Ar nusistatysite žadintuvą, kad nepraleistumėte žiemos olimpinių žaidynių? Pasikvieskite draugus ir artimuosius į olimpinį korėjietiško barbekiu vakarėlį! Kol sportininkai po alinančių varžybų ilsėsis Pjongjange, jums olimpinės dvasios pamiršti neleis šie korėjietiški receptai. Šiuos patiekalus galite patiekti vieną po kito arba, kaip daro korėjiečiai, ant stalo sunešti vienu metu. Jie išliks skanūs net pravėsę!
Skoniai
Česnakai, imbierai, aitriosios paprikos, sojų padažas ir sezamų aliejus – pagrindiniai korėjiečių virtuvės skoniai. Jei visko turite namie, teliks įsigyti kelis papildomus ingredientus ir jau galėsite gaminti korėjietiškus patiekalus, mat jie stebėtinai paprasti. Mažiau reiškia daugiau!
Viską paruoškite iš anksto
Dar vienas korėjietiško barbekiu privalumas – viską galite paruošti iš anksto. Užmarinavus mėsą ir paruošus tešlą blynams dar liks laiko sau prieš pasirodant svečiams. Ssamjang pastos, su kuria patiekiami valgiai, galima įsigyti parduotuvėje, tačiau ir patys galite pasigaminti šio gardaus padažo – užtruksite vos penkias minutes, bet galėsite mėgautis šviežiu padažu be nereikalingų priedų. Bus sveikiau ir skaniau.
Tobulas korėjietiškas barbekiu
Autentiško korėjietiško barbekiu metu visi besivaišinantieji drauge sėdi prie stalo. Ant jo per vidurį stovi kepsninė, o aplinkui rikiuojasi indai su marinuota mėsa, daržovėmis, ryžiais ir padažu. Kiekvienas kepasi norimus ingredientus – juos galima valgyti atskirai arba įvairiai derinti. Iš keptų produktų, šaukšto ryžių, ssamjang pastos, laiškinių svogūnų ir traškaus salotos lapo galima pasigaminti gardžių ir sveikų vyniotinių. Autentiško korėjietiško barbekiu trūkumas – dūmai ir kvapai lieka namuose. Be to, tektų apsieiti be gardaus Big Green Egg suteikiamo skonio. Todėl siūlome uždegti kepsninėje anglis ir pasimėgauti korėjietiško barbekiu patiekalais Big Green Egg stiliumi.
