Kiekviena Big Green Egg kepsninė verta geriausio pagrindo. Juk ją reikia apsaugoti, saugiai perkelti iš vienos vietos į kitą ir kuo geriau išnaudoti. Ką pasirinksite: jau pagamintą stalą, modulinę sistemą ar viską gaminsite savo rankomis? Perskaitę šį tinklaraščio įrašą susipažinsite su įvairiais sprendimais, taip pat rasite naudingų patarimų savadarbėms lauko virtuvėms.
Kaip kuo geriau išnaudoti Big Green Egg
Svarbiausia ir įspūdingiausia jūsų lauko virtuvės dalis, be abejonės, yra Big Green Egg kepsninė. Išsirinkę tinkamą modelį galite imtis ir lauko virtuvės. Paprasčiausias sprendimas – laikiklis Nest ir galbūt šoninės lentynos, suteikiančios papildomos vietos maistui ruošti ir laikyti. Bet jei turite erdvės, nustebinkite visus įsirengdami tikrą lauko virtuvę. Štai namuose greta viryklės būtina turėti plautuvę ir virtuvės spinteles. O kalbant apie lauko virtuvę, jums būtinas didelis stalviršis ir vieta visiems priedams laikyti. Juk papildoma vieta leis patogiai gaminti lauke, po ranka turint visas būtinas priemones.
Jau pagaminta įranga
Esate geresnis virtuvės šefas nei meistras? Tuomet rinkitės patogumą, pavyzdžiui, jau pagamintą dailų akacijos stalą. Šis rankų darbo stalas pagamintas iš vientisų akacijos lentų. Tai tvirtas pagrindas Big Green Egg kepsninei, suteikiantis vietos maistui ruošti ir ingredientams laikyti. Jei norite patys sumontuoti lauko virtuvę, siūlome rinktis modulinę Big Green Egg sistemą. Tai įvairiai derinama sistema, padėsianti įrengti bet kokiam orui atsparią lauko virtuvę, atitinkančią jūsų asmeninius poreikius.
Modulinę sistemą sudaro įvairūs elementai, kuriuos galite kaip panorėję derinti ir taip lengvai įrengti svajonių virtuvę. Sistemos pagrindas – EGG rėmas, ant kurio skersinių pastatoma Big Green Egg kepsninė, taip užtikrinant tinkamą oro cirkuliaciją. Rėmą galima papildyti dviem skirtingais lengvai sujungiamais moduliais, taip užsitikrinant papildomo ploto maistui ruošti ir priemonėms laikyti. Tai papildomas rėmas ir papildoma spintelė. Šiems moduliams sukurti keturių tipų įdėklai. Pasitelkę modulinę sistemą galėsite kiek panorėję išplėsti virtuvę, pritaikyti ją savo skoniui ir patogumui.
Modulinė sistema
Papildomas rėmas – tai atviras trijų lygių modulis. Įdėklas viršutiniame lygyje taps jūsų stalviršiu. O įdėklus dviejuose apatiniuose lygiuose galima naudoti rakandams arba ingredientams laikyti, kad neapkrautumėte stalviršio. Papildoma spintelė – tai uždaras modulis. Vandeniui atspari spintelė puikiai tiks anglims, smulkesniems rakandams, ilgo galiojimo ingredientams arba indams laikyti. Ant nerūdijančio plieno lentynos spintelės viduje tilps daug daiktų. Taigi, galima įsirengti tiesią virtuvę iš EGG rėmo ir vieno arba dviejų modulių arba kampinę virtuvę su, pavyzdžiui, keturiais papildomais moduliais prie pagrindinio EGG rėmo. Galbūt jums pasirodys patogiau modulių nesujungti arba prie kojų pritvirtinti ratukus, kad panorėję galėtumėte pertvarkyti virtuvę. Arba pradėkite nuo pagrindinio EGG rėmo ir vieno papildomo modulio ir vėliau nuspręskite, ar norėsite lauko virtuvę praplėsti. Viskas įmanoma!
Kokius įdėklus rinktis?
