11 December 2024
Kalėdiniai patarimai ir gudrybės
Praktiški būdai, kaip pasigaminti Kalėdų vakarienę
Per Kalėdas dažnai norisi pasistengti iš visų jėgų, kad galėtume patiekti kuo šventiškesnius patiekalus. Jei vakare pasikvietėte svečių ir norite su jais kuo daugiau laiko praleisti prie stalo, uždekite anglis Big Green Egg kepsninėje ir nustebinkite juos gardžia Kalėdų vakariene. Pasilengvinkite darbus, pasinaudodami žemiau pateiktais patarimais ir gudrybėmis, kaip patiekti nepakartojamus, kamado kepsninėje ruoštus, kalėdinius patiekalus.
Kalėdinio meniu planavimas
Ar kada yra tekę susidurti su sunkumais, prekybos centre ieškant reikiamų ingredientų Kalėdų vakarienei? O gal esate praleidę pusę Kalėdų vakarienės, nes buvote užsiėmę maisto gaminimu, kol svečiai maloniai leido laiką prie stalo? Štai kodėl tinkamas pasiruošimas jau yra didelis žingsnis į priekį. Kitaip tariant, pradėkite viską planuoti iš anksto, kad visko neapsisunkintumėte. Tuomet galėsite be streso pasimėgauti jaukiais Kalėdų pietumis arba vakariene su draugais ir šeimos nariais.
Apsvarstykite savo meniu
Kalėdinio meniu planavimas prasideda nuo patiekalų pasirinkimo. Kiek patiekalų norite patiekti? Ar juos visus ketinate gaminti Big Green Egg kepsninėje? Kiek svečių tikitės sulaukti? Sudarydami meniu, nepamirškite, kad Big Green Egg kepsninė įkaista žymiai greičiau, nei atvėsta. Taip yra todėl, kad keramika išlaiko šilumą, todėl temperatūrai nukristi prireiks laiko. Todėl patiekalus geriau planuoti, atsižvelgiant į temperatūrą, pradedant nuo tų, kuriems reikia žemesnės temperatūros ir baigiant tais, kuriems reikalinga aukštesnė temperatūra, arba rinktis patiekalus, kuriuos galėsite gaminti arba šildyti vienodoje temperatūroje. Pamąstykite, ką mėgstate valgyti, kokius patiekalus galite pasigaminti iš anksto ir būtinai į meniu įtraukite tuos, kurie anksčiau sulaukė pagyrų. Nepamirškite savo svečių iš anksto pasiteirauti, ar jie neturi kokių nors mitybos apribojimų. Atsižvelgdami į šią informaciją, neabejotinai sudarysite visiems priimtiną meniu.
Gaminkite iš anksto
Daugelį patiekalų galite dalinai arba visiškai pasigaminti iš anksto. Pavyzdžiui, tokį užkandį, kaip krabų salotos su keptais avokadais ir skrudintos crostini duonos riekelėmis yra labai lengva pasigaminti iš anksto. Viską teliks tik gražiai sudėti į lėkštę ir patiekti. Verta rinktis tokius garnyrus, kuriuos taip pat galėtumėte pasigaminti iš anksto. Tuomet visą savo dėmesį vakarienės metu galėsite skirti pagrindiniams patiekalams. Puikiu garnyru gali būti troškintas raudonasis kopūstas, karamelizuotos valgomosios gelteklės šaknys , sirupe virtos kriaušės, kreminės bulvės ir (arba) vaisių asorti. Tai skanūs patiekalai, kuriuos pakaks paskutinę minutę pašildyti. Be to, pašildymui nereikės naudoti Big Green Egg kepsninės, nes patiekalai jau bus įgiję išskirtinį aromatą gaminimo metu.
