Neizravno kuhanje

Nemojte paliti EGG u zatvorenom ili u prostoru s nedovoljnom ventilacijom. Iako neki profesionalci mogu koristiti EGG u svojim kuhinjama, to je uvijek u skladu s građevinskim propisima i zahtijeva prisutnost profesionalne ventilacije i protupožarnog sustava.

Kuhanje na otvorenoj vatri nije svugdje dopušteno. Ako ste u kampu ili imate piknik, morate se pridržavati lokalnih propisa, privremenih ili nekih drugih. Moguće je da je kuhanje na otvorenoj vatri dopušteno, ali da vrijede posebna pravila – na primjer, u odnosu na udaljenost između uređaja za kuhanje i određenih predmeta.

Big Green Egg Vrhunski organski ugljen u grudama vrlo se brzo zapali kada se koriste prirodni starteri ili električni upaljač. Ne koristite brikete, tekuće potpaljivače ili druge zapaljive tekućine. To bi moglo dovesti do isteka jamstva, a moglo bi smanjiti i okus proizvoda koji se kuhaju.

Držeći mrežicu zatvorenom, sprječavate izbacivanje iskri iz EGGa i izbjegavate rizik od ispadanja zapaljenog ugljena iz EGGa, koliko god taj rizik mogao biti mali. Mrežu trebate otvoriti samo kad uklanjate hladni pepeo.

Keramički materijal ložišta dugo zadržava toplinu. Pričekajte prije uklanjanja ili pomjeranja ložišta i / ili ugljena u ložištu dok ne budete sigurni da su se i ugljen i ložište potpuno ohladili.

Bez dvofunkcionalnog metalnog vrha od lijevanog željeza, temperatura u EGGu znatno će rasti bez da ga možete kontrolirati.

Dimnjak nije prozor za gledanje. Nikad nemojte gledati kroz njega  dok se EGG koristi ili kad ugljen gori jer vrući zrak koji se diže iz dimnjaka može prouzročiti ozbiljne ozljede.

Iako se Big Green Egg izvana neće zagrijati poput čeličnog roštilja, na primjer, i dalje će biti vruć kada se koristi ili prije nego što se ohladio. Djecu, kućne ljubimce i zapaljive materijale uvijek držite dalje od EGGa.

Kada se EGG koristi, rešetke u EGGu (rešetka od nehrđajućeg čelika i rešetka od lijevanog željeza) postaju vruće. Zato biste za hvatanje i podizanje vrućih rešetki trebali koristiti posebno dizajnirani podizač rešetke ili podizač rešetke od lijevanog željeza.

Uvijek budite izuzetno oprezni kada uklanjate vruće komponente i pribor s EGGa, poput convEGGtora ili ravnog kamena za pečenje. Uvijek biste trebali koristiti rukavice otporne na toplinu, poput EGGmitta ili Silikonske rukavice za roštiljanje, kao i odgovarajuće alate kako biste spriječili opekline. Nehrđajući čelik, lijevano željezo i keramika mogu se izuzetno zagrijati. Stavite rabljeni pribor na nezapaljivu površinu gdje se neće slučajno dodirnuti i prouzročiti opekline.

Nikada ne ostavljajte upaljeni EGG s otvorenim poklopcem bez nadzora. Kada se koristi EGG, pripazite na suho lišće, drvene podove i druge zapaljive materijale u neposrednoj blizini. Mogu pretstavljati opasnost od požara ako dođu u kontakt s iskrama ili vrućim ugljenom. Također pažljivo pripazite na okolinu kada koristite EGG. Požar može biti opasan za ljude, životinje, imovinu i prirodu.

Nakon što ugljen u EGGu izgori, prvo morate pažljivo otvoriti poklopac oko 5 centimetara nekoliko puta prije nego što ga potpuno otvorite. To omogućuje polagan protok zraka u EGG, sprječavajući pojavu povratnog zraka. Budite vrlo oprezni kada otvarate vrući EGG sa zatvorenim dvofunkcionalnim metalnim vrhom  i propušnim vratima, jer iznenadni dotok zraka može izazvati opasno jak plamen. Ako se to dogodi, odmah zatvorite poklopac da biste ugasili plamen, a zatim pažljivo otvorite poklopac nekoliko centimetara nekoliko puta prije nego što ga potpuno otvorite. Preporučujemo da uvijek nosite rukavice otporne na toplinu i da osigurate odgovarajuću osobnu zaštitu.

Ako nakon upotrebe zatvorite propušna vrata i prekrijte dimnjak keramičkim zatvaračem, ugljen će se ugasiti za oko 20 minuta. To znači da nikada ne morate koristiti vodu ili bilo koje drugo sredstvo za gašenje.