Ψητή γλυκοπατάτα
Συνταγή
-
20 λεπτά
-
65 λεπτά
-
85 λεπτά
-
4 άτομα
Αυτό το video δείχνει πως να ψήσεις μια απλή αλλά γευστική γλυκοπατάτα στο Big Green Egg. Είναι τόσο εύκολο που δε χρειάζεται καν να το τυλίξεις με αλουμινόχαρτο.
Είναι συνταγή γεμιστής ψητής πατάτας, καθώς δίνουμε έξτρα γεύση με κάποια πρόσθετα συστατικά. Είναι το ιδανικό συνοδευτικό γεύματος ή ένα γρήγορο και εύκολο χορτοφαγικό πιάτο.
ΥΛΙΚΑ
Συστατικά
- 4 γλυκοπατάτες μεσαίου μεγέθους
- 1 κλαδάκι λεμονοθύμαρο
- 3 κουταλιές της σούπας μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
- 4 κουταλιές της σούπας φρέσκια κρέμα
- χοντρός αλάτι θάλασσας
- μαύρο πιπέρι
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
- Ανάψτε τα κάρβουνα στο Big Green Egg και αφήστε το καπάκι ανοιχτό για 14-15 λεπτά. Εν τω μεταξύ, πλύνετε τις γλυκοπατάτες.
- Βάλτε το convEGGtor και τη σχάρα στο Egg και κλείστε το καπάκι. Θερμάνετε στους 190°C.
- Τοποθετήστε τις γλυκοπατάτες στη σχάρα, κλείστε το καπάκι του EGG και αφήστε τες για ψήσιμο για περίπου 60 λεπτά. Οι πατάτες είναι έτοιμες μόλις μαλακώσουν. Εν τω μεταξύ, πάρτε τα φύλλα από το λεμονοθύμαρο και ψιλοκόψτε τα.
- Αφαιρέστε τις γλυκοπατάτες από το EGG και κάντε μια τομή στην κορυφή. Βγάλτε το εσωτερικό από τη φλούδα και πολτοποιήστε με ένα πιρούνι. Ανακατέψτε με το λεμονοθύμαρο και το μέλι και προσθέστε το χοντρό αλάτι και το μαύρο πιπέρι για γεύση. Ξαναβάλτε το μείγμα στις φλούδες και επάνω το καθένα προσθέστε μια κουταλιά της σούπας φρέσκια κρέμα.
Εκτύπωση
Inspiration Today
Αν θέλετε να λαμβάνετε δόσεις έμπνευσης μέσω του ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας, εγγραφείτε στο μηνιαίο ενημερωτικό δελτίο μας Inspiration Today και προσθέστε περισσότερη γεύση στα Εισερχόμενά σας. Αυτό είναι το μόνο που χρειάζεται να κάνετε για να λαμβάνετε τις νοστιμότερες συνταγές, εξαιρετικά εποχικά μενού, πρακτικές συμβουλές και πολλά, πολλά άλλα!
