08 July 2020
Cesta okolo sveta s kulinárskymi zážitkami, a to všetko doma - na záhrade
Aj doma na záhrade sa môžete čiastočne priblížiť k svojej obľúbenej dovolenkovej destinácií, ak máte EGG
Toto leto sa z mnohých cestovateľov, chtiac či nechtiac, stali jednoducho domasedi. A aj keď letné dovolenky patria tradične oddychu, či už vo vlastnej záhrade, na balkóne alebo na terase, sú rovnako tak časom objavovania nových miest a predovšetkým časom cestovania. Tentokrát nám na objavovanie zostali miestne výhľady a krásna slovenská príroda, čo však neznamená, že sme s cestovaním po svete načisto sekli. Ak aj vy snívate o cudzokrajnných miestach a tamojších jedlách, na ktoré sa vám darmo zbiehajú slinky, ešte nemusíte hádzať flintu do žita. S Big Green Egg si môžete dopriať dokonalý pocit z dovolenky, napríklad aj dnes. Jedlo z vajíčka je skutočným kulinárskym zážitkom, takže môžete cestovať aspoň takto – gastronomicky.
Dovolenka doma
Bez problémov dodržiavate opatrenia, nakoľko ste typ človeka, ktorý i tak obvykle trávi leto na Slovensku. Alebo patríte medzi tých, ktorí sa tešia na každoročný návrat do svojej obľúbenej zahraničnej destinácie? Alebo ste dokonca na slovo vzatým cestovateľom, nadmieru rád objavuje všakovaké exotické miesta? Nezáleží na tom! Najdôležitejšie zostáva, že viete relaxovať a že tam, kde sa práve nachádzate, dokážete precítiť práve plynúce okamihy. V kempe, na chalupe blízko domova alebo dokonca priamo vo vašom vlastnom dome. Oddychujte, užívajte si dobrý život a sviatočné chvíle pohody si vytvorte varením. Je na vás, čo vyčarujete v zelenom vajíčku. Podstatné je, že si viete dopriať.
Pocit z dovolenky môže byť aj doma dokonalý
Hovoríte si, že to nie je možné? Tak schválne! Možno už roky plánujete upraviť záhradu za domom alebo aspoň balkón. A čo tak vybudovať novú strešnú terasu? Presne toto leto je ten správny čas. Voľné dovolenkové peniaze tak môžete investovať tam, kde si to príjemne užijete aj ďašie roky, a to vo svojom bezprostrednom okolí. Ak patríte k tým, ktorí snívajú o velikánskej letnej kuchyni pre svoje kulinárstvo, začnite plánovať a získajte priestor pre svoj Big Green Egg alebo MiniMax. Jednoducho a zrozumiteľne, toto leto ponúka veľa možností na absolvovanie vecí, ktoré ste doteraz z nedostatku času alebo financií, odsúvali.
Zoberte si vajíčko na svoje návštevy a výlety
Je možné, že po dlhom zvažovaní z bezpečných dovolenkových možností, nakoniec vyrážate na trip po Slovensku. Už už balíte kufre do auta, no pochopiteľne si nechcete nechať ujsť šancu prípravy overeného jedla z vajíčka. Na takéto účely je rovnako dostupná varianta MiniMax modelu, ktorý je vzhťadom k veľkosti ideálnym spoločníkom na cesty. Tento kompaktný a hlavne spratný BBQ „kamado” sa hodí tak do kempu, ako aj na chatu alebo na grilovačku k priateľom. Aj mimo domu si tak uvaríte chutné jedlo, lebo MiniMax pocestuje s vami naozaj kdekoľvek. Čo by ste povedali na neskoré večerné občerstvenie počas teplého letného večera? Či už pred stanom, alebo s priateľmi a rodinou na chate, dovolenka dostane tú správnu chuť a bude opäž len a len na vás, kedy sa rozhodnete si ju obzvláštniť. A to kľudne aj o polnoci.
