05 August 2019
Čo je nové v oblasti technologických inovácií a vývoja Big Green Egg?
Naše produkty sa od roku 1974 neustále zdokonaľujú
V živote je to tak, že módne trendy prichádzajú a opäť odchádzajú. Tie najlepšie, akým je od roku 1974 aj Big Green Egg, ale ostávajú. Jedným z dôvodov je neustála inovácia produktov, pričom sa nepretržite zaoberáme aj technologickým vývojom a tým vyrábame len najlepšie keramické BBQ grily na svete.
Evergreen
Big Green Egg sa stalo synonymom zaručene dobrého jedla aj klasickej kuchyne. Jeho pevná základňa je nezničiteľná a porcelánová glazúra na keramike samotného tela zeleného vajíčka je spoľahlivá a odolná. Vďaka technológie, ktorá sa okrem vajíčka používa aj pri v mnohých komponentoch Národného úradu pre letectvo a vesmír v USA – NASA, je Big Green Egg ako gril špecifické a jedinečné kamado. A farba? No jednoducho „Evergreen”!
Náš cieľ je sústavne zlepšovanie vajíčka
Poznáte to. Niekedy aj nepatrná úprava v recepte razantne vylepší chuť jedla. Presne to isté platí aj pri technickom vylepšení niektorého z komponentov keramického grilu Big Green Egg. Neustále sa pritom zameriavame aj sa na vývoj ďalšieho príslušenstva tak, aby bolo varenie vo vajíčku ešte jednoduchšie a ešte zábavnejšie.
O testovanie noviniek, ktorých testy niekedy prebieha aj dlhé roky, sa staráme za vás. Všetky vylepšenia uvedieme na trh až vtedy, keď sme si istí, že je ich výsledok dokonalý. Systém „ľahko zdvihnuteľného“ regulátora, pojazdný podvozok s integrovaným držiakom, sada EGGspander na prípravu jedál v rovnaký čase či prenosný podstavec. To všetko je len malý výber z mnohých pripravovaných a ponúkaných noviniek.
Následne si krok za krokom vysvetlíme konkrétne výhody týchto produktov:
Bezpečnosť pri manipulácií | Pojazdný podvozok s integrovaným držiakom
V prípade, že svoje zelené vajíčko nemáte pevne osadené, je prenosný podstavec absolútnou nevyhnutnosťou. Pre dobrý úchop odporúčame takýto podstavec kombinovať s držiakom, aby ste mohli pri preprave a prenose vajíčka s podstavcom ľahko manipulovať.
Alebo to vyriešte duom – napevno spojenými časťami podstavca s integrovaným držiakom, ktoré dali priechod novému dizajnu: IntEGGrated Nest + Handler (Pojazdný podvozok s integrovaným držiakom). Valcovitý rám s práškovým nástrekom technicky zaručuje pevné spojenie, ktoré v konečnom dôsledku vytvára stabilný a bezpečný stojan pre zelené vajíčko, umiestnený v ergonomicky vhodnej pracovnej výške, navyše umožňujúci jeho ľahkú a bezpečnú manipuláciu. Tú oceníte predovšetkým počas údenia, obzvlášť ak potrebujete vajíčko premiestniť bližšie k záhradnému stolu alebo pod altánok.
A čo ak nastane chladný zimný deň? Aj vtedy oceníte možnosť manévrovať s vajíčkom k zimnej terase a jednoducho uzamknúť kolesá, aby sa vajíčko počas prípravy jedla nepohybovalo. Vďaka širokej rukoväti a vylepšeným kolieskam sa to dá urobiť ľavou zadnou. A ľavou zadnou prejdete s pojazdným podvozkom s držiakom aj po štrkovej ceste. Úžasné!
