Tailandietiška Kokosų Sriuba
Receptas
-
60 minutės (-čių)
-
60 minutės (-čių)
-
4 asmenims (-ų)
Mėgstate aitrias sriubas? Tuomet išbandykite šią vegetarišką sriubą! Ji pagaminta Big Green Egg kepsninėje, storasieniame puode, naudojant azijietiškus ingredientus. Šią tailandietišką sriubą galite paruošti iš anksto ir pasišildyti vėliau.
INGREDIENTAI
Sriuba
- 2 citrinžolės stiebai
- 1 svogūnas
- 4 česnako skiltelės
- 1 aitrioji paprika
- 2 žaliosios citrinos
- 3 cm šviežio imbiero
- ½ ryšelio kalendrų
- 4 v. š. saulėgrąžų aliejaus
- 1 l daržovių sultinio
- 1 l kokosų pieno
- 1 raudona saldžioji paprika
- 4 laiškiniai svogūnai
- 10 mažųjų kukurūzų
- 1 skardinė bambuko ūglių (100 g)
- 100 g pupelių ūglių
- 100 g stiklinių makaronų
GAMINIMAS
- Uždekite Big Green Egg kepsninėje anglis ir įdėję groteles įkaitinkite iki 180 °C. Įdėję groteles ant jų užkelkite puodą, kad įkaistų. Tuo tarpu stambiai sukapokite citrinžoles. Nulupkite ir susmulkinkite svogūną bei česnaką. Žaliąsias citrinas supjaustykite skiltelėmis, aitriąją papriką – žiedais, o imbiero šaknį riekelėmis.
- Puode įkaitinkite saulėgrąžų aliejų. Sudėkite susmulkintus ingredientus ir kalendrų šakeles ir kelias minutes pakepkite. Retkarčiais pamaišykite ir kaskart uždarykite EGG kepsninės dangtį.
- Užpilkite daržovių sultiniu ir kokosų pienu. Uždarykite EGG kepsninės dangtį, užvirinkite skystį ir palikite burbuliuoti maždaug 15 min. Tuo tarpu saldžiąją papriką perpjaukite per pusę, išimkite kotelį ir sėklas, o minkštimą supjaustykite kubeliais. Laiškinius svogūnus susmulkinkite žiedeliais, riekelėmis supjaustykite mažuosius kukurūzus. Nusunkite bambuko ūglius. Nuskabykite kalendrų lapelius ir supjaustykite juostelėmis.
- Išimkite puodą iš kepsninės ir skystį nukoškite per sietelį į prikaistuvį arba karščiui atsparų dubenį. Pagardinkite druska bei pipirais ir vėl uždėkite puodą ant grotelių. Atsargiai sudėkite papriką, laiškinius svogūnus, mažuosius kukurūzus, bambuko ir pupelių ūglius. Stiklinius makaronus perlaužkite ir sudėkite į puodą. Uždarykite kepsninės dangtį ir pakaitinkite sriubą 3 min.
- Išimkite puodą iš EGG kepsninės. Supilstykite į dubenėlius ir pabarstykite šviežiai smulkintomis kalendromis.
Spausdinti
Inspiration Today
Jei el. paštu norėtumėte gauti įkvėpimo, užsisakykite mėnesinį naujienlaiškį Inspiration Today ir tiesiai į pašto dėžutę atkeliaus porcija gero skonio. Tiek nedaug reikia padaryti, kad gautumėte gardžiausius receptus, įkvepiančius sezoninius meniu, praktiškus patarimus ir dar daugiau!
