11 August 2021
Priedai, kuriuos turėtų turėti kiekvienas EGG gerbėjas
Nuo pradedančiųjų iki pažengusiųjų – įtraukite šiuos Big Green Egg priedus į savo norų sąrašą
Tikėtina, kad pirkdami Big Green Egg iškart įsigysite ir keletą priedų. Kai kurie jų yra tiesiog nepakeičiami. Tačiau bėgant laikui suprasite, kad norite žengti žingsnį toliau, eksperimentuoti ir iš savo EGG gauti kiek įmanoma daugiau arba galbūt tiesiog palengvinti gaminimą kepsninėje. Šiame straipsnyje rasite viską apie mūsų populiariausių priedų pasirinkimą ir sužinosite, ką įtraukti į savo norų sąrašą. Norite peržiūrėti pilną visų mūsų priedų apžvalgą? Tuomet pažvelkite į mūsų Gaminių Katalogą.
Nesvarbu, kiek laiko Big Green Egg kepsninė žiba jūsų sode, balkone ar terasoje ant stogo, visuomet galite atrasti naujų gaminimo galimybių su tokiais priedais kaip puiki, specialiai jūsų kamado pagaminta keptuvė arba puodas, skirtas gardžių sriubų ir troškinių gaminimui Big Green Egg. Ieškote patogumo? Tam rasite gausybę įvairių priedų, kurie jums taps nepakeičiamais.
Pirmiausia – geriausi namai
Nuo EGG iki pilnos lauko virtuvės, kiekvienas Big Green Egg nusipelno geriausių namų. Galite pradėti nuo mažo stovo , o jei norite daugiau darbo vietos, derinkite laikiklį su integruota rankena ir akacijos lentynas.
Arba galite iš karto nesismulkinti ir įsigyti akacijos stalą, Big Green Egg modulinę sistemą arba patys pasistatyti lauko virtuvę. Kad ir ką pasirinksite, visada įsitikinkite jog tarp jūsų kepsninės keraminės bazės apačios ir paviršiaus, ant kurio ji stovi, yra pakankamai vietos tam, kad EGG galėtų saugiai skleisti karštį.
Jei patys statysite Big Green Egg savo lauko virtuvėje, kepsninei naudokite stalinį stovą.
Būtinieji pagrindai
Saugumas visada yra svarbiausias. Todėl apsauginė, karščiui atspari pirštinė ir specialios barbekiu žnyplės yra būtinybė. Geros kokybės anglys ir degikliai yra tiek pat svarbūs kaip ir geri ingredientai, todėl jie yra du svarbiausi priedai. Įsitikinkite, kad visuomet naudojate 100 proc. natūralias anglis bei degiklius – taip išvengsite nepageidaujamų dūmų ir chemikalų bei jų patekimo į jūsų kamado keramiką. Nepamirškite ir žarsteklio bei grotelių šveitiklio kepsninės priežiūrai po kiekvienos gaminimo sesijos.
Taip pat apžvelkite ir pagrindinius priedus, išplėsiančius jūsų Big Green Egg galimybes – juos tiesiog būtina turėti, kad galėtumėte pagaminti savo EGG kažką nuostabaus. Su convEGGtor (karščio skydu), jūs užsitikrinsite galimybę gaminti netiesioginėje kaitroje. Jis pavers jūsų EGG konvencine orkaite, kurioje produktai gaminami ne tiesiogiai virš žėruojančių anglių. Tai tobulas būdas kepimui žemoje temperatūroje, pavyzdžiu, gaminant gardų pyragą. Norite savo Big Green Egg kepsninėje kepti ant grotelių? Tuomet ketaus grotelės yra nepakeičiamos. Ketaus grotelės puikiai įkaista ir perduoda karštį produktui. To rezultatas – nuostabi natūralių produkto cukrų karamelizacija, grilio žymės, suteikiančios papildomo skonio.
Palengvinkite savo gyvenimą
ConvEGGtor krepšelis yra daugiafunkcinis priedas, gaminimą EGG paversiantis dar paprastesniu. Krepšelio rankenų dėka, vienu paprastu judesiu į savo EGG galite saugiai įdėti ir išimti tiek convEGGtor laikiklį, tiek ketaus groteles, nerūdijančio plieno groteles ar anglies plieno Wok keptuvę.
