Jednoduché recepty, ktoré sa dajú hravo zvládnuť vo vašom vajíčku Big Green Egg, sa hodia vždy. Či už ste práve začali na svojom vajíčku variť práve dnes, alebo si len chcete pripraviť pokrm na poslednú chvíľu, máme pre vás osem skutočne nenáročných a navyše chutných BBQ receptov. S prípravou môžete začať okamžite. Ich chuť uspokojí každého labužníka.
Párty sa môže začať!
Kúpili ste si zelené vajíčko „kamado“ Big Green Egg a pátrate po vhodných receptoch na začiatok? Samozrejme, že chcete začať čo najskôr, a tak ste si už možno zaobstarali kuchársku knihu a tiež ste si začali študovať recepty na našej webovej stránke. Náš tip je začať so základmi. Ísť pekne postupne, aby ste čo najlepšie overili a osvojili možnosti svojho zeleného vajíčka. Týmto spôsobom čoskoro zistíte, že varenie na tomto grile nie je vôbec komplikované a tie najchutnejšie jedlá z Big Green Egg vyžadujú skutočne malé množstvo ingrediencií a maximálne úsilie na ich prípravu. Párty sa môže čoskoro začať!
Čo dobré si dnes uvaríme?
Predtým, ako začnete Big Green Egg, je užitočné oboznámiť sa, ako váš nový kamoš vlastne funguje. Prajete si mať tento úvod už radšej za sebou? Nemusíte sa obávať. Zostavili sme pre vás praktickú príručku, ako vaše zelené vajíčko používať v rôznych situáciách. Nájdete v nej užitočné rady na jeho zapálenie, reguláciu teploty a tiež rôzne techniky pečenia. Jedinou otázkou teda zostáva: čo dobré si dnes uvaríte? Bude to šťavnatý grilovaný steak côte de boeuf, pekný kúsok bravčového mäsa alebo by ste uprednostnili údenú rybu či chrumkavé kurča? To všetko sú BBQ recepty, v ktorých sa dôraz kladie na jednu hlavnú zložku. Všetky recepty sú síce jednoduché, no výsledok je famózny.
8 chutných receptov
Aby sme vám pomohli začať, zhromaždili sme pre vás základné spektrum receptov na prípravu v Big Green Egg. Ponúkame vám rôzne techniky varenia, ktoré sa dajú vo vajíčku používať a tiež sa dozviete niečo viac o priamom a nepriamom grilovaní, pečení, údení, alebo nepriamom varení. Zoznámte sa s metódou reverzného grilovania, ktorá možno znie trochu zložito, ale v skutočnosti je veľmi jednoduchá technika prípravy. Všetky naše recepty sú jednoduché a tie, ktorých príprava zaberie o trochu viac času, sú v konečnom dôsledku nenáročné tiež. Dajte priechod svojim chutiam a vyberte si recept, ktorý bude váš prvý. Prajeme veľa šťastia pri varení!
CHRUMKAVÉ KURČA
Na tento chutný recept budete potrebovať iba kuracie mäso, olivový olej, pár koreninových prísad a barbecue omáčku, s ktorou budete kuriatko podávať. Ak si chcete svoje varenie ešte viac zjednodušiť sami, môžete si u predajcov Big Green Egg zakúpiť hotovú BBQ omáčku aj špeciálne koreniny na grilovanie.
HOVÄDZIE GUĽKY V SLANINOVOM ŽUPANE „MOINK”
Šťavnaté guľky z hovädzieho mäsa, zabalené v chrumkavej slanine, to je ďalší jednoduchý recept na grilovanie v Big Green Egg.
MINI PIZZA S PESTOM
Dnes vám predstavíme recept na mini pizze z Big Green Egg, vhodné ako chuťovky na každú oslavu, ale aj na bežný deň ako desiata, či chutný snack. Pečú sa krátko, preto vám ich príprava nezaberie veľa času.
Tomahawk steak
Chceli by ste v Big Green Egg pripraviť veľký kus mäsa s nezabudnuteľnou chuťou? Tomahawk steak je presne to, čo potrebujete. Tomahawk je rez hovädzej roštenky s rebrom.
ÚDENÝ LOSOS
Aj milujete chuť teplého údeného lososa? S Big Green Egg si ho môžete ľahko urobiť sami. Lososa stačí posypať cukrom a soľou, potom na drevné uhlie hodiť pár štiepkov na údenie a lososa umiestniť na rošt. A čo ďalej? Pripravte si tanier, pretože váš teplý údený losos sa na ňom ocitne už o 20 minút!
KRÁĽOVSKÉ KREVETY S CESNAKOM
Kráľovské krevety na špízoch sú vždy skvelý nápad! Či už ako predjedlo alebo hlavný chod, ako obed alebo ako desiata na malých špízoch z BBQ.
HOVÄDZIA ROŠTENKA
Počuli ste už o reverznom grilovaní? Že to znie veľmi zložito? Vôbec nie! Túto metódu prípravy môžete použiť na rôzne druhy steakov, ale aj na väčšie kusy mäsa. My si touto metódou pripravíme steak côte de boeuf, ktorý sa pripravuje z vysokej hovädzej roštenky s kosťou.. Všetko, čo je pri tejto technika potrebné urobiť, je dodržať presne stanovenú vnútornú teplotu mäsa na začiatku prípravy a po určitom čase mäsko pekne ugrilovať a získať tak lahodnú kôrku. Rozhodne to stojí za vyskúšanie!
BRAVČOVÝ BÔČIK NA ÁZIJSKÝ SPÔSOB
Bravčový bôčik si môžete pripraviť s kožou alebo bez kože. Môžete ho dopredu marinovať v marináde či potrieť soľnou zmesou a následne údiť. Týmto spôsobom si môžete s rovnakým kusom mäsa vychutnať úplne odlišné chuťové pocity. Keďže sa bravčový bôčik pripravuje technikou nepriameho varenia a jeho vnútorná teplota nemusí byť presne kontrolovaná, jedná sa o veľmi nenáročné recepty na prípravu.
INSPIRATION TODAY
Ak chcete e-mailom dostávať pravidelnú dávku inšpirácie, prihláste sa k odberu nášho mesačného informačného bulletinu Inspiration Today, ktorý vašej schránke dodá tú správnu chuť. Získate tak prístup k najlahodnejším receptom, podnetným sezónnym menu, praktickým radám a mnohým ďalším chrumkavým prekvapeniam!