28 March 2019
10 lengvai paruošiamų receptų Big Green Egg kepsninei
Geriausi klasikiniai barbekiu receptai
Lengvai paruošiami receptai Big Green Egg kepsninei pravers bet kada. Nesvarbu, esate naujas Big Green Egg savininkas ar tiesiog spontaniškai kilo noras kepsninėje išsikepti ką nors skanaus. 10 paprastų ir gardžių barbekiu receptų – puiki pradžia. Jie skirti pradedantiesiems virėjams, bet patiekalų skonis patenkins net išrankiausią gurmė.
Tegul prasideda vakarėlis!
Įsigijote Big Green Egg kepsninę? Tuomet tikriausiai norite kuo greičiau ko nors joje išsikepti. Gal net nusipirkote receptų knygą arba mūsų svetainėje susiradote gardžiausių receptų ir jau įsigijote reikalingų produktų. Mes patariame pradėti nuo klasikinių patiekalų. Jie padės geriau išsiaiškinti Big Green Egg galimybes. Netrukus paaiškės, kad gaminti maistą naujai įsigytoje kepsninėje labai paprasta. Pakaks vos kelių ingredientų, ir galėsite nesunkiai gaminti gardžiausius patiekalus. Tegul prasideda vakarėlis!
Ką valgysime šiandien?
Prieš pradedant patartina perprasti, kaip veikia naujoji kamado tipo kepsninė. Norite glaustos informacijos? Paruošėme trumpą vadovą, mokantį, kaip naudotis Big Green Egg kepsnine. Išmoksite uždegti anglis, reguliuoti temperatūrą ir panaudoti įvairius gaminimo būdus. Liks vienintelis neatsakytas klausimas – ką valgysime šiandien? Sultingą ant grotelių pačirškintą jautienos kepsnį, gardžią kiaulienos papilvę o gal rūkytą žuvį arba traškią vištieną? Šiuose barbekiu receptuose pagrindinis dėmesys tenka viena ingredientui. Tai paprasti, bet puikūs receptai.
10 gardžių receptų
Norėdami palengvinti jums pradžią, paruošėme paprastų Big Green Egg kepsninei skirtų receptų rinkinį. Nepamiršome aptarti ir skirtingų gaminimo būdų – visus juos galima naudoti Big Green Egg kepsninėje. Sužinosite apie gaminimą tiesioginėje ir netiesioginėje kaitroje, kepimą orkaitėje, rūkinimą ir netgi perprasite „atvirkštinio kepimo“ būdą, kuris tik iš pažiūros atrodo sudėtingas. Rinkinį sudaro greitai paruošiami receptai, taip pat patiekalai, kuriems pagaminti reikia šiek tiek daugiau laiko, užtat gaminimo procesas labai lengvas. Sunkiausia bus išsirinkti, kurį gardų patiekalą pirmiausia paruošti Big Green Egg kepsninėje!
Traški kepta vištiena
Šiam gardžiam receptui reikia tik vištienos, alyvuogių aliejaus, kvapnaus prieskonių mišinio ir barbekiu padažo. Jei norite dar paprasčiau, Big Green Egg platintojų parduotuvėje arba prekybos centre nusipirkite paruošto prieskonių mišinio vištienai.
Kepti žiediniai kopūstai, salierai ir baklažanai
Daržovės bus dar skanesnės, jei iškepsite jas Big Green Egg kepsninėje. Šiame recepte išsamiai paaiškiname, kaip greitai ir lengvai kepsninėje iškepti skirtingas daržoves ir suteikti joms dar daugiau skonio. Tai lyg keli barbekiu receptai viename.
Keptos bulvės
Iškepti saldžiąsias arba paprastas bulves labai lengva. Iš jų vos per 90 minučių išeina nuostabus garnyras. Gali pasirodyti, kad kepimo laikas netrumpas, bet kol bulvės kepa ant grotelių, galite užsiimti kita veikla.
T-bone kepsnys
Kepant ant ketaus grotelių, mėsos paviršiuje įsirėžia apetitiškas grotelių raštas. Naudoti šias groteles paprasčiau, nei manote. Jei laikysitės šio recepto, išeis tobulas T-bone kepsnys. Įkaitinę Big Green Egg kepsninę iki reikiamos temperatūros, kepsnį galėsite patiekti vos per 10 minučių!
Rūkyta lašiša
Mėgstate šiltą rūkytą lašišą? Nesunkiai jos pasiruošite Big Green Egg kepsninėje. Pakaks palaikyti lašišą druskos ir cukraus mišinyje, ant anglių pabarstyti medienos skiedrų ir ant grotelių uždėti lašišą. Po 20 min. jau galėsite skanauti rūkytą lašišą!
Mėsainis su bandele
Šiame recepte mėsainis gaminamas nuo nulio. Jei nenorite gaišti laiko, galite įsigyti puikios kokybės mėsos paplotėlių. Svarbiausia – tinkamai paruošti mėsą ir mėsainį pagardinti šonine, čederiu ir Chalapos paprikų riekelėmis.
Kiaulienos papilvė
Kiaulienos papilvę galite kepti tiek su odele, tiek be jos; taip pat galite ją pamarinuoti, pasūdyti arba išrūkyti. Tai leis atrasti visas mėsos skonio variacijas. Kadangi kiauliena kepama netiesioginėje kaitroje, o mėsos temperatūros nebūtina sekti labai atidžiai, šie receptai puikiai tinka pradedantiesiems.
Antrekotas
Galbūt jums atrodo, kad „atvirkštinio kepimo“ būdas labai sudėtingas? Tai netiesa. Šį būdą pasitelkite kepdami storus kepsnius, pavyzdžiui, antrekotą. Jums tereikia iškepti mėsą, kol temperatūra jos viduje pasieks tam tikrą ribą, o po to apskrudinti ant grotelių.
Rūkytas vaivorykštinis upėtakis
Vaivorykštinis upėtakis – gardi žuvis, kurią galima kepti keptuvėje ir ant grotelių, rūkinti arba virti garuose Big Green Egg kepsninėje. Šiame recepte rekomenduojama upėtakiui suteikti papildomo skonio jį išrūkinant. Po to iš žuvies galite pagaminti gardžią užtepėlę arba patiekti žuvį su garnyru.
INSPIRATION TODAY
Jei el. paštu norėtumėte gauti įkvėpimo, užsisakykite mėnesinį naujienlaiškį Inspiration Today ir tiesiai į pašto dėžutę atkeliaus porcija gero skonio. Tiek nedaug reikia padaryti, kad gautumėte gardžiausius receptus, įkvepiančius sezoninius meniu, praktiškus patarimus ir dar daugiau!