Pasitelkę skirtingus papildomo rėmo įdėklus lauko virtuvę galite įsirengti visiškai pagal savo skonį. Mėgstate šiuolaikišką stilių? Tuomet jums tikrai patiks nerūdijančio plieno įdėklai. O įsigiję įdėklus iš akacijos medienos lengvai sukursite kaimišką stilių. Galima rinktis iš keturių skirtingų įdėklų: nerūdijančio plieno tinklelio, nerūdijančio plieno lentynos, akacijos lentynos ir sendintos akacijos lentynos. Rinkdamiesi įdėklus apsvarstykite, kurie jums labiausiai pravers. Štai lygus nerūdijančio plieno įdėklas, įstatytas viršuje, tiks tešlai iškočioti, o nerūdijančio plieno tinklelis pravers prireikus kur nors padėti iš Big Green Egg ištrauktus įkaitusius priedus.
Naudojamos medžiagos
Savaime suprantama, keraminės kepsninės Big Green Egg gamintojai savo priedams renkasi tik aukščiausios kokybės medžiagas. Pagrindinis EGG rėmas ir papildomi moduliai pagaminti iš milteliniu būdu padengto plieno bei aliuminio. Rėmo apačioje esančios plieninės detalės užtikrina papildomą tvirtumą ir patvarumą, o aliumininis viršus ir kojos net įbrėžti nesurūdys. Todėl moduliai atsparūs bet kokiam orui. Tuo tarpu įdėklai pagaminti iš 304 markės nerūdijančio plieno ir tvirtos akacijos medienos. Ši mediena, naudojama ir kitiems Big Green Egg priedams gaminti, išgaunama tvariu būdu. Trumpai tariant, jūsų naujoji lauko virtuvė bus ir tvari, ir kokybiška!
Įsirenkite lauko virtuvę patys
Bet jei esate nagingas meistras arba meistrė, galite patys pasigaminti lauko virtuvę. Ją planuojant reikia apgalvoti įvairius aspektus, pavyzdžiui, numatyti pakankamai ploto maistui ruošti ir daiktams laikyti, patogų stalviršių aukštį ir vietą taupančius kabliukus įvairiems įrankiams pakabinti. Be to, reikia apsvarstyti, kokia bus virtuvė: stacionari ar mobili. Antruoju atveju turėkite omenyje: kuo didesni ratukai, tuo lengviau bus stumdyti lauko virtuvės elementus.
Kaip suprojektuoti ir sukonstruoti lauko virtuvę
Projektuojant ir konstruojant lauko virtuvę Big Green Egg kepsninei svarbu tinkamai parinkti medžiagas. Pagrindui vertėtų rinktis tvirtą rėmą arba laikiklį, geriausia – pagamintą iš nerūdijančio plieno arba tvirto kietmedžio. Metalines dalis galima suvirinti, o naudojant pastolių vamzdžius – sujungti tvirtinimo detalėmis. Jei pasirinksite kietmedį, protinga iš anksto įgręžti medyje skylutes, šiek tiek siauresnes nei varžtai, kuriuos ketinate naudoti. Tuomet sumažės tikimybė, kad nerūdijančio plieno arba cinkuoti varžtai įsukami sulūš. Taip pat iš anksto apgalvokite, iš kokios medžiagos gaminsite stalviršį. Rinksitės lengvai valomą akmenį arba nerūdijančio plieno plokštę, o gal kietmedį? Kietmedis gražiai atrodo, bet reikalauja daugiau priežiūros, be to, jį valyti ne taip lengva kaip lygų paviršių.
Kaip įmontuoti Big Green Egg kepsninę
Visus Big Green Egg modelius galima įmontuoti lauko virtuvėje. Kepsninę VISADA įstatykite į stalinį stovą NEST (tinka modeliams nuo Medium iki 2XL) arba laikiklį (Mini ir MiniMax modeliams). Tuomet tarp virtuvės baldų ir keraminio pagrindo apačios bus pakankamai erdvės. Taip apsaugosite savo lauko virtuvę nuo įkaitusios keramikos, o esant pakankamai vietos tarp pagrindo ir virtuvės paviršių oras laisvai cirkuliuos ir kaitra išsisklaidys. Jei Big Green Egg kepsninę įstatysite uždaroje erdvėje, atsiras nedidelė rizika pagrindui įskilti. Todėl nerekomenduojame po kepsnine dėti didelio plokščio akmens.
