Qu’avons-nous donc mijoté dans cette édition d’Enjoy! Magazine ? Pour commencer, vous découvrirez tout ce qu’il faut savoir sur la préparation du gibier sur le Big Green Egg, avec des recettes de cuissot de sanglier, de côtelettes de chevreuil, de lièvre, de perdrix et de saindoux. Nous répondrons également à cette question toute aussi importante : « Quel vin choisir avec quel gibier ? »
Dans la rubrique « La région du chef », Baas Holten nous emmène dans le Périgord. Il nous dit tout sur les produits délicieux que l’on trouve dans cette région et nous confie trois recettes irrésistibles. Cette édition d’Enjoy! Magazine ne serait naturellement pas complète sans un menu de saison, des repas faciles à préparer et plein d’autres idées nouvelles pour vous amuser avec votre Big Green Egg. Enjoy!
