09 June 2021
11 recettes rapides à préparer sur votre Big Green Egg
Les meilleurs plats vite préparés au barbecue
Vous avez fait l’acquisition d’un Big Green Egg parce que vous aviez envie de consacrer du temps à cuisiner dessus, à faire mijoter longuement des aliments, à préparer de délicieux ragoûts et à faire cuire du pain ou des gâteaux ? Parfait ! Car c’est vraiment le kamado idéal pour cela. Mais même quand il s’agit de préparer rapidement un bon petit plat, vous préférez aussi utiliser votre Big Green Egg. Pas de problème ! Ces 11 délicieuses recettes spécial barbecue sont prêtes à déguster en moins d’une heure.
Utilisez votre EGG chaque jour
Si vous avez acheté un Big Green Egg, c’est pour vous en servir le plus souvent possible bien sûr. Tout simplement parce que cuisiner sur l’EGG est un véritable bonheur, parce que tous les plats préparés dessus sont absolument succulents et parce que le résultat se savoure en famille et entre amis. Vous réfléchissez généralement à l’avance à ce que vous allez cuisiner et prenez tout votre temps pour cela. Mais il peut aussi arriver que vous disposiez d’un peu moins de temps, ou que vous ayez tout simplement envie de manger quelques amuse-gueule vite préparés. Ça aussi, c’est possible avec votre kamado favori. Ainsi, rien ne vous empêche d’allumer votre Big Green Egg tous les jours !
Steaks de thon grillés à la mode sicilienne
Envie de vous régaler d’un savoureux steak de thon ? Avec le Big Green Egg, vous pouvez le faire cuire ou griller. Dans cette recette, les steaks de thon sont grillés et servis accompagnés d’une salsa également tout droit sortie de l’EGG. Un plat sicilien plein de saveur, simple et facile à réaliser sur votre kamado.
Bouchées de saumon cuites sur bois de cèdre
Tout le monde va adorer ces bouchées de saumon cuites sur du bois de cèdre, l’une des recettes préférées de nos fans. Leur préparation ne demande pas beaucoup de temps, mais le saumon doit au préalable mariner un moment et il est important de mettre d’abord les planchettes de bois de cèdre à tremper. Une fois tous ces préparatifs effectués et votre EGG à la température voulue, vos bouchées de saumon seront prêtes en moins de 10 minutes.
Tournedos au lard et herbes aromatiques
Faire griller un bon tournedos ne prend généralement que quelques minutes, mais vous avez peut-être envie de vous donner un peu plus de mal pour obtenir un résultat qui sorte de l’ordinaire ? Le fait d’envelopper la viande déjà bien tendre dans du lard et de la piquer de thym et de romarin lui donne un arôme surprenant. Vous obtenez ainsi un plat haut de gamme en un rien de temps !
Brochettes de légumes à la provençale et sauce à la crème et au piment
La plupart du temps, faire griller des brochettes est rapide et facile. C’est aussi le cas de cette recette saine de brochettes de légumes à la provençale. Et la sauce servie avec ? Vous pouvez aussi très bien la préparer à l’avance, ou alors pendant les quelques minutes que prend la cuisson de vos brochettes.
Filet de bar cuit sur salicornes
Vous avez envie d’un plat complet simple et rapide à préparer, qui nécessite peu d’ingrédients et un seul récipient de cuisson ? Cette recette est prête en un rien de temps. Après avoir fait suer les échalotes dans le poêlon sans les laisser colorer, ajoutez le reste des ingrédients et laissez le tout mijoter. Le temps de mettre le couvert et de vous servir un bon petit verre de vin, et c’est déjà l’heure de passer à table !
Quesadillas à la crème aigre
Dans cette recette, les quesadillas sont servies en snack, mais ce plat mexicain est également délicieux pour le déjeuner ou pour un dîner léger. Dans ce cas, faites cuire les quesadillas en même temps dans le poêlon , la préparation de ce plat végétarien délicieux ne prenant alors que 10 minutes.
Pad Thai au poulet
Vous avez déjà fait l’acquisition d’un wok pour votre Big Green Egg ? Alors vous savez qu’il permet de préparer rapidement certains plats. Le fait de cuire rapidement et à haute température des ingrédients coupés en petits morceaux vous garantit une viande bien juteuse et des légumes croquants. Vous n’avez pas encore expérimenté avec le wok ? Lancez-vous avez ce savoureux Pad Thai au poulet.
Daurade à la sauce tomate et salade de nouilles (cá chiên vietnamien)
Vous adorez la cuisine asiatique ? Cuisinez donc ce plat principal vietnamien dans votre Big Green Egg. Vous pouvez préparer la salade de nouilles tranquillement pendant que les dorades mijotent dans la sauce. Ce plat exotique est prêt en 45 minutes chrono, allumage du charbon de bois et préchauffage de l’EGG compris.
Entrecôte façon cowboys
Faire griller une entrecôte prend peu de temps. Surtout si vous la préparez à la façon des cowboys, juste au-dessus des braises. Comment s’y prendre ? Découvrez-le avec cette recette. Pour vous en donner un avant-goût : sachez que griller les entrecôtes ne vous prendra que 4 minutes. Et pendant que vous laissez la viande reposer 5 minutes, vous pouvez préparer quelques légumes de votre choix sur votre kamado.
Gaspacho de légumes grillés
Vous voulez cuisiner deux repas en une seule fois, pour ne plus avoir besoin que de très peu de temps, le jour suivant, pour préparer votre plat, tout en profitant encore de cette saveur agréablement grillée typique du Big Green Egg ? Dans ce cas, procurez-vous sans plus attendre les ingrédients pour ce gaspacho. Allumez votre Big Green Egg, cuisinez un plat de votre choix et une fois sa cuisson terminée, mettez les légumes à griller pour ce potage froid. Laissez-les ensuite refroidir avant de les mixer en purée pour faire votre gaspacho, puis réservez-le au réfrigérateur. Le jour suivant, il vous suffira de le servir dans des assiettes et de le garnir.
Banane fumée au bois de cèdre, chocolat et pistache
Généralement, les desserts sont d’autant plus faciles qu’ils se préparent à l’avance. Ce n’est pourtant pas le cas de cette recette. En effet, la banane fumée est encore meilleure mangée chaude. Heureusement, ce dessert fantastique ne prend pas beaucoup de temps et c’est un plaisir de le préparer. Un dessert facile qui fait beaucoup d’effet !
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