Atstumai ir dydžiai
Kad ir kokį laikiklį sukonstruotumėte Big Green Egg kepsninei, jis turėtų būti pakankamai erdvus. Įkaitusi keramika šiek tiek išsiplečia. Savaime suprantama, laikiklis neturi būti per ankštas, kad kepsninė neįstrigtų. Jei stalviršį gaminsite iš akmens arba nerūdijančio plieno, pakaks iš šonų palikti po pusę centimetro. Jei rinksitės medį, rekomenduojame palikti mažiausiai vieno centimetro atstumą, kad mediena nuo kepsninės skleidžiamo karščio nepakeistų spalvos. Be to, nepamirškite, kad kepsninės pagrindas turi būti aukščiau nei anga stalviršyje. Tik tuomet pavyks atidaryti dangtį sąvara neužkliudant stalviršio krašto. Jei turite Mini arba MiniMax modelį, verčiau rinkitės ne uždarą laikiklį, o tokį, kuris priekyje būtų atviras. Šio modelio kepsnines įmontavus uždarame laikiklyje, oro traukos anga atsidurtų iš karto po stalviršiu. Dėl to būtų sunku pašalinti atvėsusius pelenus.
Gaminimas lauke po stogeliu
Jei jūsų naujoji lauko virtuvė įrengta po stogeliu arba tentu, gali kilti klausimas, ar būtina įmontuoti gerą gartraukį. Iš principo toks prietaisas nėra reikalingas. Jei atviroje virtuvėje yra pakankamai gryno oro, nedidelis dūmų kiekis, trumpam atsirandantis įkūrus anglis, greitai išsisklaido. Dūmai susidaro gaminant maistą, kai riebalai nulaša ant anglių – to turėtumėte kiek įmanydami vengti. Maistą rūkinant dūmai iš Big Green Egg kepsninės sklinda taip iš lėto, kad visai nesukelia problemų. Tiesiog įsitikinkite, kad stogelis arba tentas yra pakankamai aukštai ir nekils gaisro pavojus, jei gaminant maistą lauke staiga plykstelėtų netikėta liepsna.
Beveik pasiruošę gaminti
Ir štai – jūsų lauko virtuvė įrengta, beveik metas pradėti gaminti. Bet iš pradžių turite atsargiai įmontuoti Big Green Egg kepsninę savo lauko virtuvėje. Jei jau turite kepsninę, patartina ją pirma išrinkti, ypač didesniuosius modelius. Pirma į stalinį laikiklį lauko virtuvėje įstatykite pagrindą. Po to surinkite kepsninę vadovaudamiesi instrukcijomis. Tuomet pavyks saugiai įmontuoti Big Green Egg kepsninę naujutėlėje lauko virtuvėje ir galėsite gaminti maistą!
Glausta techninių specifikacijų apžvalga
PAGRINDINĖ LAUKO VIRTUVĖS ĮRANGA
| Priedas | Tinka | Matmenys | Medžiaga | Pastabos |
| Laikiklis Nest | Nuo Small iki XLarge | Priklauso nuo modelio | Milteliniu būdu dengtas plienas | Parduodamas su 4 patvariais ratukais, 2 iš jų – fiksuojami. |
| Integruotas laikiklis su rankena | Nuo Medium iki 2XL | Priklauso nuo modelio | Milteliniu būdu dengtas plienas | Parduodamas su 4 patvariais ratukais, 2 iš jų – fiksuojami. |
| Stalinis laikiklis Nest | Nuo Medium iki 2XL | Priklauso nuo modelio | Milteliniu būdu dengtas plienas | |
| Nešiojamas laikiklis Nest | MiniMax | 60 cm aukščio | Milteliniu būdu dengtas plienas | Nešiojamas ir sulankstomas |
| Universali lentynėlė | Nuo Small iki 2XL | Nerūdijantis plienas | Lentynėlė priedams laikyti. | |
| EGG Mates lentynos iš akacijos | Nuo MiniMax iki XLarge | Priklauso nuo modelio | Tvirta akacijos mediena ir milteliniu būdu dengtas plienas | |
| STALAS | ||||
| Priedas | Tinka | Matmenys | Medžiaga | Pastabos |
| Akacijos stalas | Large | 150x60x80 cm | Tvirta akacijos mediena | Stalinis laikiklis parduodamas atskirai Pasirinktina: ratukai (ratukų rinkinys)ir kabliukai įrankiams |
| Akacijos stalas | Xlarge | 160x80x80 cm | Tvirta akacijos mediena | Stalinis laikiklis parduodamas atskirai Pasirinktina: ratukai (ratukų rinkinys)ir kabliukai įrankiams |
| MODULINĖ SISTEMA | ||||