Obehnite s nami svet gastronomických špecialít
Stane sa to snáď každému. Ste na zahraničnej dovolenke, okúsite niečo nové, chuťovo nezameniteľné a potom túžite celé roky ešte aspoň raz podobné jedlo ochutnať. Ako napríklad preslávené talianske predjedlo, nezameniteľné teľacie Vitello Tonnato. Alebo sa len tak chcete predviesť známym a pripraviť im povestné južanské hody v malých mištičkách, ktoré obzvlášť milujú napríklad Španieli. Tí k takémuto tzv. tapasovému stolovaniu pijú víno a bavia sa do skorého rána a vy ste sa rozhodli tento víkend zorganizova niečo podobné… Prečo nie? So zeleným vajíčkom sa môžete gastronomicky vyrovnať aj obyvateľom a kuchárom exotických dovolenkových miest. Už si nebudete sklamane hovoriť, že „tam to chutilo inak a lepšie”. Kulinársky výlet do cudzích krajín a kontinentov začína. Stačí si vybrať, na ktoré z nasledujúcich chýrnych pokrmov sa vám po prečítaní budú zbierať slinky.
Možno vám ide na chuť Amerika
Americká kuchyňa odráža vplyv mnohých kultúr pôvodných obyvateľov. Veľa jedál, ktoré sa v USA udomácnili nesie okrem pôvodnej, aj prvky vplyvu juhoamerickej či európskej kuchyne. Ak pátrate po pravých BBQ receptoch, ste v USA na tej správnej adrese. Vedeli ste, že Big Green Egg je s históriou krajiny prepojený tým, že v roku 1974 to boli práve milovníci BBQ, ktorí na takomto „kamado” grile pripravovali svoje tradičné BBQ špeciality? Tak ako, dáte sa aj vy americkou cestou a vyskúšate rokmi overenú BBQ klasiku?
Z taniera do Mexika
Mexiko, to nie je len tacos, burritos a chilli, ako sa mnohí mylne domnievajú. Je to krajina plná generáciami overených pokrmov a chutí. Tradičné ingrediencie ako fazuľa, kukurica, paprika, paradajky a avokádo sa však nachádzajú aj v popisoch mnohých súčasných receptov na prípravu lahodných mexických chodov. Ste pripravení objaviť nové vzrušujúce chute a kombinácie ingrediencií? Potom je čas navštíviť s nami Mexiko.
Chuť Álp
Alpy, alebo tzv.biele hory, vraj poskutujú najkrajšie oku lahodiace výhľady. Nepochybne. Dovolenkári a turisti vyhľadávajú túto destináciu celoročne. Rozmanitosť prírodných krás sa vyrovnáva rozmanitosti tradičných jedál, ktoré odrážajú kultúru krajín, ktorými sa pohorie tiahne. Oporúčame nevynechať Flammkuchen na slnečnej terase, ktorého popularita rastie rapídne rýchlo. Je chutný, ľahký, bez droždia a bez chemických prísad. S chladným pohárom bieleho vína chutí skvelo. Alebo sa zahrejte mäsovým gulášom, ktorý vám pripomenie uspokojivý pocit po dni strávenom v snehu, na svahu. Keď si uvaríte tieto jedlá, zaručene sa vám vrátia všetky krásne spomienky na niekdajšiu dovolenku na horách.
Ázijská kuchyňa
Táto časť sveta pokrýva širokú škálu jedál, obľúbených po celom svete. Či už máte radi mäso, ryby alebo vegetariánske jedlá, či sa rozhodnete pripraviť pomaly varené karí alebo rýchle vyprážané jedlá na woku, ázijská kuchyňa to všetko ponúka. Vo všetkých týchto pokrmoch sa používa množstvo rozmanitých pôvodných korenín a jedlá sa líšia od mierne korenených cez sladko-kyslé, až po štipľavé a ostro korenené. Vždy ale s dokonalou rovnováhou chutí. Bez ohľadu na to, kde ste boli na dovolenke alebo koľko ázijských reštaurácií ste už degustovali, vždy objavíte ďalšie a ďalšie nové jedlo a nové príchute. Ak ste sa v minulosti pokúsili pripraviť niektoré z azijských jedál doma, dnes to bude zaručene iné. Príprava vo veľkom zelenom vajíčku podporí vašu snahu o autentickosť lahodnej chuti a dodá týmto pokrmom ten správny ázijský šmak.