Bez námahy otvoriť aj zatvoriť = systém jednoduchého otvárania
Vaše zelené vajíčko je v istých chvíľach skutočne všemocné, no našťastie to neplatí pre vás. Vy sa žiadnym supermanom stať nemusíte, pretože takmer všetku zásluhu, čo sa manipulácie poklopu vajíčka týka, prevzal premyslený patentovaný systém „easy to lift“, čiže „systém jednoduchého otvárania“. Obruče systému okolo základne a kupoly sú vyrobené z práškovo lakovanej pásovej ocele z dôvodu, aby dokonale ladili s keramickým grilom. Ako iste viete, jednou z charakteristík keramiky je, že sa pri zahrievaní a ochladzovaní rozpína a opätovne zmenšuje. Na rozdiel od nehrdzavejúcej ocele má takáto oceľ podobne rozpínavé vlastnosti a svoj tvar krásne prispôsobuje. Navyše nie je tak pórovitá, takže sa na rozdiel od iných typov materiálu takmer nepoškodzuje.
Po otvorení sa kupola nakloní čiastočne ZA keramický podstavec. Aj preto sa tento patentovaný systém „easy to lift“, čiže „systém jednoduchého otvárania“ hovorovo označuje aj ako „nový pánt“. S týmto systémom môžete kupolu otvoriť jednou rukou s minimálnym úsilím. Druhá ruka ostáva voľná na kliešte alebo pohár piva. Zatvorenie kupoly je tiež ľahké a vo finále sa otváranie a zatváranie ťažkej kupoly stáva najjednoduchšou vecou na svete.
Tesnenie = perfektná medzivrstva z plsti
Možno si myslíte, že ak ide o tesnenie, veľa sa toho už skutočne vylepšiť nedá. Je to koniec koncov iba vrstva medzi kupolou a základňou. Je však absolútna nevyhnutnosť ochrániť keramiku a zabrániť úniku vzduchu. Pôvodná nepoškodená plsť v keramických griloch zaisťovala dobré prúdenie vzduchu vo vajíčku, čo umožňovalo rovnomerné varenie všetkých surovín a jedál, čo je skvelé. Nová špičková plsť Big Green Egg navyše znesie aj veľmi vysoké teploty, takže si môžete trúfnuť upiecť napríklad aj chutnú pizzu. A čo o robiť, ak je potrebné plsť po niekoľkých rokoch vymeniť? Riešením je sada tesnení a rolka samolepiacej plsti, ktoré obnovia tesniace vlastnosti zeleného vajíčka raz dva.
Informácie o teplote sú pri varení hybnou silou a preto prinášame robustný Tel-Tru
Ako iste viete, počas varenia a prípravy jedál sa všetko neustále točí okolo techník varenia a okolo sledovania teplôt. Najskôr nás zaujíma počiatočná teplota vajíčka a surovín, neskôr konečná teplota ingrediencie a jej stredu (jadra). Teplota, teplota, teplota. Poznanie správnej teploty je pri varení skutočne hybnou silou. Z tohto dôvodu je každé Big Green Egg vybavené kupolovým teplomerom, čiže teplomerom Tel-Tru. V prípade väčších modelov sme tento kupolový teplomer inovovali a prinášame nový robustnejší teplomer s priemerom až 8 cm. Vďaka väčším rozmerom a nárazuvzdornému sklu je už dnes víťazom a vy si ho môžete zadovážiť aj k modelom MiniMax alebo Medium, pretože sa dá doobjednať aj samostatne.
Perfektná regulácia teploty a čiapočka proti dažďu Rain Cap
Ako najradšej varíte vy? Pomaly pri nízkej teplote pomaly alebo pri vysokej a rýchlo ? Či už regulujete teplotu tak či onak, potrebujete si byť istí, že to pôjde hladko, na stupeň presne a bez zbytočného stresu. Aj preto spoločnosť Big Green Egg vyvinula regulátor teploty – modernizovanú verziu dôveryhodného kovového krytu s dvojitou funkciou, ktorý sme časom vyšperkovali k dokonalosti. Oceľové dvierka v spodnej časti základne sme nahradili masívnymi liatinovými vetracími dvierkami, ktoré sa za žiadnych okolností nezdeformujú.
