Dávna minulosť
Zelené vajíčko Big Green Egg tak, ako ho dnes poznáme ma svoje korenie v dávnej minulosti a je výsledkom neustáleho vývoja. Poďme si prejsť historickým vývojom Big Green Egg!
Kamado
Ak by ste sa chceli dozvedieť viac o myšlienke vzniku Big Green Egg museli by ste cestovať v čase niekoľko storočí dozadu, na miesto starej Východnej Ázie, kde naši predkovia už pred 3000 rokmi používali na prípravu jedla hlinené dózy, pod ktorými kúrili drevom. Tieto dózy, predchodcovia Big Green Egg boli objavené Japoncami, ktorí tieto rokmi zdokonalili a láskyplne ich nazývali „kamado“ v predklade „pec.“
Suvenír
V minulom storočí americký vojaci slúžiaci v Japonsku objavili, že jedlo pripravené v tradičnom japonskom „kamade“ je podstatne chutnejšie a šťavnatejšie ako jedlo, na ktoré boli dovtedy zvyknutí. Jedlo ich tak nadchlo, že si kamado zobrali po skončení služby domov do USA ako suvenír, aby aj ich rodiny a priatelia mohli vyskúšať delikátne chute jedla z kamado.
Atlanta
Big Green Egg otvorilo svoje brány v Atlante v štáte Georgia (USA) v roku 1974. Zakladateľ Ed Fisher takto umožnil Američanom získať kamado.
Na začiatku spoločnosť importovala Japonské a Čínske kamado do USA. Kvôli nestabilnej keramike a jej krehkosti po určitej dobe padlo rozhodnutie využiť poznatky, získané skúsenosti, výrobné techniky a moderné materiály k zdokonaleniu a inovácii tradičných kamado.
NASA
Súčasná generácia Big Green Egg je výsledkom kombinácie antickej múdrosti a inovatívnej technológie.
Vďaka keramike vyvinutej v spolupráci s NASA bolo staré hlinené kamado inovované a premenené na plnohodnotný moderný vonkajší varič na drevné uhlie, teda na multifunkčnú pec.
