarhassasi, parvekkeellasi tai kattoterassillasi, aina on uusia mahdollisuuksia tutkittavana. Kiva pannu ruoanlaittoon, joka on erityisesti tehty kamadon käyttöä varten, tai vaikka pannu, jolla voit valmistaa maukkaita patoja ja keittoja Big Green Eggilläsi. Tavoitteletko mukavuutta? Silloin on olemassa erilaisia lisävarusteita, jotka ovat sinulle todella korvaamattomia.
Ensinnäkin: paras runko
EGGistä täydelliseen ulkokeittiöön, jokainen Big Green Egg ansaitsee parhaan rungon. Voit aloittaa pienesti Nestillä tai jopa intEGGrated Nest + Handlerilla, johon yhdistetään kätevät Acacia Wood Mates -sivupöydät, jotka tuovat hieman lisää työtilaa. Tai voit heti siirtyä suureen mittakaavaan akasiapöydän, modulaarisen EGG Workspacen tai kokonaan itserakennetun ulkokeittiön avulla. Valitsitpa minkä tahansa, varmista aina, että keraamisen rungon pohjan ja alustan välissä on riittävästi tilaa, jotta EGG voi vapauttaa lämpönsä. Jos sijoitat Big Green Eggin itse ulkokeittiöön, käytä tarkoitukseen Table Nestiä.
Välttämättömät perusasiat
Turvallisuus on etusijalla! Siksi suojaava, kuumuutta kestävä käsine ja erityiset grillipihdit ovat aina välttämättömät. Lisäksi hyvälaatuiset hiilet ja sytytysvälineet ovat yhtä tärkeitä kuin hyvien raaka-aineiden käyttö. Varmista, että käytät aina 100-prosenttisesti luonnollista puuhiiltä, varmista myös, että käytät sopivia sytytyspaloja. Näin estät ei-toivotun savun ja kemikaalien pääsyn kamadosi keramiikkaan. Äläkä unohda tuhkakaavinta ja ritilänpuhdistinta perushuoltoa varten jokaisen kokkaussession yhteydessä.
Tutustu myös peruslisävarusteisiin, jotka laajentavat Big Green Eggisi mahdollisuuksia tai ovat yksinkertaisesti välttämättömiä, jotta voit valmistaa todella hyvää ruokaa EGGissäsi. ConvEGGtorilla (lämmönjakolevy) varmistat, että voit valmistaa ruokaa myös epäsuorasti. Näin voit muuttaa EGGin kiertoilmauuniksi, jossa aineksia ei kypsennetä suoraan hehkuvien puuhiilien päällä. Tämä on ihanteellinen tekniikka hidasta kypsennystä varten tai esimerkiksi herkullisen kakun paistamiseen. Grillaatko Big Green Eggilläsi? Silloin valurautaritilä on välttämätön! Tämä valurautaritilä imee lämmön erityisen hyvin ja siirtää sen myös raaka-aineisiin. Näin raaka-aineen luonnolliset sokerit karamellisoituvat loistavasti, eli syntyy täydellinen grilliraita, joka antaa lisämakua.
Tee asiat helpoksi itsellesi
1-osainen convEGGtor Basket -kori on monikäyttöinen lisävaruste, joka tekee EGGauksesta entistäkin helpompaa. Korin kahvojen ansiosta voit asettaa convEGGtorin ja myös valurautaritilän, ruostumattomasta teräksestä valmistetun ritilän tai hiiliteräksestä valmistetun grilliwokin EGGiisi turvallisesti yhdellä helpolla liikkeellä ja ottaa sen yhtä helposti pois. Kun käytät convEGGtor Basketia, ritiläsi on myös hieman korkeammalla Big Green Eggissäsi. Haluatko vaihtaa ritilää kypsennyksen aikana? Voit tehdä sen helposti käyttämällä Cast Iron Grid Lifteriä. Oletko todellinen lihafriikki, joka rakastaa matalassa lämpötilassa hitaasti kypsennettyjä ruokia? Silloin nautit varmasti suorakulmaisesta valutusvuoasta. Asetat sen convEGGtorille sen ritilän alle, jolla liha on. Tämä estää kypsennyksen aikana vapautuvaa rasvaa ja nestettä tippumasta convEGGtorille, mikä säästää sinua siivoamiselta.
