Vegetariánské quesadilly
Recepty
-
25 minuty
-
25 minuty
-
50 minuty
-
4 kusů
Hledáte vegetariánský recept na quesadilly? Tato verze z Big Green Egg není jen neuvěřitelně chutná, ale také rychlá na přípravu. Zapalte dřevěné uhlí ve svém kamadu, mezitím nakrájejte ingredience a naplňte tortilly. Položte je na pečicí kámen a přibližně o 10 minut později můžete nakrájet první dvě quesadilly na trojúhelníky a servírovat. Zajímá vás i ne-vegetariánská verze? Pak vyzkoušejte quesadilly s trhaným kuřecím masem!
INGREDIENCE
Quesadilly
- 4 tortily (Ø 25-30 cm)
Náplň
- 2 šalotky
- 4 kusy zeleného chřestu
- 3 baby kukuřice
- ½ červené papriky
- ½ cukety
- 1 snítka oregana
- 2 lžíce sladké hrubozrnné hořčice
- 200 g strouhaného čedaru
- 200 g mozzarelly
Omáčka
- 1 jarní cibulka
- 150 ml sladké chilli omáčky
PŘÍPRAVA
- Zapalte dřevěné uhlí v Big Green Egg, umístěte convEGGtor, nerezový rošt a pečicí kámen a zahřejte na teplotu 220 °C.
- Mezitím oloupejte šalotky a nakrájejte je na tenká půlkolečka na náplň. Ze zeleného chřestu odřízněte tvrdé konce a nakrájejte chřest i baby kukuřici na jemné plátky. Z papriky odstraňte stopku a semínka a dužinu nakrájejte na tenké proužky. Z cukety oloupejte slupku s trochou dužiny a nakrájejte ji na tenké proužky (zbytek cukety v tomto receptu nepoužijete). Ze snítky oregana odstraňte lístky a nasekejte je nadrobno. Nakrájenou zeleninu smíchejte s oreganem.
- Tortilly položte na pracovní desku. Polovinu každé tortilly potřete hořčicí. Na ni rozetřete zeleninovou směs a poté čedar. Mozzarellu natrhejte na kousky a rozdělte ji na čedar. Přes náplň přeložte nenaplněnou část tortilly. Nyní máte quesadilly.
VAŘENÍ
- Pomocí nerezové lopaty na pizzu položte na pečicí kámen dvě quesadilly. Zavřete víko EGG a quesadilly pečte asi 5 minut.
- Obraťte quesadilly a smažte je dalších 5 minut. Mezitím nakrájejte jarní cibulku nadrobno a smíchejte ji se sladkou chilli omáčkou na omáčku.
- Quesadilly vyjměte z EGG, nakrájejte na trojúhelníky a podávejte s omáčkou. Stejným způsobem připravte i ostatní quesadilly.
Tisk
NEWSLETTER
Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!
BIG GREEN EGG KOMUNITA
Nechte se inspirovat a naučte se více s Big Green Egg! Ponořte se do světa plného kulinářských možností. Zeptejte se na co potřebujete a podělte se o své zkušenosti přes Facebook (BigGreenEggCZE). Použijte hashtags #Evergreen a #forevergreen a čerpejte inspirace! Vytváříme krásné vzpomínky. Buďte jejich součástí!