De beste houtskool voor je Big Green Egg
Iedere kooksessie met de Big Green Egg begint met de juiste brandstof. De key to success van een lekker gerecht is het gebruik van de beste kwaliteit houtskool, want het resultaat is mede afhankelijk van de soort houtskool die je in je kamado gebruikt. Eén ding is zeker: de smaak van met goede houtskool gegaarde ingrediënten is onovertroffen.
Welke houtskool kun je het beste gebruiken?
Houtskool is er in verschillende soorten, maten en kwaliteiten. Je hebt zachte, medium en harde houtskoolsoorten. Voor de Big Green Egg adviseren we het gebruik van een mediumharde houtskool van goede, natuurlijke kwaliteit, zonder ongewenste toevoegingen en geur- en smaakstoffen, die geen extreem sterke smaak afgeeft. Niet elk gerecht kan namelijk opboksen tegen een sterke houtskoolsmaak. Je hebt de keuze uit twee soorten Big Green Egg houtkool: 100% Natural Charcoal en Pure Charcoal.
100% Natural Charcoal
Big Green Egg 100% Natural Charcoal houtskool is al jarenlang een bestseller. Zoals de naam al aangeeft is het een 100% natuurlijke houtskool, vervaardigd van de hardhoutsoorten beukenhout en haagbeuk. Een combinatie waarbij de eerdergenoemde kenmerken samenkomen. De 100% Natural Charcoal geeft een vrij neutrale, maar subtiele smokey flavour.
Pure Charcoal
Pure Charcoal, is een unieke houtskool die bestaat uit een mix van eikenhout, beukenhout en haagbeuk. Dankzij een uniek proces tijdens het verkolen van hout tot houtskool is Pure Charcoal een heel pure, praktisch rookvrije houtskool, zonder teer en 62% minder stikstof en 82% minder fijnstof (PM10 en kleiner) uitstoot ten opzichte van de meeste houtskoolsoorten. De smaak is heel neutraal. Wil je bij bepaalde bereidingen extra smaak toevoegen? Dan kun je dit doen met behulp van rookhout.
BIG GREEN EGG-VERKOOPPUNTEN
Bekijk onze erkende verkooppunten en vind een verkooppunt bij jou in de buurt.
BIG GREEN EGG PURE CHARCOAL
Kies je voor Big Green Egg, dan kies je voor de beste in zijn soort: The Evergreen onder de kamado’s since ’74. Voor het lekkerste resultaat hoort daar natuurlijk ook de beste brandstof bij. Duurzaam geproduceerde houtskool van hoogwaardige kwaliteit met een lange brandduur.