Pure Charcoal

Hvor produseres Pure Charcoal? Pure Charcoal består av en blanding av bærekraftig produsert FSC- og PEFC-sertifisert europeisk eik, bøk og hengebøk. Et bevisst valg der hver har sine egne karakteristiske egenskaper.

Prisen på Pure Charcoal avhenger delvis av den unike produksjonsprosessen som tar mye lengre tid enn vanlig trekull. (se “Hvordan kan man gjøre trekullet partikkelfritt?”)

Hver tresort (eik, bøk og hengebøk) behandles separat. Under prosessen fjernes gasser og andre elementer fra treet. Avhengig av hvilken type tre det er, kan denne prosessen ta mellom 8 og 16 timer. Når de forskjellige tresortene har gjennomgått karboniseringsprosessen, blandes de sammen til en ideell blanding av eik, bøk og hengebøktre. Gassene som fjernes er årsaken til partiklene. Ved å fjerne dem under karboniseringsprosessen blir det færre partikler når man brenner trekullet.

Brennetiden for trekull avhenger av flere faktorer. Tettheten og renheten til Pure Charcoal er høyere enn hos 100 % Natural Charcoal. Hvis forholdene er identiske, er brennetiden for Pure Charcoal lengre.

Vi er veldig stolte av å kunne lansere et innovativt produkt på markedet som slipper ut omtrent 62 % mindre nitrogen og 82 % færre partikler sammenlignet med andre vanlige trekulltyper.

Vil du gjerne få litt røksmak på matkreasjonene dine? Da kan du velge å tilsette litt Wood Chips eller Wood Chunks. Det har fortsatt effekt hvis du bruker Pure Charcoal, fordi det slipper ut færre partikler enn når det kombineres med andre typer trekull.

Ja. Produksjonsprosessen skjer i patenterte retortovner som oppfyller de nyeste kravene i henhold til europeisk lovgivning. Gasser som fjernes fra treet under produksjonsprosessen brukes deretter til å forsyne andre ovner med energi. Gjenstående energi kan også for eksempel brukes til å varme opp boliger. I tillegg fanges elementer som tjære opp under produksjonsprosessen. Disse foredles deretter og blir til andre produkter som plast og asfalt.

Røyk oppstår blant annet når gasser som finnes i treet fjernes ved forbrenning. Når det gjelder Pure Charcoal, fjernes disse gassene under produksjonsprosessen, noe som gjør at det ikke blir noen røyk. Til tross for den grundige, innovative produksjonsprosessen kan det i sjeldne tilfeller forekomme at en bit tre ikke karboniseres ordentlig. Dette kan føre til røyk. Ikke glem heller at mat som blir liggende på grillristen eller i kullet også kan avgi røyk.

Ved vanlig trekull frigjøres visse partikler når man griller, og dette kan være skadelig for helsen hvis de inhaleres, spesielt for personer med luftveisproblemer. Heldigvis trengs det veldig lite trekull til Big Green Egg takket være keramikkens varmeledningsevne. I tillegg griller man vanligvis med lokket lukket, noe som gjør at røyken blir inne i grillen. Men til tross for dette vil vi alltid forbedre og utvikle produktene våre. Derav vår nye Pure Charcoal. Bedre for miljøet og bedre for deg.