Pure Charcoal

Pure Charcoal представляват смес от устойчиво добити с FSC и PEFC сертификат европейски дъб, бук и габър. Съзнателен избор на дървесина, всяка със своите характерни свойства.

Цената на Pure Charcoal е частично определена от уникалния производствен процес, който изисква доста повече време, отколкото при стандартните въглища (вижте „Как въглищата могат да образуват малко пепел“).

Всеки вид дървесина (дъб, бук и габър) преминава през собствен процес на обработка. По време на този процес газовете и други елементи, съдържащи се в дървесината, се извличат от дървения материал. В зависимост от вида дървесина, процесът отнема между 8 и 20 часа. След като различните видове дървесина преминат през карбонизация, те се смесват, за да създадат идеалната комбинация от дъб, бук и габър. Отстранените газове са отговорни за образуването на фини прахови частици. С премахването им про време на карбонизацията след това при горенето се отделят съвсем малко емисии.

Времето на горене на дървените въглища зависи от няколко фактора. Плътността и чистотата на Pure Charcoal са по-високи от тези на другите въглища. Когато условията са еднакви, времето на горене е по-дълго.

С гордост ви представяме иновативен продукт на пазара, при който емисиите са с 65% нитроген и 82% фини прахови частици в сравнение с други, често използвани видове въглища.

Ако все пак искате да добавите опушена нотка към вашето ястие, можете да изберете Дървен чипс или Дървени кубчета за опушване. Да, има ефект да използвате Pure Charcoal, защото в крайна сметка те отделят по-малко фини прахови частици в сравнение със смесването им с друг вид въглища.

Да. Производството се извършва в патентовани ретортни пещи, съответстващи на последните европейски изисквания. Газовете, които са извлечени от дървесината по време на процеса се използват за захранване на други пещи. Излишната енергия се използва и за затопляне на къщи, например. Елементи като катран също се извличат по време на производствения процес и след това се преработват в други продукти като пластмаса и асфалт.

Димът се създава отчасти от изгаряне на газове, които се съдържат естествено в дървесината. При Pure Charcoal тези газове се отстраняват по време на производствения процес, така че те не произвеждат дим. Въпреки щателния иновативен производствен процес, възможно е в редки случаи парче дърво да не се овъгли правилно. Това може да бъде причина за образуване на дим. Освен това имайте предвид, че остатъците от храна върху скарата или в дървените въглища също могат да причинят дим.

По принцип по време на готвенето въглищата отделят фини прахови частици, които са вредни при вдишване, особено от хора с респираторни проблеми. За щастие, с Big Green Egg вие използвате съвсем малко количество въглища, поради високата топлопроводимост на керамиката. Освен това, готвенето се случва почти изцяло при затворен капак, което задържа дима и фините прахови частици вътре в барбекюто. При всички случаи, ние от Big Green Egg винаги се стремим към подобряване и развитие. Затова и нашите Pure Charcoal са по-добри за вас и за околната среда.