Odolná liatina, ergonomický a moderný dizajn, silikónová nastavovacia rukoväť a antikorózny povlak, to sú okrem dokonalej regulácie teploty ďalšími pridanými hodnotami regulátoru, ktorého údržba je vďaka spomenutým vlastnostiam neskutočne jednoduchá. Po ukončení varenia a zatvorení regulátoru sa uhlie vo vajíčku Big Green Egg samo uhasí a to vďaka dokonalej vzduchotesnosti.
A je tu od nás aj ďalší bonus. Ak vás pri príprave pokrmu zaskočí dážď, už sa viac nebudete musieť báť, že „hrozba z neba” ohrozí vaše kulinárske plány. Žiadny dážď ani sneh neohrozí tlejúce drevné uhlie, ak nad regulátor umiestnite čiapočku Rain Cap. Tento šikovný kryt zabráni vniknutiu nežiadúcej vlhkosti do vášho procesu varenia. Tak čo, potešilo? My dúfame, že áno!
Prenosný podstavec a ďalšie rozšírenie zostavy z agátu pre MiniMax
S MiniMax máte na prípravu najchutnejších jedál skutočne široké spektrum možností. Doma, na záhrade, ale napríklad aj na vašom balkóne, nakoľko je tento model zeleného vajíčka spratný a prenosný. Vďaka prenosnému podstavcu bude vaše varenie vždy na správnej adrese. Jediné, čo musíte vykonať, je rozložiť prenosný podstavec, umiestniť vajíčko MiniMax a zapáliť drevné uhlie. Jednoduché!
Chcete s verziou MiniMax podniknúť ešte viac? Doprajte mu rozšírenie navyše, napríklad z agátového dreva, vo forme nádherného príručného stolíka, ktoré si môžete zostaviť v priebehu niekoľkých sekúnd. Stolíky sú ideálne na uchytenie misiek s prísadami, na zavesenie nástroja, či na dočasné položenie pohára s nápojom.
Rozšírte svoje možnosti 5-dielnou súpravou EGGspander
Radi experimentujete a objavujete ďalšie a ďalšie možnosti svojho zeleného vajíčka? Milujete učiť sa nové veci? Potom si svoj zoznam želaní obohaťte 5-dielnou súpravou EGGspander, pretože s touto 5-dielnou súpravou si môžete naozaj experimenty dopriať. Či už máte v úmysle použiť rôzne techniky varenia súčasne, alebo grilovať v kovbojskom štýle či variť rôznych úrovniach tým, že rozšírite varnú plochu, to všetko je s touto sadou možné .
Eggspander je dobre premyslená súprava, ktorá sa skladá z koša na konvektor alebo wok, dvojdielneho viacúrovňového roštu a dvoch polkruhových nerezových roštov. Ako nadšenec Big Green Egg, môžete kombinovať všetky komponenty súčasne alebo podľa potreby, samozrejme s príslušenstvom, ktoré budete v danej chvíli potrebovať. 5-dielna súprava EGGspander má však jednu nevýhodu. Je totiž vysoko návyková!
Postranný držiak na príslušenstvo
Kam pokladáte konvektor, keď ho nepoužívate? Odložte ho do nášho nového viacúčelového držiaku, ktorý predstavuje ideálne riešenie dočasného úložiska napríklad na kameň na pečenie alebo konvektor. Môžete ho pripojiť na mobilný podvozok svojho zeleného vajíčka, ktorý je dostatočne pevný na ich udržanie. Držiak je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele a vydrží akékoľvek počasie. Tak čo, zadovážite si rovno dva kusy?
Viac o EGG Genius TU
Toto technické zariadenie kontroluje a monitoruje teplotu vášho vajíčka a odosiela informácie o priebehu varenia priamo do smartfónu alebo tabletu. Týmto spôsobom si môžete vychutnať sledovanie teploty pri príprave hutných jedál v prostredí tepla domova.
Aj klasika, akou je Big Green Egg, dokáže držať krok s dobou. Tento Evergreen je na trhu takmer 50 rokov, ale i naďalej bude neúnavne pokračovať v modernizácii a inováciách.
Robíme to s láskou a robíme to pre vás!
