Čimičiuri padažas
Receptas
-
10 minutės (-čių)
-
10 minutės (-čių)
-
4 asmenims (-ų)
Daugeliui čimičiuri – mėgstamiausias padažas prie jautienos patiekalų, pavyzdžiui, Big Green Egg kepsninėje kepto paslėpsnies arba išpjovos kepsnio. Bet ar žinojote, kad šis padažas taip pat puikiai dera prie avienos pjausnių ir kamado kepsninėje pagamintos vištienos? Geriausia kepti nemarinuotą mėsą, nes šis pikantiškas iš Pietų Amerikos kilęs padažas puikiai pabrėžia gryną mėsos skonį. Taigi, metas pasigaminti čimičiuri! Beje, padažui reikalingos ne tik petražolės, bet ir įvairūs aromatingi prieskoniai.
INGREDIENTAI
ČIMIČIURI PADAŽAS
- 1 pailga raudona saldžioji paprika
- 2 dideli šalotiniai svogūnėliai
- 2 česnako skiltelės
- ½ ryšelio garbanotųjų petražolių
- ½ ryšelio lygialapių petražolių
- ½ ryšelio laiškinių česnakų
- ½ ryšelio daržinių builių
- 40 ml raudonojo vyno acto
- 1 v. š. tabasko padažo
- 100 ml alyvuogių aliejaus
GAMINIMAS
- Papriką perpjaukite per pusę, pašalinkite kotelį ir sėklas, o minkštimą supjaustykite nedideliais kubeliais. Nulupkite ir smulkiai sukapokite svogūnėlius bei česnako skilteles. Nuskabykite visų žolelių lapus ir smulkiai sukapokite.
- Smulkintus ingredientus sumaišykite su raudonojo vyno actu, tabasko padažu ir alyvuogių aliejumi.
DERANTYS PATIEKALAI
Pats čimičiuri padažas gaminamas ne Big Green Egg kepsninėje, bet jis puikiai dera prie įvairių kamado kepsninėje pačirškintų mėsos kepsnių. Prie kurio žemiau išvardytų patiekalų patieksite čimičiuri?
Spausdinti
NAUJIENLAIŠKIS
Jei norite el. paštu gauti gardžiausių receptų, užsisakykite mūsų naujienlaiškį „Inspiration Today“ ir paskaninkite savo el. pašto dėžutę. Tik tiek tereikia padaryti, kad gautumėte pranešimus apie renginius, specialiai Big Green Egg kurtus receptus, praktiškus patarimus ir dar daugiau!
BIG GREEN EGG BENDRUOMENĖ
Leiskitės įkvėpimo nešami, išmokite išnaudoti visas Big Green Egg galimybes! Pasinerkite į neribotų kulinarinių galimybių pasaulį. Klauskite ir dalykitės patirtimi Facebook (BigGreenEggLietuva) ir Instagram (biggreenegglt) paskyrose. Nepamirškite pažymėti mūsų – @biggreenegglt. Jei norite, kad pasidalytume Jūsų įrašais, naudokite grotažymes #TheEvergreen ir #forevergreen. Kuriame gražius prisiminimus. Prisijungsite?