Makaronų salotos su keptomis ant grotelių daržovėmis
Receptas
-
20 minutės (-čių)
-
20 minutės (-čių)
-
40 minutės (-čių)
-
4 asmenims (-ų)
Norite ant stalo patiekti sveiką ir greitai paruošiamą vegetarišką patiekalą? Tuomet šios makaronų salotos su keptomis ant grotelių daržovėmis tam puikiai tiks! Big Green Egg uždekite anglis, kad kol virsite makaronus, ant grotelių išsikeptumėte daržoves. Ruošiant daržoves kamado jos ne tik iškepa, bet ir įgauna daug daugiau skonio, kadangi karamelizuojasi daržovėse esantis cukrus. Patiekite salotas pietums arba, pavyzdžiui, kaip garnyrą.
INGREDIENTAI
Makaronai
- 250 g conchiglioni rigati makaronų (didelės kriauklelės)
Daržovės
- 2 svogūnai
- 1 cukinija
- 2 baravykai
- 4 Bimi brokolių stiebeliai
- 2 v.š. alyvuogių aliejaus
- 1 geltonoji paprika
- 1 raudonoji paprika
Padažas
- 6 v.š. tyro alyvuogių aliejaus
- 2 v.š. suši acto
Papuošimui
- 1 nedidelis indelis rėžiukų
- 200 g skiedromis tarkuoto Parmezano sūrio
- 50 g kedro riešutų
PASIRUOŠIMAS IŠ ANKSTO
- Big Green Egg uždekite anglis ir įdėję ketaus groteles įkaitinkite iki 200°C temperatūros. Tuo tarpu pagal instrukcijas ant pakelio lengvai pasūdytame vandenyje išvirkite makaronų kriaukleles (iki al dente).
- Nulupkite svogūnus ir kartu su cukinija supjaustykite maždaug 2 centimetrų storio griežinėliais. Baravykus supjaustykite išilgai 1 centimetro storio riekelėmis. Padažui sumaišykite alyvuogių aliejų ir suši actą.
GAMINIMAS
- Svogūnų griežinėlius, cukiniją, baravyką bei Bimi brokolius aptepkite alyvuogių aliejumi. Dėkite šias daržoves ir paprikas ant grotelių ir uždenkite EGG dangtį. Daržoves kepkite apie 3 minutes. Supjaustytas daržoves apverskite ketvirtadaliu, apverskite Bimi brokolius, ketvirtadaliu apverskite paprikas ir kepkite dar 3 minutes.
- Apverskite supjaustytas daržoves, Bimi brokolius ir dar ketvirtadaliu apverskite paprikas ir kepkite 3 minutes. Procesą pakartokite dar kartą, kad supjaustytos daržovės įgautų gražų raštą, Bimi brokoliai iškeptų, o paprika iš visų pusių apskrustų.
- Išimkite visas daržoves iš EGG ir leiskite joms šiek tiek atvėsti. Bimi brokolius supjaustykite 3–4 centimetrų gabalėliais. Nuo paprikų pašalinkite odeles, stiebus ir sėklas, o minkštimą supjaustykite maždaug 1 x 2 centimetro gabalėliais.
- Į makaronus įmaišykite daržoves ir padažą. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Papuošimui supjaustykite rėžiukus ir jais, Parmezano sūriu bei kedro riešutais apibarstykite makaronų salotas. Atsargiai išmaišykite ir supilkite makaronų salotas į gražų dubenį.
Spausdinti
NAUJIENLAIŠKIS
Jei norite el. paštu gauti gardžiausių receptų, užsisakykite mūsų naujienlaiškį „Inspiration Today“ ir paskaninkite savo el. pašto dėžutę. Tik tiek tereikia padaryti, kad gautumėte pranešimus apie renginius, specialiai Big Green Egg kurtus receptus, praktiškus patarimus ir dar daugiau!
BIG GREEN EGG BENDRUOMENĖ
Leiskitės įkvėpimo nešami, išmokite išnaudoti visas Big Green Egg galimybes! Pasinerkite į neribotų kulinarinių galimybių pasaulį. Klauskite ir dalykitės patirtimi Facebook (BigGreenEggLietuva) ir Instagram (biggreenegglt) paskyrose. Nepamirškite pažymėti mūsų – @biggreenegglt. Jei norite, kad pasidalytume Jūsų įrašais, naudokite grotažymes #TheEvergreen ir #forevergreen. Kuriame gražius prisiminimus. Prisijungsite?green and get featured! We create beautiful memories. Are you in?