26 March 2020
Vous travaillez de chez vous ? Profitez-en pour allumer votre EGG !
Voici quelques idées de recettes idéales à réaliser entre deux projets.
Vous êtes en télétravail, les enfants sont coincés à la maison… ou les deux ? Profitez-en pour allumer votre Big Green Egg et préparer les mets les plus délicieux sur votre kamado préféré. Optez par exemple pour un plat version « low & slow », une longue cuisson à basse température pendant laquelle l’EGG fait tout le travail, préparez rapidement un savoureux déjeuner ou organisez un atelier cuisine avec les enfants. Rien de mieux pour faire le plein de convivialité chez soi !
Low & slow
Un bon petit plat mijoté demande du temps, mais peu de travail. La préparation en est simple, le seul ingrédient indispensable étant finalement une bonne dose de patience. Bref, c’est le type de recette idéale pour qui travaille à domicile et souhaite se régaler d’un dîner savoureux le soir venu. Il vous suffit d’allumer votre Big Green Egg puis de l’amener à la température souhaitée pendant que vous mettez votre ordi en route et vous préparez un petit café. Une fois la viande en place dans l’EGG, vous n’aurez plus grand chose à faire étant donné que votre kamado maintient une température parfaitement stable. En fonction de la recette choisie, vous n’aurez plus qu’à régler votre minuteur ou à mettre en place un thermomètre sonde qui vous indiqueront quand jeter un coup d’œil à votre plat. Et pendant que l’EGG se charge de tout côté cuisine, vous avez le temps de travailler.
Un savoureux déjeuner
Au bureau, votre déjeuner consiste sans doute souvent de quelques sandwichs ou d’une salade apportés avec vous. Mais si vous travaillez de chez vous, il vous sera facile de profiter de votre pause-déjeuner pour préparer rapidement un vrai bon repas chaud… et pourquoi pas sur le Big Green Egg, car vous n’aurez vraiment pas besoin de beaucoup de temps pour concocter un bon petit plat et en régaler votre partenaire ou toute la famille. Assurez-vous simplement d’avoir les ingrédients nécessaires dans vos placards pour préparer votre savoureux – et luxueux – déjeuner en un tournemain. Une façon idéale d’optimiser votre pause-déjeuner, non ? On parie que toute la famille va en redemander ?
Cuisiner avec les enfants
Vous êtes à la maison avec les enfants ? Qu’y a-t-il de plus sympa et de plus délicieux que de cuisiner ensemble sur le Big Green Egg et d’apprécier ensuite le résultat de votre labeur ? Pensez à choisir des recettes susceptibles de plaire aux plus jeunes afin de susciter leur enthousiasme et de les encourager à participer aux préparatifs de façon vraiment active. En tant que papa ou maman, votre rôle se réduit alors à les épauler, en vous chargeant éventuellement du travail de découpe ou de la mise en route du kamado. Et si vos enfants sont un peu plus âgés, confiez-leur donc aussi la responsabilité du BBQ et laissez-les vous surprendre par leurs talents de cuisinier/cuisinière.
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