Vertical Poultry Roaster

Anna Poulet Noir- ja Bresse-kanalle kunniapaikka pystysuorassa kanatelineessä (Vertical Poultry Roaster) Big Green Eggissä. Tässä telineessä kana tai kalkkuna ovat pystysuorassa asennossa, joten ne paistuvat omassa mehussaan. Näin lihasta tulee sisältä uskomattoman mehukasta ja ulkopuolelle muodostuu herkullinen rapea kuori. Vie kielen mennessään. Pystysuoria kanatelineitä on kahta eri mallia: kanalle (Chicken Roaster) ja kalkkunalle (Turkey Roaster).

Käytä pystysuoraa kanatelinettä yhdessä pyöreän valutusvuoan kanssa. Siihen valuvat nesteet ja rasvat muodostavat hyvän pohjan herkulliselle kastikkeelle. Kätevää: kana on paljon helpompi leikata, kun se on vielä telineessä. Kanateline sopii malleihin Small, Medium, Large, XLarge ja XXLarge ja kalkkunateline malleihin Medium, Large, XLarge ja XXLarge.