Peržiūrėkite receptus
Ta pati taisyklė galioja desertams. Pyragai įprastai yra kepami iš anksto, todėl vėliau teliks juos tik patiekti. Norite kamado kepsninėje išsikepti ką nors, ką galėtumėte ragauti prie kavos? Ką manote apie pastéis de nata kreminius pyragaičius? Šie gardūs portugališki delikatesai bus puikiai įvertinti! Iš anksto taip pat galite pasigaminti ne tik salotų, aštrius ar kreminius padažus, bet ir sriubas. Daugumą sriubų ir padažų netgi galite užšaldyti. Įdėkite juos į šaldiklį, o dieną prieš Kalėdų vakarienę atšildykite ir prieš patiekdami pašildykite. Nors kai kurių patiekalų neišeis pasigaminti iš anksto, bet visada galite pasiruošti ką nors kito. Peržiūrėkite šiuos receptus ir pamąstykite, ką galėtumėte pasigaminti iš anksto. Taip išvengsite streso ir galėsite daugiau laiko praleisti su svečiais.
Bandomasis gaminimas
Jei Kalėdoms gaminsite tik išbandytus ir jau pamėgtus patiekalus, šį skyrių galite praleisti. Tačiau jei Big Green Egg kepsninėje gaminsite patiekalus, kurių dar nesate gaminę, tuomet būtų sumanu juos išbandyti iš anksto. Taip išsiaiškinsite, ką galite paruošti ir išvengsite nemalonių staigmenų. Be to, sužinosite, kokių reikės virtuvinių prietaisų ir Big Green Egg priedų, o tai ko trūksta, galėsite įsigyti iš anksto.
Užsisakykite ingredientus
Pirkinių sąrašus sudarinėkite likus kelioms savaitėms iki šventės. Galite viską skirstyti į kategorijas, pavyzdžiui, pirkinius, kuriuos geriausia būtų įsigyti iš anksto, tokius kaip žuvis, mėsa, paukštiena ir (arba) žvėriena, ilgo galiojimo ingredientus, gėrimus ir tokius šviežius produktus, kaip daržovės bei prieskoninės žolelės. Išbraukite jau įsigytus maisto produktus, kad sąrašas liktų tvarkingas ir būtumėte užtikrinti, jog turite visus reikiamus ingredientus. Nepamirškite patikrinti, ar turite pakankamai anglių . Juk nenorite suvokti, kad jos baigėsi, susiruošus užkurti Big Green Egg kepsninę prieš pat Kalėdų vakarienę.
Meniu planavimas
Susidarykite visų patiekalų, kuriuos galite pasigaminti iš anksto, kontrolinį sąrašą, laiko grafiką ir užduočių, kurias turėsite atlikti paskutinę akimirką, sąrašą. Nepamirškite pasižymėti, kada reikia išimti produktus iš šaldiklio ir įdėti į šaldytuvą, kad jie atšiltų. Ruošiantis vakarienei nepakaks susidaryti užduočių, kurias turėsite atlikti paskutinę akimirką, sąrašo – jas turėsite susirašyti teisinga eilės tvarka. Tuomet būsite užtikrinti, kad vakarienė vyks taip, kaip buvo planuota, o jūs su savo svečiais galėsite kartu mėgautis visais savo ruoštais gardžiais patiekalais.
NAUJIENLAIŠKIS
Jei norite el. paštu gauti gardžiausių receptų, užsisakykite mūsų naujienlaiškį „Inspiration Today“ ir paskaninkite savo el. pašto dėžutę. Tik tiek tereikia padaryti, kad gautumėte pranešimus apie renginius, specialiai Big Green Egg kurtus receptus, praktiškus patarimus ir dar daugiau!
BIG GREEN EGG BENDRUOMENĖ
Leiskitės įkvėpimo nešami, išmokite išnaudoti visas Big Green Egg galimybes! Pasinerkite į neribotų kulinarinių galimybių pasaulį. Klauskite ir dalykitės patirtimi Facebook (BigGreenEggLietuva) ir Instagram (biggreenegglt) paskyrose. Nepamirškite pažymėti mūsų – @biggreenegglt. Jei norite, kad pasidalytume Jūsų įrašais, naudokite grotažymes #TheEvergreen ir #forevergreen. Kuriame gražius prisiminimus. Prisijungsite?