La dolce vita
Život v Taliansku je naozaj sladký. Dovolenky a dni voľna sú v krajine venované radosti z dobrého života. La dolce vita je fráza, ktorá je s Talianskom neoddeliteľne spojená, asi už navždy. Pre dokonalý pocit z dovolenky v tejto krajine stačí naplno oslavovať dobrý život. Taliani svoj postoj k životu vyjadrujú okrem radosti aj jedlom, a tak v každom regióne nájdete vynikajúce miestne jedlá a ich rôznorodé variácie. K obľúbenými talianskym surovinám na prípravu väčšiny pokrmov patria cestoviny, talianske syry, sušená šunka, paradajky, kapary, sardely, olivy a olivový olej, ako aj bylinky ako sú rozmarín alebo bazalka. Zvyčajne sú to jednoduché jedlá plných chutí, ktoré si Taliani radi doprajú na veľkých rodinných stretnutiach.
Na španielsky spôsob
Pre mnoho ľudí je Španielsko obľúbenou dovolenkovou destináciou. Vďaka slnku, moru, príjemným teplotám a chutnému jedlu je Španielsko cieľom mnohých dovolenkárov. Keď ste na dovolenke v Španielsku, zaiste radi chodíte na tapas bar, pretože tento tradičný španielsky “tapas” nechutí tak dobre nikde inde. Alebo inak. Dokázali by ste si práve teraz predstaviť, ako počas slnečného dňa hľadáte v jedálnom lístku lahodnú misku chladného gaspača? Doma, pred chatou alebo na terase s priateľmi si tieto jedlá môžete pripraviť v Big Green Egg aj tu, na Slovensku. A verte, že budú vám chutiť rovnako dobre.
Nech žije Francúzsko!
„Vive la France” a jeho kuchyňa. Od francúzskych kuchárov môžete očakávať gastronómiu navysokej úrovni, až po regionálne jedlá, ktoré sú možno jednoduchšie, no o nič menej chutné. Možno to je dôvod, prečo i vy radi trávite dovolenku vo Francúzsku. Francúzi vyniesli na svetlo sveta mnohých špičkových kuchárov a mnoho ďalších krajín považuje práve francúzsku kuchyňu za tú najmodernejšiu. Na pobreží, riek a vodných tokov sa pochopiteľne, veľa jedál zakladá na rybách a mäkkýšoch. Mäso, hydina a zelenina sú však tiež veľmi dobre zastúpené v mnohých pokrmoch a kozmopolitný Paríž je medzinárodnepreslávený fantastickým pečivo. Už ste sa rozhodli, čo ukuchtíte počas svojej cesty šesťuhoľníkovým Francúzskom? Rybaciu polievku Bouillabaisse, klasického kohúta na víne “coq au vin”, alebo si konečne urobíte čas na výrobu vlastných makroniek vo svojom Big Green Egg?
Kúzlo Stredného východu
Pokrmy Stredného východu možno nie sú tak dobre známe, ako niektoré iné svetové kuchyne, ale určite stojí za to objaviť aj toto nebeské jedlo. Ak ste niekedy cestovali po Strednom východe, o tamojšom jedle už určite viete svoje. A nemýlime sa ak tvrdíme, že ak to bude len trochu môžné, pravdepodobne naplánujete opätovnú návštevu – v neposlednom rade z kulinárskych dôvodov. Kým sa tak stane, oživte si svoje spomienky na krajiny Stredného východu prípravou tradičnej lahôdky na svojom Big Green Egg. Kuskus, jahňacina, cícer a jogurt, to sú dôležité základné ingrediencie, ktoré správne kombinované s korením, akými sú šafran a rasca dodávajú jedlám nezameniteľnú chuť Orientu. Zapáľte uhlie v EGG a ochutnajte pokrmy tisíc a jednej voľby.
Inspiration Today
Ak chcete e-mailom dostávať pravidelnú dávku inšpirácie, prihláste sa k odberu nášho mesačného informačného bulletinu Inspiration Today, ktorý vašej schránke dodá tú správnu chuť. Získate tak prístup k najlahodnejším receptom, podnetným sezónnym menu, praktickým radám a mnohým ďalším chrumkavým prekvapeniam!