Aloittelevalle EGGaajalle
Oletko jo oppinut pitämään EGGisi lämpötilan täydellisesti hallinnassa ja onko sinulla jo muutama suosikkiresepti? Sitten on aika hankkia muutama lisävaruste, joilla voit laajentaa tietojasi ja taitojasi. Jos sinulla ei vielä ole Instant Read Thermometer -lämpömittaria, sinun on korkea aika hankkia sellainen, sillä mittaaminen on tietämistä. Sen avulla voit helposti ja nopeasti tarkistaa lihan ja kalan sisälämpötilan, jotta voit olla varma, että kaikki on täydellisen kypsää. Suunnitteletko hidasta ruoanlaittoa matalassa lämpötilassa? Silloin Dual Probe Remote Thermometer on erityisen kätevä. Asetat yksinkertaisesti tämän lämpömittarin lihaan, kun aloitat valmistuksen. Saat sitten ilmoituksen, kun sisälämpötila on saavutettu.
Paistokivi ja valurautainen Dutch Oven -pata ovat myös arvokas lisä tarvikekokoelmaasi tässä vaiheessa. Paistokiven avulla voit yhdessä convEGGtorin kanssa valmistaa Big Green Eggissäsi herkullisia aitoja Flammkucheneita, pizzoja tai maukkaita brownieita. Ja haluatko myös osoittaa, että olet osa Big Green Egg -yhteisöä? Näytä vihreä sydämesi t-paidalla, lippiksellä, villapaidalla tai jollakin muulla fanikaupassamme olevalla EGG wear -malliston tuotteella.
Seuraava taso
Taitavana EGGaajana haluat epäilemättä jatkaa itsesi haastamista. Viisiosainen EGGspander Kit tarjoaa auttavan käden. Valmista Big Green Eggilläsi kerralla täydellinen ja monipuolinen ateria kypsentämällä samanaikaisesti sekä suoralla että epäsuoralla (monialuekypsennys) lämmöllä. ConvEGGtor-kori on perusta, se voidaan yhdistää puolikkaaseen ruostumattomasta teräksestä valmistettuun ritilään ja muihin lisävarusteisiin, kuten puolikkaaseen valurautaiseen ritilään, puolikkaaseen convEGGtor Stoneen ja puolikkaaseen valurautaiseen Planchaan. Haluatko laajentaa sen kapasiteettia? Aseta korotettu ritilä convEGGtor Basketin päälle ja kypsennä vielä enemmän aineksia samanaikaisesti.
Laajentamalla ruoanlaittotekniikoitasi voit myös viedä ruokasi seuraavalle tasolle. Koska Big Green Egg -hiilet ovat melko neutraaleja, voit lisätä makua savustuslastujen tai savustuspalojen avulla. Käyttämäsi savustuspuutyyppi riippuu savustettavasta ainesosasta ja siitä, kuinka kauan savustussessio kestää. Yksi asia on varma, kun olet löytänyt savustustekniikan, pääset taatusti sen makuun.
Keittiömestareiden suosikit
Kokkaa kuin ammattilainen kokin suosikkeja käyttäen! Useimmille ammattilaisille nämä koostuvat erilaisista pannuista, aivan kuten ammattikeittiössä. Nämä tarvikkeet ovat kuitenkin loistava lisä myös puoliammattilaisille. Big Green Egg -valikoima koostuu erilaisista pannuista, joilla kullakin on omat toimintonsa. Hiiliteräksinen grilliwok puhuu puolestaan. Tästä lähtien voit tehdä EGGissäsi myös mitä tahansa haluamaasi wokkia. Kun asetat wokin convEGGtor Basketiin, se roikkuu aivan hehkuvan hiilloksen yläpuolella. Näin syntyy voimakas kuumuus, jonka kanssa mikään wokliekki ei pärjää.