Kai Big Green Egg naudojate convEGGtor krepšelį, jūsų grotelės yra kiek aukščiau. Norite gamindami jas pakeisti? Tai galite lengvai padaryti naudodami ketaus grotelių kėliklį.
Esate prisiekęs mėsos gerbėjas, mėgstantis gaminti patiekalus žemoje temperatūroje? Tuomet tikrai apsidžiaugsite stačiakampe skysčių surinkimo talpa. Ją galite padėti ant convEGGtor po grotelėmis su mėsa. Talpa apsaugos convEGGtor nuo varvančių riebalų ir skysčių, išsiskiriančių gaminant, ir nuo laikiklio valymo po gaminimo.
Pradedančiajam EGG naudotojui
Ar jau ištobulinote gebėjimą tobulai kontroliuoti savo EGG temperatūrą ir ar jau turite keletą mėgstamiausių receptų? Tuomet laikas keletui papildomų priedų, praplėsiančių jūsų žinias ir patobulinsiančių įgūdžius. Jei dar neturite momentinio termometro, pats laikas jį įsigyti, nes matavimas yra žinojimas. Su juo greitai ir paprastai galėsite patikrinti mėsos ir žuvies vidaus temperatūrą, kad būtumėte tikri, jog viskas tobulai iškepę. Planuojate gaminti žemoje temperatūroje? Tuomet dvigubas nuotolinis termometras jums tikrai pravers. Paprasčiausiai įsmeikite jį į mėsą, pradėję ją kepti.
Šiame etape kepimo akmuo ir ketaus indas taip pat yra vertingi jūsų priedų kolekcijos elementai. Su kepimo akmeniu ir convEGGtor savo Big Green Egg kepsninėje galite pasigaminti gardžių autentiškų „Flammkuchen“ duonelių, picų ar skanių braunių. O galbūt taip pat norite visiems išdidžiai pranešti, kad esate Big Green Egg bendruomenės dalis? Parodykite savo žalią širdį marškinėliais, kepurėle, džemperiu ar kitu produktu iš EGG Wear kolekcijos mūsų gerbėjų parduotuvėje.
Kitas lygis
Kaip patyręs EGG naudotojas, jūs tikrai norėsite sau išsikelti vis naujų iššūkių, todėl 5 dalių rinkinys EGGspander jums bus labai naudingas. Savo Big Green Egg paruoškite užbaigtą ir skanų patiekalą, vienu metu gamindami tiesioginėje ir netiesioginėje kaitroje (gaminimas keliose zonose). ConvEGGtor krepšelis bus jūsų pagrindas ir gali būti naudojamas kartu su pusapvalėmis nerūdijančio plieno grotelėmis ir papildomais priedais tokiais kaip pusapvalės ketaus grotelės, pusapvalis convEGGtor akmuo ir pusmėnulio formos rantyta ketaus plokštė.
Norite praplėsti gaminimo plotą? Tuomet ant convEGGtor krepšelio dėkite pakeltas groteles ir taip vienu metu galėsite kepti visus savo produktus.
Patobulinę ir atradę naujų gaminimo būdų, savo patiekalus galite pakelti į kitą lygį. Kadangi Big Green Egg anglys yra gana neutralios, papildomo skonio galite suteikti su medienos skiedromis ir medienos kaladėlėmis.
Kokį rūkinimo medienos tipą pasirinksite, priklausys nuo ingrediento, kurį norite išrūkinti ir kiek laiko truks jūsų rūkinimo sesija. Vienas dalykas aiškus – kai jau atrasite rūkinimą kaip gaminimo būdą, jį garantuotai pamėgsite.
Šefo mėgstamiausi
Gaminkite kaip profesionalai, naudodamiesi šefo mėgstamiausiais priedais. Dauguma profesionalų turi ir profesionalioje virtuvėje rasite keletą skirtingų keptuvių. Tačiau šie priedai taip pat puikiai tiks ir pusiau profesionalams.
