Enjoy! Magazine no 12 automne/hiver 2018
Cette 12e édition d’Enjoy! Magazine offre l’opportunité à Ants Uustalu de vous faire découvrir les saveurs de l’Estonie. Ce chef cuisinier vous emmène en expédition et vous montre ce qu’il fait avec les ingrédients qu’il a glanés, histoire de vous permettre de copier ses recettes sur votre Big Green Egg. Vous avez toujours rêvé de faire LA terrine parfaite ? Karen Torosyan, qui détient le titre de championne du monde du pâté en croûte (une terrine cuite dans de la pâte), vous explique comment procéder pas à pas.
Mini-hamburgers pour un maximum de goût
Mais naturellement, ce n’est pas tout. Vous allez apprendre comment épater vos convives avec des mini-hamburgers multicolores. Si vous souhaitez également améliorer vos compétences dans le domaine du fumage des aliments, vous pourrez découvrir le menu complet Big Green Egg qui vous propose des plats fumés de différentes manières, ou voir comment Maurice, un véritable foodingue, fume un faux-filet juteux sur du foin! Enfin, cette édition d’Enjoy! fera le bonheur de ceux qui sont à la recherche de succulents ragoûts ou d’autres recettes végétaliennes à préparer sur l’EGG!