Valurautapannujen valikoimasta voit käyttää pientä valurautapannua leivontaan, paahtamiseen ja hauduttamiseen; todellinen monitoimipannu. Voit käyttää pannua jopa leivontavuokana. Muista laittaa pannun pohjalle pala leivinpaperia, jotta voit helposti irrottaa luomuksesi. Haluaisitko kokata jotain hieman isompaa? Siinä tapauksessa Cast Iron Skillet on vielä parempi vaihtoehto. Valurautainen kasari sopii erinomaisesti kastikkeen valmistamiseen tai lämmittämiseen ja voin sulattamiseen. Huomaat käyttäväsi tätä pientä voimanpesää useammin kuin uskotkaan. Pienen kokonsa ansiosta tämä kasari mahtuu helposti ritilälle, kun valmistat jotain muuta.
Vihreä Dutch Oven -pata on todella välttämätön jokaisessa keittiössä, erityisesti kokin keittiössä! Aivan kuten valurautainen Dutch Oven, se on valurautapannu, joka säilyttää lämmön hyvin ja jakaa sen tasaisesti. Voit käyttää valurautaista Dutch Ovenia moniin tarkoituksiin, kuten maukkaaseen pataan, keittoon tai paistamiseen ja leivontaan. Vihreä Dutch Oven toimii samalla tavalla, mutta emalipinnoitteen ansiosta se sopii myös, jos haluat valmistaa kompotteja, marmeladeja tai kirkkaita kastikkeita ja raguja, joiden värjäytymisen haluat estää. Vihreän Dutch Ovenin kansi? Voit käyttää sitä myös leivontavuokana.
Makeimmat vempaimet
Tee ruoanlaitosta entistäkin hauskempaa kätevillä keittiötyökaluilla ja hauskoilla yksityiskohdilla keittiötarvikkeissa. Miten olisi kätevä keraaminen kana-/kalkkunateline, jolla valmistat mehukkaimmat kanat, Big Green Egg keittiöpyyhkeet tai mukava, tukeva puinen leikkuulauta Big Green Egg -logolla? Meat Claws -kahvat ovat toinen siisti keittiöväline, jolla voit valmistaa helposti pulled porkia. Ilmeisesti et voi olla todellinen Big Green Egg -harrastaja ilman muutamaa fanituotetta. Pienistä vempaimista hauskoihin ja upeisiin vempaimiin, joita voit antaa lahjaksi, hemmotella itseäsi tai laittaa toivelistallesi. Joskus toiminnallisia ja joskus vain huvin vuoksi, mutta aina onnistuneita! Oletko sinä tai tunnetko sinä suurimman vempainfanin? Tutustu sitten fanikaupassamme oleviin vempaimiin.
UUTISKIRJE
Jos sinäkin haluat saada kaikkein herkullisimpia reseptejä sähköpostiisi, rekisteröidy uutiskirjeemme tilaajaksi ja lisää makuja inboxiisi. Se on ainoa asia mitä sinun pitää tehdä saadaksesi viimeisimmät uutisemme, reseptit erityisesti EGGillesi, käytännön ohjeita ja paljon, paljon muuta!
BIG GREEN EGG YHTEISÖ
Inspiroidu ja opi lisää mitä kaikkea voit tehdä Big Green Eggilläsi! Uppoudu kulinaristisiin mahdollisuuksiin. Kysele ja jaa Big Green Egg -kokemuksiasi Facebookissa (BigGreenEggFinland) ja Instagram (biggreeneggfi). Tägää @biggreeneggfi ja käytä hastagejä #TheEvergreen ja #forevergreen. Me luomme kauniita muistoja. Oletko sinä mukana?