Klasický hamburger se slaninou, čedarem a jalapeño
Recepty
-
15 minuty
-
20 minuty
-
35 minuty
-
4 osob
INGREDIENCE
Klasický hamburger
- 600 g nahrubo mletého hovězícho masa
- 1 vejce
- 5 g uzené papriky (Pimentón)
- 1 velká cibule
- 1 pepř jalapeño
- 1 velké rajče
- 4 hamburgrové housky
- 8 plátků slaniny
- 4 plátky čedaru
- 4-8 listů salátu
Na omáčku
- 100 g majonézy
- 25 g kečupu
- 25g hořčice
- 10g sriracha omáčky (hot chilli omáčka)
PŘÍPRAVA
- Zapalte uhlí v Big Green Egg a zahřejte s roštem a půkruhovou litinovou plotnou (hladkou stranou nahoru) na 180°C. Smíchejte maso, vejce a mletou paprika v míse a dochuťte solí a pepřem. Rozdělte směs na 4 stejné porce a vytvarujte do hamburgrů. Olopejte cibuli. Cibuli a jalapeño nakrájejte na kolečka. Rajče nakrájejte na plátky. Rozkrojte housky na půl. Namixujte všechny ingredience na omáčku a přelijte do menší misky. \
- Plátky slaniny položte na plotnu a nechte pár minut osmažit do křupava. Po té dejte z plotny stranou. Na výpeku ze slaniny osmažte dozlatova kolečka cibule. Pokaždé nezapomeňte zavřít víko EGG. Vytáhněte cibule, dejte bokem a pomocí rukavice EGGmitt vytáhněte i plotnu.
- Na rošt položte hamburgry, zavřete víko EGG a nechte přibližně 3 minuty grilovat. Otočte a grilujte další minuty. Po té nechte hamburgry na roštu a položte na každý z nich kolečko smažené cibule, plátek slaniny, jalapeño a plátek čedaru. Na rošt položte vždy obě poloviny housky rozkrojenou stranou dolů, zavřete víko EGG. Po asi 2 minutách zkontrolujte, že se čedar roztavil a housky jsou pěkně opečené, vše vytáhněte z EGG.
- Rozkrojenou stranu housek potřete omáčkou a přidejte list salátu a plátek rajčete. Na to položte hamburger, přidejte plnou lžíci omáčky a překryjte druhou půlkou housky.
Tisk
NEWSLETTER
Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!
BIG GREEN EGG KOMUNITA
Nechte se inspirovat a naučte se více s Big Green Egg! Ponořte se do světa plného kulinářských možností. Zeptejte se na co potřebujete a podělte se o své zkušenosti přes Facebook (BigGreenEggCZE). Použijte hashtags #Evergreen a #forevergreen a čerpejte inspirace! Vytváříme krásné vzpomínky. Buďte jejich součástí!