Bruschettas au jambon cru et figue grillée
Recette
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15 minutes
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12 minutes
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27 minutes
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4 personnes
Les figues et le fromage de chèvre forment un couple d’enfer ! Et les deux acolytes sont encore plus délicieux si vous les faites griller, comme dans cette recette, sur le Big green Egg ! Vous pouvez servir les bruschettas en accompagnement d’un plat ou en apéritif.
INGRÉDIENTS
Bruschetta
- 8 figues fraîches
- 60 g de fromage de chèvre
- 8 tranches de pain complet ou de pain blanc au choix
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 8 tranches de jambon cru
- Crème de vinaigre balsamique
MISE EN PLACE
- Allumez le Big Green Egg et faites-le chauffer à 200°C, convEGGtor et grille posés à l’intérieur.
- Équeutez les figues et incisez-les en croix en prenant soin de ne pas les couper. Débitez le fromage de chèvre en 8 morceaux que vous utilisez pour fourrer les figues. Disposez les figues dans un plat allant au four.
PRÉPARATION
- Placez le plat sur la grille et rabattez le couvercle de l’EGG. Faites griller les figues 10 minutes environ. Pendant ce temps, badigeonnez d’huile d’olive les tranches de pain avant de les faire griller de chaque côté sur la grille.
- Pelez et coupez l’ail en deux et frottez-le sur un des côtés des tranches de pain grillé. Posez une tranche de jambon cru sur chacune des tranches de pain.
- Sortez le plat de l’EGG. Posez une figue grillée sur chacune des bruschettas et arrosez le tout de crème de vinaigre balsamiqu
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