Feigen mit Ziegenkäse und Parmaschinken
Rezept
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8 personen
Sie möchten gemütlich Tapas aus dem Big Green Egg essen, ohne lange in der Küche zu stehen? Kein Problem! Dieses Tapas-Rezept für Feigen mit Ziegenkäse und Parmaschinken ist im Nu fertig. Während das Big Green Egg die richtige Temperatur erreicht, treffen Sie die Vorbereitungen und müssen dann diese Tapas nur noch kurz erhitzen.
ZUTATEN
Feigen
- 12 reife Feigen
- 100 g weicher Ziegenkäse
- 12 Scheiben Parmaschinken
- 50 g flüssiger Honig
- 8 Zweige Thymian
ZUBEREITUNG
- Die Holzkohle im Big Green Egg anzünden, den Stainless Steel Grid einsetzen und das EGG auf 150 ºC erhitzen.
- Die Feigen von oben tief kreuzweise einschneiden, aber darauf achten, dass sie nicht ganz durchgeschnitten werden. Früchte ein wenig aufdrücken und in die Round Drip Pan legen.
- Den Ziegenkäse in 12 Stücke brechen und in jede Feige ein Stückchen Käse füllen. Den Parmaschinken zwischen die Feigen in der Auffangschale legen und diese mit Honig beträufeln. Abschließend die Feigen mit Thymianzweigen belegen.
- Die Auffangschale auf den Rost des EGGs stellen und den Deckel schließen. Die Feigen ca. 8 Minuten erhitzen, bis sie warm und der Käse geschmolzen ist.
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