Big Green Egg linijoje yra įvairios keptuvės – kiekviena su specifine funkcija. Anglies plieno kiniška keptuvė kalba pati už save, su ja nuo šiol savo EGG galėsite paruošti bet kokį „stir-fry“ patiekalą. Įdėjus šią keptuvę į convEGGtor krepšį, ji kaba virš žaižaruojančių anglių, o tai sukuria tokį intensyvų karštį, su kuriuo nekonkuruos jokia liepsna.
Iš ketaus keptuvių pasirinkimo, kepimui ir troškinimui galite naudoti mažą ketaus keptuvę, kuri yra labai visapusiška. Ją netgi galite naudoti kaip kepimo formą. Tik nepamirškite ant dugno įtiesti kepimo popieriaus, kad savo kūrinį lengvai išimtumėte.
Norite gaminti didesniame inde? Tokiu atveju, ketaus keptuvė yra dar geresnis pasirinkimas. Ketaus prikaistuvis su šepetėliu yra tobulas gaminant ar šildant padažą arba tirpdant sviestą. Pamatysite, kad šį galingą mažylį naudosite dažniau nei iš pradžių manėte. Kadangi yra nedidelis, šis prikaistuvis lengvai tilps ant grotelių kai ant jų jau kepsite ir kažką kita.
Žalias ketaus puodas yra išties nepakeičiamas kiekvienoje virtuvėje, o ypač šefo virtuvėje. Kaip ir ketaus indas, tai ketaus puodas, kuris labai gerai išlaiko ir tolygiai paskirsto karštį.
Ketaus indą galite naudoti įvairaus maisto gamybai, pavyzdžiui, gardžiam troškiniui, sriubai arba kepimui orkaitėje. Žalias ketaus puodas yra toks pats, tačiau emaliuoto paviršiaus dėka jis taip pat puikiai tiks kompotų, džemų ar permatomų padažų bei mėsos padažų gaminimui. O žalio ketaus puodo dangtis? Jį taip pat galite naudoti kaip kepimo formą.
Kiečiausi priedai
Paverskite gaminimą dar smagesniu su patogiais virtuvės įrankiais ir smagiomis virtuvės įrankių detalėmis. Kaip jums šis vertikalus keraminis paukštienos laikiklis sultingiausios vištos gaminimui, Big Green Egg virtuviniai rankšluosčiai ar graži, tvirta medinė pjaustymo lentelė su Big Green Egg logotipu?
Šakės mėsai taip pat yra puikus virtuvinis priedas, su kuriuo lengvai paruošite plėšytą kiaulieną. Žinoma, negalite būti tikras Big Green Egg entuziastas be kelių gerbėjų produktų.
Čia rasite viską, nuo mažų ir smagių, iki tiesiog nuostabių priedų, kuriuose galite dovanoti kitiems, pasidovanoti sau arba įtraukti į savo norų sąrašą. Šie priedai – kartais funkcionalūs, kartais tiesiog smagūs, bet visuomet išties puikūs. Patys esate arba pažįstate didžiausią priedų gerbėją? Tuomet apžiūrėkite mūsų priedus gerbėjų parduotuvėje.
NAUJIENLAIŠKIS
Jei norite el. paštu gauti gardžiausių receptų, užsisakykite mūsų naujienlaiškį „Inspiration Today“ ir paskaninkite savo el. pašto dėžutę. Tik tiek tereikia padaryti, kad gautumėte pranešimus apie renginius, specialiai Big Green Egg kurtus receptus, praktiškus patarimus ir dar daugiau!
BIG GREEN EGG BENDRUOMENĖ
Leiskitės įkvėpimo nešami, išmokite išnaudoti visas Big Green Egg galimybes! Pasinerkite į neribotų kulinarinių galimybių pasaulį. Klauskite ir dalykitės patirtimi Facebook (BigGreenEggLietuva) ir Instagram (biggreenegglt) paskyrose. Nepamirškite pažymėti mūsų – @biggreenegglt. Jei norite, kad pasidalytume Jūsų įrašais, naudokite grotažymes #TheEvergreen ir #forevergreen. Kuriame gražius prisiminimus. Prisijungsite?