| Priedas | Tinka | Matmenys | Medžiaga | Pastabos |
| EGG Frame rėmas | Nuo Medium iki XLarge | 76x76x77 cm | Rėmo apačia ir skersiniai: milteliniu būdu dengtas plienas Rėmo viršus ir kojos: milteliniu būdu dengtas aliuminis |
Parduodama su nerūdijančio plieno įdėklu, kabliukais įrankiams ir reguliuojamomis kojomis Pasirinktina: ratukai (ratukų rinkinys), + 10 cm |
| EGG Frame rėmas | 2XL | 76x88x77 cm | Rėmo apačia ir skersiniai: milteliniu būdu dengtas plienas Rėmo viršus ir kojos: milteliniu būdu dengtas aliuminis |
Parduodama su nerūdijančio plieno įdėklu, kabliukais įrankiams ir reguliuojamomis kojomis Pasirinktina: ratukai (ratukų rinkinys), + 10 cm |
| Papildomas rėmas | Nuo Medium iki 2XL | 76x76x77 cm | Rėmo apačia ir vidurinė dalis: milteliniu būdu dengtas plienas Rėmo viršus ir kojos: milteliniu būdu dengtas aliuminis |
Parduodama su reguliuojamomis kojomis ir sujungimo elementais (sistemos dalims sujungti) Įdėklai parduodami atskirai Pasirinktina: ratukai (ratukų rinkinys), + 10 cm ir kabliukai įrankiams |
| Papildoma spintelė | Nuo Medium iki 2XL Mini ir MiniMax EGG Carrier stove |
76x76x77 cm | Milteliniu būdu dengtas aliuminis Nerūdijančio plieno lentyna spintelėje |
Parduodama su reguliuojamomis kojomis ir sujungimo elementais (sistemos dalims sujungti) Pasirinktina: įdėklas ir ratukai (ratukų rinkinys), + 10 cm ir kabliukai įrankiams |
| Tinklinis įdėklas iš nerūdijančio plieno | Papildomam rėmui ir papildomai spintelei | 304 markės nerūdijantis plienas | ||
| Nerūdijančio plieno įdėklas | Papildomam rėmui ir papildomai spintelei | 304 markės nerūdijantis plienas | Turi silikonines kilputes įdėklui ir rėmui apsaugoti. | |
| Akacijos medienos įdėklas | Papildomam rėmui ir papildomai spintelei | Tvirta akacijos mediena | Turi cinkuotus varžtus, todėl galima naudoti lauke. | |
| Sendintos akacijos medienos įdėklas | Papildomam rėmui ir papildomai spintelei | Tvirta sendinta akacijos mediena | Turi cinkuotus varžtus, todėl galima naudoti lauke. Padengtas bespalviu laku. | |
| PAPILDOMI PRIEDAI | ||||
| Priedas | Tinka | Matmenys | Medžiaga | Pastabos |
| Sujungimo elementai | Papildomam rėmui ir papildomai spintelei | Nerūdijantis plienas | Sistema, skirta sujungti modulinės sistemos elementus, papildomus rėmus ir/arba papildomas spinteles. | |
| Ratukų rinkinys | Akacijos stalui ir modulinei Big Green Egg sistemai | 10 cm aukščio | 2 tvirtų ratukų rinkinys, 1 jų fiksuojamas. Parduodamas su veržliarakčiu ratukams prisukti/atsukti. | |
| Kabliukai įrankiams | Akacijos stalui ir modulinei Big Green Egg sistemai | Nerūdijantis plienas | Nerūdijančio plieno lentynėlė su 3 kabliukais. Parduodama su varžtų rinkiniu, kad būtų galima pritvirtinti prie akacijos stalo. |
NAUJIENLAIŠKIS
Jei norite el. paštu gauti gardžiausių receptų, užsisakykite mūsų naujienlaiškį „Inspiration Today“ ir paskaninkite savo el. pašto dėžutę. Tik tiek tereikia padaryti, kad gautumėte pranešimus apie renginius, specialiai Big Green Egg kurtus receptus, praktiškus patarimus ir dar daugiau!
BIG GREEN EGG BENDRUOMENĖ
Leiskitės įkvėpimo nešami, išmokite išnaudoti visas Big Green Egg galimybes! Pasinerkite į neribotų kulinarinių galimybių pasaulį. Klauskite ir dalykitės patirtimi Facebook (BigGreenEggLietuva) ir Instagram (biggreenegglt) paskyrose. Nepamirškite pažymėti mūsų – @biggreenegglt. Jei norite, kad pasidalytume Jūsų įrašais, naudokite grotažymes #TheEvergreen ir #forevergreen. Kuriame gražius prisiminimus. Prisijungsite?