Pure Charcoal
Av Big Green Egg The Green Choice (Det grønne valget)
Med Big Green Egg Pure Charcoal blir Big Green Egg enda grønnere. Dette revolusjonerende nye trekullproduktet er en ren produkt av ekstremt høy kvalitet. Takket være den unike prosessen ved karbonisering av tre til trekull inneholder Pure Charcoal en stor andel kull og er dessuten relativt partikkelfritt og praktisk talt røykfritt. Praktisk fordi det alltid kan komme litt røyk fra tennvæske, fett fra kjøtt eller fisk, eller en kullbit som ikke er fullstendig karbonisert til 100 % under produksjonsprosessen. Big Green Egg Pure Charcoal er en av de aller beste og bærekraftige trekulltypene som finnes. Perfekt for den mest kresne og miljøvennlige brukeren.
FSC-sertifisert bærekraftig europeisk trekull
Pure Charcoal består av en blanding av bærekraftig produsert FSC-sertifisert europeisk eik, bøk og avenbok. Perfekt for den mest kresne og miljøvennlige brukeren. Bøk er en mykere tresort som raskt tar fyr. Eik og avenbok er harde tresorter, noe som gjør at trekullet brenner ekstra stabilt og lenge. Takket være den høye kvaliteten har det også en nøytral smak. Vil du kanskje legge til ekstra røyksmak på matkreasjonene dine? Da kan du selv tilsette noen Wood Chips eller Chunks til trekullet ditt.
Vil du vite mer om utviklingen og produksjonsprosessen til Big Green Egg Pure Charcoal?
Slik tenner du Pure Charcoal
Vil du lage mat med Big Green Egg Pure Charcoal? Trekullet er tilgjengelig hos våre forhandlere. Du finner det ved siden av våre velkjente sekker med 100 % naturlig trekull. Tenn kullet akkurat som vanlig hos oss; med naturlige tennvæsker, lange fyrstikker, Charcoal EGGniter eller en sikker tenningsapparat. Hvis du trykker på knappen nedenfor, får du vite mer om hvordan du tenner trekullet i kamadoen din.
-
Hvor produseres Pure Charcoal?
Pure Charcoal består av en blanding av bærekraftig produsert FSC- og PEFC-sertifisert europeisk eik, bøk og avenbok. Et bevisst valg der alle har sine egne karakteristiske egenskaper.
-
Hvorfor er Pure Charcoal dyrere?
Prisen på Pure Charcoal skyldes delvis den unike produksjonsprosessen som tar mye lengre tid enn vanlig trekull. (se “Hvordan kan man gjøre trekullet partikkelfritt?”)
-
Hvordan kan man gjøre trekullet partikkelfritt?
Hver tresort (eik, bøk og avenbok) behandles separat. Under prosessen fjernes gasser og andre elementer fra treet. Avhengig av treet kan denne prosessen ta mellom 8 og 16 timer. Når de forskjellige tresortene har gjennomgått karboniseringsprosessen, blandes de sammen til en ideell blanding av eik, bøk og avenbok. Gassene som fjernes, er årsaken til partiklene. Ved å fjerne dem under karboniseringsprosessen blir det færre partikler når man fyrer med trekull.
-
Er brennetiden for Pure Charcoal lengre enn for 100 % Natural Charcoal?
Brennetiden for trekull avhenger av flere faktorer. Tettheten og renheten til Pure Charcoal er høyere enn hos 100 % Natural Charcoal. Hvis forholdene er identiske, er brennetiden for Pure Charcoal lengre.
-
Hvor mange partikler frigjøres sammenlignet med andre trekulltyper?
Vi er veldig stolte av å kunne lansere et innovativt produkt på markedet som slipper ut omtrent 62 % mindre nitrogen og 82 % mindre partikler sammenlignet med andre vanlige trekulltyper.
-
Hvis jeg tilsetter Wood chips eller Wood chunks for smaken, er det likevel meningsfullt å bruke Pure Charcoal?
Kanskje du vil ha litt røyksmak på matkreasjonene dine? Da kan du velge å tilsette litt Wood Chips eller Wood Chunks. Det gir likevel effekt hvis du bruker Pure Charcoal, siden det slipper ut færre partikler enn når du kombinerer det med andre typer trekull.
-
Er produktionsprocessen også mere miljøvenlig?
Ja. Produktionsprocessen foregår i patenterede retortovne, der opfylder de seneste krav i henhold til europæisk lovgivning. Gasser, der fjernes fra træet under produktionsprocessen, bruges derefter til at forsyne andre ovne med energi. Restenergi kan også for eksempel bruges til at opvarme boliger. Desuden fanges elementer som tjære også op under produktionsprocessen. Disse forædles derefter og bliver til andre produkter som plast og asfalt.
-
Hvordan kommer det sig, at der ikke er nogen røg fra Pure Charcoal?
Røg opstår blandt andet, når gasser, der findes i træet, fjernes ved forbrænding. Når det gælder Pure Charcoal, fjernes disse gasser under produktionsprocessen, hvilket gør, at der ikke er nogen røg. Trods den omhyggelige, innovative produktionsproces kan det i sjældne tilfælde forekomme, at en trædel ikke forkulles ordentligt. Dette kan medføre røg. Glem heller ikke, at mad, der får lov at ligge på grillristen eller i kullet, også kan afgive røg.
-
Er trækul skadeligt for mennesket?
Ved almindeligt trækul frigives visse partikler, når man griller, og dette kan være skadeligt for helbredet, især for personer med luftvejsproblemer. Heldigvis kræves der meget lidt trækul til Big Green Egg, takket være keramikkens varmeledningsevne. Derudover griller man ofte med låget lukket, hvilket gør, at røgen forbliver inde. Men på trods af det ønsker vi altid at forbedre og udvikle vores produkter. Derfor vores nye Pure Charcoal.
Relateret tilbehør
BIG GREEN EGG-FORHANDLERE
Se vores autoriserede salgssteder og find en forhandler i nærheden af din bopæl.